Wilt u uw huishouden voor ontbijt, lunch en diner een plezier doen met een heerlijk dessert? Ik bied een stapsgewijs recept met een foto - gekarameliseerde peren gebakken in olie in een pan. Videorecept.
Culinaire praktijk bewijst duidelijk dat fruit speciale aandacht verdient. Een eenvoudig idee voor het ontbijt, een snelle snack en gewoon een klein familiefeestje - gebakken peren in olie in een pan. Gekarameliseerde peer, wat is er lekkerder? Dit prachtige en voortreffelijke dessert zal alle huisgenoten en gasten bevallen. Het dessertrecept is perfect voor het seizoen als Peren zijn nu overal verkrijgbaar. Het recept is vooral goed voor die soorten die geen uitstekende smaak hebben. Maar in karamel worden de vruchten van een geheel nieuwe en onverwachte kant onthuld. Bovendien wordt het gerecht gemakkelijk en snel bereid, wat belangrijk is voor culinaire ochtendprocedures. Zo'n heerlijke, aromatische en chique ontbijtmaaltijd geeft je een goed humeur, energie en energie. Bovendien zijn de kosten en tijd niet veel, en het fruitdessert voor thee zal smakelijk en voedzaam blijken te zijn.
Het moet gezegd dat gebakken peren de beste ingrediënten zijn voor allerlei desserts. Er worden zeer geurige taarten mee verkregen. Bovendien bevatten ze, zelfs als ze gefrituurd zijn, natuurlijke stoffen die nuttig zijn voor het lichaam: vitamines en mineralen, organische zuren, plantaardige vezels en natuurlijke suikers. Veel soorten zijn geschikt voor het recept, incl. en winter. Maar het is het beste om zachte herfstperen te kiezen voor karamelisatie. Als de soorten fruit anders zijn, kies dan peren met dichte pulp. Groene, stevige (maar niet taaie) peren van de soorten Conference, Lucas of Comis zijn bijvoorbeeld geschikt om te bakken. Indien gewenst kunt u sap of citroenschil toevoegen aan de basis - peren. Citroen zal een bepaald interessant aroma en smaak brengen.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Peren - 2-3 stuks.
- Suiker - 1-2 eetlepels
- Boter - 30 g
- Vanillesuiker - 1 tl
- Gemalen kaneelpoeder - 1 tl
Stap voor stap koken van peren gebakken in olie in een pan, recept met foto:
1. Was de geselecteerde stevige peren, droog ze af met keukenpapier en halveer ze. Verwijder de zaaddoos en snijd het fruit in partjes of blokjes. Schil naar wens.
2. Doe boter in een koekenpan en smelt op middelhoog vuur. Het is toegestaan om boter te vervangen door pindaolie of een andere geurloze plantaardige olie.
3. Stuur peren, met de snijkant naar beneden, naar de pan en bestrooi met suiker.
4. Bak de peren op middelhoog vuur en draai ze af en toe zodat elke plak aan alle kanten goudbruin is. Voeg vervolgens gemalen kaneel en vanillesuiker toe. Het dessert krijgt een pittige zoet-zoute smaak als de kaneel wordt vervangen door blauwe kaas. Voeg een plakje kaas toe en laat smelten.
5. Blijf het fruit nog 3 minuten bakken. Ze moeten zacht worden, terwijl ze hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen. Serveer de bereide peren gebakken in olie in een pan met een bolletje ijs, slagroom, gesmolten chocolade, een takje munt en andere toppings.
Zie ook het videorecept over het koken van gekarameliseerde peren.
