TOP-4 recepten met foto's van het thuis bereiden van kindergerechten uit groenten. Geheimen en tips van koks. Videorecepten.
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van onze voeding. Het is een bron van vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten, suikers, plantaardige vetten, die nodig zijn voor elk organisme, vooral een groeiend organisme. De hoeveelheid groenten en fruit die een kind eet, hangt af van zijn gezondheid. En als kinderen met plezier fruit eten, dan zijn groenten soms moeilijk aan het eten te krijgen. Daarom moeten ouders creatief zijn en heerlijke groentegerechten voor kinderen bedenken. In deze review hebben we TOP-4 succesvolle recepten geselecteerd die kleine kinderen zeker lekker zullen vinden en die ze voorzien van de nodige vitamines.
Gezonde groenten voor kinderen
Groenten kunnen vanaf 4-6 maanden in het dieet van het kind worden geïntroduceerd. De eerste van deze gerechten zijn groentepuree. Als je je eigen puree maakt, gebruik dan alleen verse groenten. De allereerste in het dieet van het kind zijn courgette, tk. ze zijn hypoallergeen. Na hem komen bloemkool en broccoli op het menu. De eerste normaliseert de darmfunctie, de tweede vormt het bewegingsapparaat en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties. Ook hebben deze koolsoorten hypoallergene eigenschappen.
Even later worden wortels en pompoen in het dieet van de baby geïntroduceerd. Wortelen zijn essentieel voor een normale groei en hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen. En pompoen is 5 keer meer rijk aan bètacaroteen dan wortelen, en pectinestoffen dragen bij aan de eliminatie van giftige stoffen. Tomaten zijn effectief in het voorkomen van constipatie. Maar om het risico op voedselallergieën te verminderen, is het beter om gele tomaten voor kinderen te kopen. Er zijn echter geen beperkingen aan de soorten groenten, ze zijn allemaal nuttig en noodzakelijk voor kinderen.
Groentestoofpotje voor een kind
Voor een kind vanaf een jaar kan een gezonde groentestoofpot gemaakt worden van seizoensgroenten. Voor eenjarige kinderen, voor het opdienen, de groentestoofpot in een blender slaan of pureren met een aardappelpuree. Voor oudere kinderen, snijd het voedsel in kleine blokjes, dan zullen de groenten zacht, zacht en zeer sappig zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 54 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Tomaten - 0, 5 st.
- Zout naar smaak
- Aardappelen - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Boter - 10 g
Een groentestoofpot koken voor een kind:
- Schil de aardappelen en snij in blokjes.
- Schil de wortel, was en snijd in halve cirkels.
- Breng in een pan 300 ml water aan de kook en doe hierin de gesneden aardappelen en wortelen. Kook de groenten na het koken 10-12 minuten tot ze zacht zijn.
- Snijd de courgettes in vieren.
- Schil de Bulgaarse peper uit de zaaddoos en snij in blokjes.
- Stuur de gehakte courgette met paprika naar de pan en kook de groenten nog 5-7 minuten.
- Verbrand de tomaat met kokend water, verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in blokjes en voeg ze toe aan de stoofpot. Laat alles 10-15 minuten sudderen.
- Kruid de groenten met zout en voeg 2 minuten voordat de groentestoofpot gaar is een klontje boter toe.
- Indien gewenst kunnen de producten worden opgeklopt met een blender en krijg je groentekaviaar of aardappelpuree.
Pastasoep met kip
Soepen worden perfect door het lichaam verteerd en zijn daarom erg nuttig. Deze kippensoep bevat kip met spaghetti, dus de groenten zullen subtiel zijn.
Ingrediënten:
- Uien - 1 st.
- Knolselderij - 30 g
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Kipfilet - 2 st.
- Drinkwater - 1 liter voor kookbouillon
- Spaghetti - 200 g
Kip Pastasoep koken:
- Was de kipfilet, snij in kleine stukjes, bedek met water en breng aan de kook in gezouten water. Draai het vuur aan, dek de pan af en kook de bouillon in 40 minuten gaar.
- Bak in een koekenpan in plantaardige olie de wortelen geraspt op een grove rasp, gehakte uien en gehakte bleekselderij in vieren tot ze zacht zijn. Koel de groenten vervolgens iets af en klop ze met een blender door de aardappelpuree.
- Dip spaghetti en groentepuree in bouillon met gekookte kipfilet.
- Bedek de pan met een deksel, zout en kook na het koken onder het deksel tot de spaghetti gaar is. De kooktijd staat vermeld op de verpakking van de fabrikant.
Gestoomde groenten
Gestoomde groenten zijn niet alleen gezonde voeding voor kinderen, maar voor alle leeftijden. U kunt op deze manier alle soorten groenten bereiden, vers of diepgevroren. Deze laatste kan voorontdooid worden, maar verleng de kooktijd gewoon met 5 minuten.
Ingrediënten:
- Broccoli - 80 g
- Bloemkool - 80 g
- Sperziebonen - 80 g
- Paprika - 80 g
- Wortelen - 1 st.
- Pompoen - 100 g
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Groenten stomen:
- Was bloemkool en broccoli en demonteer in kleine bloeiwijzen.
- Schil de paprika van de zaden en snij in brede reepjes.
- Schil de wortelen en pompoen en snijd ze in middelgrote stukken.
- Was de bonen en laat ze heel of snijd ze in 2-3 stukken.
- Plaats alle groenten in de stoomschaal, zodat er een kleine ruimte tussen hen is voor de doorgang van stoom.
- Zet de stomer in elkaar: giet water in de tank tot de gewenste markering, plaats de schaal met groenten en dek af met een deksel. Zet een timer op 15-20 minuten.
- Als je geen stomer hebt, gebruik dan de oude methode. Breng water aan de kook in een pan, plaats een zeef erop zodat deze niet in contact komt met kokend water en doe de groenten erin. Bedek de groentezeef met een deksel en stoom met matig kokend water gaar.
Broccoli braadpan
Broccoli ovenschotel voor kinderen met een heerlijke kaaskorst en zure room dressing. Dit broccoligerecht blijkt veel lekkerder dan alleen gekookte of gestoofde bloemkool.
Ingrediënten:
- Broccoli - 1 st.
- Bloemkool - 1 st.
- Eieren - 4 stuks.
- Kruiden naar smaak
- Gemalen nootmuskaat - 0,5 tl
- Zure room - 250 g
- Kaas - 200 g
- Melk - 1 eetl.
Zo maak je een broccolischotel:
- Was kool (broccoli en bloemkool), droog, snijd de poten af en demonteer in bloeiwijzen.
- Dompel eerst de bloemkool in kokend gezouten water, en na 5 minuten broccoli en kook nog 5 minuten zodat de kool niet kookt.
- Giet de kool af in een vergiet, spoel af met koud water en leg in een met groente of boter ingevette ovenschaal.
- Klop met een mixer de zure room met eieren, voeg kruiden en nootmuskaat toe. Giet de melk erbij en roer.
- Giet het resulterende zure room-ei-mengsel gelijkmatig over de groenten zodat ze bijna bedekt zijn met de saus en bestrooi met geraspte kaas.
- Stuur de broccoli ovenschotel naar de voorverwarmde oven op 210°C en bak 30-40 minuten.
