Als je geen vrienden bent met het deeg en tegelijkertijd dol bent op bakken, dan raad ik een niet-standaard dessertrecept aan - appels in pitabroodje. Deze zoete lekkernij is heel eenvoudig te bereiden en elke beginnende huisvrouw kan ermee omgaan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Appels in pitabroodje - een vereenvoudigde versie van de bereiding van shrudel, een Oostenrijkse rol gemaakt van dun uitgerekt deeg. Maar zo'n product is erg moeilijk om alleen te bereiden, iets dat veel huisvrouwen proberen te doen om hun werk op de een of andere manier te vereenvoudigen. En dunne Armeense lavash is een uitstekende helper geworden. Hierdoor wordt de kooktijd meerdere keren verkort, terwijl het resultaat altijd onveranderlijk lekker is. Dus als je niet graag lang met bakken bezig bent, terwijl je wel van strudel, appeldesserts en zelfgemaakt gebak houdt, dan is dit gerecht zeker iets voor jou.
Dit broodje met appels wordt in een pan bereid door pitabroodje in plantaardige olie te bakken. Indien u dit wenst, kunt u het product echter perfect in de oven bakken. Om dit te doen, vet het pitabroodje eenvoudig in met een ei of melk en bak het 15-20 minuten op 180 graden. Het resultaat zal ook uitstekend zijn. Neem lavash voor dit toetje maar heel dun, dan is het krokant na het bakken of braden. Ik merk ook op dat een meer dieetgerecht in de oven wordt verkregen, omdat in een koekenpan wordt de rol gebakken in boter, wat extra calorieën toevoegt.
- Calorische inhoud per 100 g - 202 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Dunne Armeense lavash - 1 st. rechthoekig
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Appels - 2 stuks.
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Boter - om in te bakken
Een stapsgewijs recept voor het maken van appels in pitabroodje:
1. Was de appels, verwijder het klokhuis met de zaaddoos met een speciaal mes en snijd in plakjes van ongeveer 2 mm dik. Appels raden aan om zoetzure varianten te gebruiken, deze zijn taaier en zullen bij het roosteren niet hun vorm verliezen. Zoetere en zachtere soorten kunnen zachter worden en in een puree veranderen. Hoewel het ook heerlijk zal zijn.
2. Smelt de boter in een koekenpan. Neem er niet veel van, ongeveer 20-30 g is voldoende.
3. Nadat de appels in de pan zijn gedaan, voeg je gemalen kaneel en suiker toe.
4. Roer en bak de appels op middelhoog vuur.
5. Breng de appels tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Als ze sterk branden, verlaag dan de temperatuur. Om dit te voorkomen neem je een pan met een dikke bodem, de ideale keuze is gietijzer.
6. Snijd het rechthoekige pitabroodje in twee delen. Als je ronde pitabroodjes hebt, heb je 2 stuks nodig. Spreid het pitabroodje uit op het aanrecht en leg de appelvulling in het midden.
7. Rol het op in een envelop of koker. Doe wat je wilt.
8. Smelt in een koekenpan nog een klein stukje boter en leg het pitabroodje met de blokjes erin. Bak het op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Het frituurt heel snel, letterlijk 1 minuut aan elke kant. Serveer het warm. Een gekoeld dessert zal echter ook heerlijk zijn.
Zie ook het videorecept over het maken van apfelstrudel van dun pitabroodje.
