Heerlijke wrongelbroodjes met honing en gember als ontbijt. Een helder kwarkdessert zal je 's ochtends opvrolijken en je ontbijt opfleuren. Het recept is verrassend eenvoudig te maken, maar we leren het in een stapsgewijs recept met foto. Videorecept.
Ik stel een succesvol recept voor voor heerlijke gebakjes - wrongelbroodjes met honing en gember. Het recept is niet moeilijk te herhalen, terwijl het qua verfijning en smaak niet onderdoet voor een complexe analoog. De broodjes zijn weelderig, met een aangenaam honing-gemberaroma. Recept voor zoetekauwen, want het product is bereid met honing, maar het is niet suikerachtig. Honing geeft gebakken goederen een speciaal aroma, waardoor ze ongelooflijk lekker zijn, en gember voegt kruiden toe. Met warme koffie of koude melk, zulke broodjes, en zelfs een hap honing - dat is wat! Klop desgewenst de honing en voeg kruiden toe: kaneel, gember, vanille. De textuur van honing wordt zachter, voller en romiger, en de smaak en het aroma zullen ongebruikelijk zijn.
Dergelijke gebakjes zullen de klassieke en saaie wrongelpannenkoeken vervangen. En dankzij de aanwezigheid van kwark en eieren in de samenstelling, wordt het dessert nuttiger en voedzamer. Indien gewenst kunnen kruiden aan het deeg voor broodjes worden toegevoegd: gemalen kaneel, nootmuskaat, vanille, gemalen kruidnagel … Dan krijgt het gerecht een delicaat, betoverend aroma en een nieuwe pikante smaak. Let op: het deeg kan van tevoren worden bereid, in folie worden gewikkeld en 24 uur in de koelkast worden bewaard.
Zie ook hoe je mini-kwarktaartjes met perzik en sesam maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 498 kcal.
- Porties - 9-10 st.
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Gemberpoeder - 1 tl
- Honing - 3-4 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Eieren - 1 st.
- Kwark - 200 g
Stap voor stap bereiding van wrongelbroodjes met honing en gember, recept met foto:
1. Giet de eieren in de kneedbak.
2. Klop de eieren met een mixer tot een luchtig schuim ontstaat.
3. Voeg kwark toe aan de losgeklopte eiermassa. Als u meer gebakken producten wilt, neem dan magere kwark. Wil je broodjes met een rijkere smaak, koop dan kwark met een hoog vetpercentage. Ik raad ook aan om overtollige wei van een zeer natte wrongel te verwijderen door deze in gaas te hangen. Anders moet u meer bloem aan de compositie toevoegen.
4. Klop de eiermassa met kwark met een mixer en voeg honing met gemalen gember toe aan het deeg.
5. Roer het voedsel opnieuw en voeg bloem toe die door een fijne zeef is gezeefd. Het wordt verrijkt met zuurstof en de broodjes worden zachter en malser.
6. Roer het deeg opnieuw met een mixer en voeg de baking soda toe.
7. Blijf het deeg met je handen roeren tot het glad en glad is, zodat het niet aan de handen en zijkanten van de borden blijft plakken.
8. Vet een bakplaat in met een dun laagje boter of plantaardige olie.
9. Vorm ronde broodjes met een diameter van ongeveer 3-4 cm en leg ze op korte afstand van elkaar op een bakplaat. ze zullen tijdens het kookproces in volume toenemen.
10. Strooi eventueel cacaopoeder over de broodjes.
11. Je kunt ze ook nog bestrooien met geraffineerde suiker.
12. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de broodjes een half uur bakken. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten stok, deze moet droog zijn zonder te plakken. Ga anders door met het bakken van de wrongelbroodjes met honing en gember en probeer het na 5 minuten opnieuw.
Zie ook het videorecept over het maken van peperkoekkoekjes met kaneel.
