Wat te koken van courgette in een haast? TOP-6 snelle recepten in de oven, in een pan, met gehakt, in het Koreaans … Kenmerken en geheimen van koken. Videorecepten.
Courgette is een vrij populaire en pretentieloze plant die geen complexe zorg vereist. De groente wordt overal verbouwd door zowel tuinders als grote landbouwproducenten. Het is erg handig en goedkoop, dus voor veel gezinnen is het een uitstekende aanvulling op het dieet. Van deze heerlijke vrucht worden veel verschillende gerechten bereid. Courgette wordt gebakken, gekookt, gebeitst, gebakken. Een groot pluspunt is dat ze gemakkelijk te gebruiken zijn voor elke kookmethode. Zowel voor het dagelijkse diner als voor het trakteren van gasten tijdens feestelijke evenementen worden fruitgerechten bereid. In deze recensie stellen we voor om snelle en heerlijke recepten voor het koken van courgette te overwegen.
Courgette snel en smakelijk koken - de geheimen van ervaren koks
- Gebruik jonge courgette om te koken. Ze hoeven de huid niet te pellen, want het is dun en delicaat, dus je merkt het misschien niet eens in de afgewerkte schaal.
- Rijpe vruchten hebben een taaie schil en moeten voor het koken worden afgesneden.
- Om te voorkomen dat de courgettes tijdens het koken uit elkaar vallen, moet u ze niet meteen zouten, want zout trekt vloeistof uit hen, waaruit ze sap zullen geven en uit elkaar vallen in pap. En verse courgette is behoorlijk elastisch.
- Als u beignets, stoofschotels, pannenkoeken, enz. van courgette kookt, zout het deeg dan helemaal aan het einde zodat de courgette geen overtollig sap laat.
- Zorg ervoor dat u het sap uit de geraspte courgette knijpt, zodat ze niet uitlopen tijdens het bakken.
- Het is beter om verse seizoenskruiden als specerijen te gebruiken: koriander, peterselie, ui, tijm, natuurlijk, zout, peper, misschien een beetje suiker.
- Courgettes hebben een milde smaak, daarom passen ze goed bij een verscheidenheid aan producten: vlees, gevogelte, groenten, ontbijtgranen, pasta.
Zie ook hoe je gebakken aubergine met courgette en saus maakt.
Courgette met kaas haastig in de oven
Gerechten die in de oven worden gekookt, onderscheiden zich altijd niet alleen door het gemak van voorbereiding, maar ook door hun bruikbaarheid. Bovendien zien de gebakken groenten onder de kaaskorst er smakelijk en mooi uit.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zout - 0,5 tl
- Knoflook - 2 teentjes
- Groenen - een klein bosje
- Zure room - 3 eetlepels
- Kaas - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Mosterd - 1 tl
Courgette met kaas snel in de oven koken:
- Snijd de gewassen en geschilde courgette in kleine blokjes, zout en peper.
- Pel de knoflook en hak fijn met een mes of met een pers.
- Hak de greens fijn.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Klop in een aparte kom de eieren met een vork tot een gladde massa en combineer met mosterd, zure room, knoflook, kruiden en 2/3 van de kaas.
- Leg de courgette in een ovenschaal, bestrooi met de bereide saus en bestrooi met de resterende geraspte kaas.
- Bak de courgette met kaas in een haast 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Zo maak je snel een gesauteerde courgette
Een gemakkelijk te bereiden, licht en smakelijk gerecht - gebakken courgette. Je kunt het serveren in plaats van een bijgerecht voor vis of vlees, of als een onafhankelijke traktatie. Voeg desgewenst groenten toe aan het recept: aubergines, paprika's, kool, enz.
Ingrediënten:
- Courgette - 1kg
- Jonge wortelen - 400 g
- Tomaten - 500 g
- Uien - 2 stuks.
- Knoflook - 5 teentjes
- Peterselie en dille - een paar takjes
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Gesauteerde courgette maken:
- Snijd de gewassen en gedroogde courgettes in middelgrote blokjes.
- Schil de wortelen en snij in plakjes.
- Pel de uien en snij in halve ringen.
- Rasp de gewassen tomaten op een grove rasp zonder vel.
- Pel en hak de knoflook.
- In een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie op middelhoog vuur, bak de wortelen ongeveer 3 minuten.
- Voeg dan de ui toe en bak nog 3 minuten mee.
- Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg tomatenpuree toe aan het eten, roer en laat 10 minuten sudderen zodat de tomaten van kleur veranderen en hun rauwe smaak verliezen.
- Breng op smaak met zout, peper, roer en verdeel de courgette gelijkmatig over het mengsel.
- Bedek de pan met een deksel en laat 15 minuten sudderen om de courgette te laten persen en een beetje te laten bezinken.
- Open vervolgens het deksel, voeg gehakte greens toe, roer en laat sudderen tot de courgette onder een gesloten deksel nog 20 minuten gaar is.
Een snel recept voor courgette met gehakt in de oven
Gebakken en gebruinde courgette met gehakt in de oven is ongetwijfeld een stevige en heerlijke zondagse familielunch die er nog steeds behoorlijk feestelijk uitziet. Het kan worden geserveerd als een apart gerecht of met gekookte aardappelen.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Gehakt - 300 g
- Uien - 1 krop
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Zure room - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - 50 g
Courgette met gehakt in de oven bereiden:
- Schil en hak de uien fijn.
- Combineer gehakt met uien, voeg zout, zwarte peper toe en roer.
- Was de courgette, schil en snijd in plakjes van 1, 5-2 cm dik.
- Verwijder zaden van elke ring binnenin.
- Druk het gehakt in het gat van de courgettering.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de ringen met gehakt.
- Roer mayonaise met zure room en bestrijk elke courgette met dit mengsel.
- Stuur de courgette met gehakt naar de oven en bak 30 minuten op 180 graden.
Een snel recept voor het koken van courgette met tomaten en paprika's in een pan
Dit is een zelfstandig gerecht en een bijgerecht tegelijk. Gestoofde courgette is zowel warm als koud even lekker. Ze worden geserveerd als een op zichzelf staande traktatie, of in gezelschap van een gebakken of gebakken stukje vlees, gevogelte of vis.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Zoete paprika - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Dille en peterselie - bosje
Courgette met tomaten en paprika in een pan koken:
- Schil en hak uien en knoflook: uien - in halve ringen, hak de knoflook fijn.
- Schil de wortelen, schil de paprika's van de zaadkorst en snij samen met de courgette in middelgrote gelijke stukken.
- Vet de pan in met zonnebloemolie, verwarm deze en stuur de ui en knoflook om te bakken.
- Voeg na 5 minuten de tomatenpartjes met tomatenpuree toe.
- Doe na nog eens 5 minuten peper en wortelen in de pan en na 3 minuten - courgette.
- Fruit de groenten, af en toe roeren. Voeg indien nodig water toe of voeg tomatenpuree toe om te laten sudderen.
- Kruid met peper en zout, dek de pan af met een deksel en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
- Voeg fijngehakte greens 2 minuten voor het koken toe.
Courgettevaten met gehakt
Een stevig, eenvoudig en effectief gerecht - courgettevaten. Het eten is caloriearm, dus het is geschikt op het menu voor mensen die worstelen met overgewicht. Elk gehakt is geschikt voor een recept, maar gebruik kip of kalkoen als dieet.
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Ui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Gehakt - 500 g
- Peterselie en dille - enkele takjes
- Zonnebloemolie - om te frituren
- Kaas - 50 g
Gehakte courgettevaten koken:
- Was de courgette, droog en snijd in stukken van 3-4 cm hoog Verwijder met een theelepel het vruchtvlees van de groente en laat de "bodem" achter. Gooi de pulp niet weg.
- Bak in een koekenpan in zonnebloemolie fijngehakte uien en geraspte wortelen. Kruid met peper en zout, voeg gehakt en courgettepulp toe.
- Bak de vulling om het gehakt bruin te maken.
- Voeg vervolgens de gehakte greens toe, roer en haal van het vuur.
- Vul de courgette met gehakt en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrooi elk "vat" met geraspte kaas en bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
Fastfood Koreaanse courgette
Letterlijk 2 uur en heerlijke gemarineerde courgette in Koreaanse stijl kan de harten winnen van fijnproevers, en zelfs degenen die een dieet volgen. En de hele reden voor succes is het snijden in de dunste reepjes, een minimum aan vet en suiker en een maximum aan aroma's.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Tafelazijn - 1 tl
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Gemalen koriander - 0,5 tl
- Kruiden voor Koreaanse wortelen - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
- Suiker - een snuifje
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Courgette koken in het Koreaans:
- Was de pompoen en dep droog met keukenpapier. Rasp het fruit met een Koreaanse wortelrasp of snij in zeer dunne reepjes.
- Meng in een kom de sojasaus, azijn, plantaardige olie, Koreaanse kruiden, koriander, zout en peper.
- Doe de courgetteschilfers in de marinade en roer. Laat ze 1,5 uur marineren op kamertemperatuur en laat ze vervolgens een half uur afkoelen in de koelkast.
