TOP 4 recepten om thuis een zoete schoenmaker te maken met appels, perziken en bosbessen. Geheimen van het maken van een taart. Videorecepten.
Cobbler is een fruitdessert dat vooral populair is in de VS en het VK. Dit is een heel eenvoudige taart die wordt bereid met fruit- of bessenvulling en een laagje zanddeeg. Vooral populaire soorten schoenmaker met perziken, kersen, kersen, pruimen, appels. Er zijn ook recepten voor een schoenmaker met groenten, vlees, kruiden, spek. In deze review leren we hoe je een zoete schoenmaker met fruitvulling maakt.
Schoenmaker met fruitvulling - kookgeheimen
- De onderkant van het product is fruitig, wat erg sappig moet zijn.
- Bakken wordt bereid met zowel verse als bevroren bessen.
- Bevroren fruit moet eerst worden ontdooid en het overtollige sap moet worden afgevoerd.
- Het deeg wordt gekneed en op het fruit gelegd.
- Het deeg kan in een dunne laag op het deeg worden gelegd of met knoedels, in de vorm van tegels.
- Bak de taart tot de bessen zacht zijn en de korst goudbruin.
- De gemiddelde baktijd is 25-55 minuten, afhankelijk van de vorm, die enkelvoudig of geportioneerd kan zijn.
- Cobbler is het lekkerst als het warm of warm is.
- De schoenmaker past goed bij elk ijs dat op hetzelfde bord met een stuk taart wordt geserveerd.
Appel schoenmaker
Een ongewoon smakelijke, aromatische en sappige appeltaart van de eerste plak zal zelfs de meest verfijnde fijnproever veroveren!
Zie ook hoe je wrongeltaart maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porties Per Container - 4 Porties
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Natuurlijke yoghurt - 80 ml
- Bruine suiker - 100 g
- Boter - 100 g (in het deeg), 80 g (in de vulling)
- Zest - 1, 5 eetlepels
- Bakpoeder - 1 tl
- Sinaasappelsap - 100 ml
- Appels - 600 g
- Meel - 1 eetl.
- Gemalen nootmuskaat - 1 tl
- Zout - 0,25 tl
- Suiker - 2 eetlepels
- Maïszetmeel - 1 eetlepel
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Eieren - 1 st.
Koken Appel Schoenmaker:
- Was de appels, ontpit ze en snijd ze in dunne plakjes.
- Was en droog de sinaasappels. Pers het verse sap uit en rasp de schil fijn.
- Smelt de boter tot een vloeibare consistentie, maar breng hem niet aan de kook.
- Voeg suiker toe aan de boter en roer om volledig op te lossen.
- Giet vervolgens sinaasappelsap bij de olie, voeg zeste, kaneel, zetmeel en nootmuskaat toe.
- Doe appels in de romige massa, meng en stuur naar de koelkast.
- Roer in een andere kom de bloem met suiker, zout, bakpoeder en boter, bevroren en van tevoren in plakjes gesneden.
- Kneed de massa met een mes tot een kruimelachtige consistentie. U kunt een keukenmachine gebruiken om het koken gemakkelijker en sneller te maken.
- Voeg yoghurt toe aan het deeg, meng en monteer tot een bal.
- Wikkel het in plasticfolie en leg het een half uur in de koelkast.
- Rol het deeg vervolgens uit tot een laag van ongeveer 7 cm dik en steek er met een glas rondjes uit.
- Leg het fruit in een ovenschaal en leg de deegcirkels erop.
- Bestrijk de cake met opgeklopte dooier en bak 40 minuten op 180°C.
Schoenmaker met perziken
Fantastisch lekker en makkelijk te bereiden zonnige schoenmaker met perziken. Fruittaart is heel gemakkelijk te bereiden, dus elke beginnende kok kan het recept aan.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 200 g
- Perzik - 3 st.
- Melk - 200 ml
- Boter - 100 g
- Frisdrank - 0,5 tl
- Citroensap - 1 eetlepel
- Kaneel - 1 tl
- Water - 5 eetlepels
- Suiker - 200 g
Schoenmaker met perziken:
- Was de perziken, droog ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in dunne plakjes.
- Doe het fruit in een koekenpan, voeg de helft van de suiker toe en giet er een paar eetlepels water bij.
- Zet de perziken op laag vuur en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Giet de resulterende siroop af, deze is niet nodig voor het recept.
- Smelt de boter in een waterbad of magnetron tot een vloeibare consistentie.
- Klop de melk en de resterende suiker stijf.
- Giet de gesmolten boter in een dunne stroom bij de melk, zonder op te houden de massa te kneden.
- Zeef de bloem en het bakpoeder door een fijne zeef en voeg toe aan de melk-botermassa.
- Kneed het elastische deeg en rol het uit tot een dunne laag van 5 mm.
- Vet geportioneerde muffinvormpjes in met gesmolten boter en leg de perziken op de bodem. Besprenkel ze met citroensap.
- Leg het opgerolde deeg op het fruit en bestrooi met gemalen kaneel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de schoenmaker met perziken 30 minuten.
Bosbessenschoenmaker
Een heerlijk zomers dessertgerecht met een delicate bes - bosbessenschoenmaker. Bakken smaakt vooral goed in combinatie met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5 el. (in het deeg), 3 eetl. (in de vulling)
- Boter - 90 g
- Zure room - 100 g
- Suiker - 3 eetlepels (in deeg), 200 g (in vulling)
- Bakpoeder - 1,5 tl
- Zout - 0,5 tl
- Bosbessen - 800 g
- Citroensap - 2 eetlepels
- Citroenschil - 1 eetlepel
Bosbessenschoenmaker koken:
- Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
- Snijd de boter in plakjes en voeg toe aan de kom met het droge mengsel.
- Wrijf het boter- en bloemmengsel tot grove kruimels.
- Voeg zure room toe aan het deeg en kneed het elastische deeg.
- Roer de suiker en bloem voor de vulling. Voeg citroensap met schil en gewassen en gedroogde bosbessen toe.
- Vet een ovenschaal in met boter en leg de bessen erop.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag en leg op de bessen.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 190°C en bak 45-50 minuten.
- Haal de afgewerkte bosbessenschoenmaker uit de oven en laat afkoelen.
Schoenmaker met bevroren bessen
Een schoenmaker met bevroren bessen is absoluut onmogelijk te bederven. Het recept is eenvoudig en met een minimale hoeveelheid ingrediënten, terwijl het succes van het gerecht gegarandeerd is.
Ingrediënten:
- Meel - 100-120 g
- Boter - 40 g
- Melk - 50 ml
- Bevroren bessen (willekeurig) - 200 g
- Bakpoeder - 1 tl
- Suiker - 4-5 eetlepels
- Maïszetmeel - 3 eetlepels
De bevroren bessenschoenmaker koken:
- Bevroren diverse bessen, zoals aardbeien, kersen en frambozen, ontdooi en laat het overtollige sap weglopen.
- Voeg 2 eetlepels toe aan het fruit. suiker met zetmeel en roer. Bouw het aroma eventueel op met citroensap, gemalen kaneel en vanille.
- Combineer bloem, resterende suiker en bakpoeder.
- Giet melk op kamertemperatuur bij het droge mengsel en doe er stukjes boter in.
- Stamp het deeg fijn en breng de massa zacht en plastic.
- Knijp een klein stukje kruimeldeeg af en rol er balletjes van, die in platte cakes veranderen.
- Vul de geportioneerde keramische bakjes met het bessenmengsel.
- Overlap de bovenkant, zoals gordelroos, bedek het fruit met bloemlagen.
- Stuur de schoenmaker met bessen 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.
- De gebruinde korst van het product geeft de bereidheid van de delicatesse aan.
Videorecepten:
Schoenmaker met frambozen
Fruit schoenmaker
