Een stapsgewijs recept met een foto van dieetbakken in de magnetron. Boekweitmuffins met walnoten en honing thuis. Calorie-inhoud en videorecept.
Boekweitpap is voor velen favoriet. Het wordt gebruikt met melk, met vleesjus, toegevoegd aan soepen … Je kunt er echter heerlijke gebakjes mee bakken, bijvoorbeeld boekweitmuffins met walnoten en honing in de magnetron. Weelderig, aromatisch, chocoladeachtig … zal overwinnen vanaf de eerste hap. Het resultaat van zo'n baksel is heerlijk. Tegelijkertijd zijn de cupcakes dankzij de magnetron makkelijk en snel te bereiden, met simpele ingrediënten. Hoewel ze bij afwezigheid van een dergelijk elektrisch apparaat in een oven kunnen worden gekookt.
Voor dit recept is het niet nodig om boekweitpap speciaal te koken, maar je kunt het niet gegeten avondeten van gisteren gebruiken als afvalverwerking. Boekweitdeeg maakt gebakken goederen vochtig, rijk, mals, zacht en matig kruimelig. Tegelijkertijd is de karakteristieke smaak niet voelbaar in de producten, en in combinatie met noten en honing wordt het een dessert. Als er geen speciale muffin- of muffinvormpjes beschikbaar zijn, maak dan één grote cupcake. Verleng in dit geval de kooktijd.
Zie ook hoe je worteltaart maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Boekweitpap (gekookt en gekoeld) - 150 g
- Eieren - 1 st.
- Walnoten - zhmenya
- Honing - 1-2 eetlepels
Stap voor stap boekweitmuffins koken met walnoten en honing in de magnetron, recept met foto:
1. Kook boekweitpap in licht gezouten water en zet in de koelkast of gebruik de restjes van een familieontbijt of -diner.
2. Doe de boekweitpap in een kom en mix tot een gladde en gladde massa.
3. Bak de walnoten in een schone en droge koekenpan, onder af en toe roeren, voor ongeveer 5-7 minuten goudbruin en knapperig.
4. Koel de walnoten een beetje en hak ze met een mes in kleine stukjes. Voeg de notenkruimels toe aan de boekweitmassa.
5. Voeg vervolgens honing toe en roer het deeg. Als de honing dik is, smelt deze dan in een waterbad, maar breng hem niet aan de kook.
6. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Stuur de dooiers door het deeg en doe de eiwitten in een schone en droge bak.
7. Meng het deeg goed met de dooiers en klop het eiwit met een mixer tot een luchtige, stabiele massa van witte kleur. Zorg ervoor dat de mixer en de borden schoon en droog zijn, anders karnen de eiwitten niet tot de gewenste consistentie.
8. Steek de opgeklopte eiwitten in het deeg en roer voorzichtig in één richting om te voorkomen dat de eiwitten bezinken.
9. Verdeel het deeg in de geportioneerde muffinvormpjes.
10. Stuur boekweitmuffins met walnoten en honing gedurende 3 minuten naar de magnetron op 850 kW. Als het vermogen van het apparaat anders is, pas dan zelf de kooktijd aan. Controleer de gereedheid van de muffins, maar ook van de muffins die in de oven zijn gebakken: door er met een houten stokje in te prikken. Het moet droog blijven zonder te plakken.
Zie ook een videorecept over het bereiden van dieetgebakken producten.
