Een spectaculaire en smakelijke Pinscher-cake met kersen is gemakkelijk te bereiden en vereist geen grote uitgaven voor de aankoop van de benodigde producten. Het ligt binnen de macht van elke gastvrouw, en zelfs een onervaren. Neem daarom gerust de voorbereiding op zich.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het is historisch zo gebeurd dat de gastvrouwen voor elke vakantie zelfgemaakte heerlijke zoetigheden bereiden. Of het nu zoete gelei, taart of cake is, maar geen evenement is compleet zonder een desserttafel, vooral als er kinderen in huis zijn. En ze kunnen zich zeker geen leven voorstellen zonder allerlei lekkers. Vandaag stel ik voor om de Pinscher-cake in de oven te koken, hoewel je het volgens dit recept gemakkelijk in een slowcooker kunt koken.
Deze cake wordt als de meest populaire beschouwd in de GOS-landen. Dit wordt verklaard door het feit dat het product erg lekker, zuinig en gemakkelijk te bereiden is. Doordat je de ingrediënten niet lang hoeft te kloppen en veel taarten hoeft te bakken, is de lekkernij vrij snel klaar. Er zijn veel variaties op de bereiding ervan. In dit recept stel ik voor om een cake te maken van kleine stukjes chocoladebiscuit met toevoeging van verse, bevroren of ingeblikte kersen en zure room. Het blijkt dat het product zo delicaat en smakelijk is dat huishoudens zich er niet van kunnen losmaken. Een in de winkel gekochte cake is niets als een zelfgemaakte uitvinding.
- Calorische inhoud per 100 g - 210 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Eieren - 5 stuks.
- Suiker - 100 g per deeg, 200 g per room (of naar smaak)
- Cacaopoeder - 3 eetlepels
- Zure room - 500 ml
- Vanillesuiker - 2 tl
- Kersen (vers, diepvries of blik) - 200 g
- Zout - een snuifje
- Donkere chocolade - voor decoratie
Stapsgewijs recept voor het maken van Pinschercake met kersen:
1. Klop in een kom waarin je het deeg gaat kneden de eidooiers erdoor en voeg suiker toe. Klop de producten met een mixer op hoge snelheid tot een citroenkleur en luchtige luchtmassa. Plaats de eiwitten in een schone en droge bak en voeg een snufje zout toe. Stuur ze naar de koelkast. Tijdens het werken met andere producten.
2. Zeef daarna bloem en cacaopoeder door een fijne zeef bij de eimassa.
3. Plaats de haken op de mixer en kneed het deeg glad.
4. Klop de eiwitten met een mixer tot een wit, luchtig stevig schuim ontstaat en voeg toe aan het deeg.
5. Kneed het deeg tot het glad is. De consistentie moet zijn als dikke zure room.
6. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet het deeg uit. Stuur het naar een oven verwarmd tot 180 graden, waar het ongeveer 40 minuten bakt. Probeer de gereedheid met een houten tandenstoker - deze moet droog zijn. Bak de cake indien nodig nog 5 minuten.
7. De afgewerkte cake zal hoog genoeg zijn. Snijd het kruiselings in twee cakes. Een daarvan moet een fractie zijn van de totale hoogte van het product. Leg de dunne korst op het bord waarin je de cake gaat vormen en snij of breek de grote korst in middelgrote stukken.
8. Klop zure room met suiker met een mixer stevig. De opkloptijd zal ongeveer 10 minuten zijn. Was of ontdooi kersen en verwijder de zaadjes. Smeer de basiscake met room en leg er bovenop - een deel van de kersen.
9. Giet zure room in de gebroken stukjes cake en meng goed. Voeg dan de kersen toe en roer opnieuw.
10. Plaats het gemengde mengsel en de room op de cakebodem en vorm een ovale cake. Smelt tegen die tijd de chocolade in een stoombad of magnetron. Maar zorg ervoor dat het niet kookt, anders ontstaat er bitterheid en verandert de smaak van het product.
elf. Giet de cake met chocoladesuikerglazuur en zet 3-5 uur in de koelkast om te weken.
Zie ook het videorecept over het maken van Curly Pinscher cake met kersen.
