Helder en smakelijk, stevig en gezond - salade van bieten, kip, eieren en komkommers. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Voor liefhebbers van lichte en gezonde salades raad ik je aan om eens bietensalade met kip, eieren en komkommer te proberen. Dit is een heel eenvoudig maar bevredigend gerecht. De combinatie van kip met bieten en eieren blijkt altijd erg mals en smakelijk. Komkommers voegen sappigheid toe aan het gerecht. De salade is vrij eenvoudig te bereiden en het belangrijkste is dat hij vrij snel en eenvoudig is. Vooral als je kip en eieren van tevoren kookt, zijn er geen problemen. Het enige is om de salade direct na het koken op tafel te serveren. Na 4-5 uur staan wordt het te waterig door augurken, waardoor het sap eruit komt. En kipfilet kan worden gebruikt van een heel karkas dat in de oven is gebakken. Er zijn immers maar weinig mensen die graag mager wit vlees eten, dus je moet altijd even bedenken in welk gerecht je het weggooit.
Bovendien is de benodigde standaard set producten altijd in de koelkast te vinden. Ingrediënten ervoor zijn op elk moment van het jaar gemakkelijk te vinden in de winkelschappen. Dankzij de felle kleuren siert de salade elke tafel en kan hij goed op de feesttafel staan. Dit gerecht om van te watertanden is niet alleen lekker, maar bevat ook veel vitamines en voedingsstoffen. En als je wilt, kun je ingemaakte komkommers vervangen door verse. Mayonaise kan ook worden vervangen door andere dressings en complexe sauzen. En als je een salade aan het bereiden bent voor een vakantie, maak het dan schilferig. Het wordt dus rijker en het ziet er eleganter uit als het wordt geserveerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd om voedsel te koken en af te koelen
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 2 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Kipfilet - 2 st.
Stap voor stap bereiding van salade van bieten, kip, eieren en komkommers, recept met foto:
1. Kook eieren hardgekookt. Om dit te doen, dompel ze onder in koud water en kook ze na het koken 8 minuten. Breng ze vervolgens over in ijswater, zodat ze gemakkelijker afkoelen en schoonmaken. Haal de schelpen eruit en snijd ze in blokjes met zijden van 7 mm.
2. Was de kip en kook in gezouten water gaar. Daarna afkoelen en in stukjes snijden of langs de vezels scheuren. Indien gewenst kan de borst gebakken worden in de oven.
3. Kook de bieten, koel af, schil en hak ze fijn zoals de vorige producten. Deze groente kan ook in de oven gebakken worden door hem in folie te wikkelen. In gebakken producten blijven meer voedingsstoffen vast dan in gekookte. Omdat helaas tijdens het koken enkele van de waardevolle eigenschappen worden verteerd. Snijd ook de komkommers in plakjes.
4. Doe alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise en zout.
5. Roer, proef, indien nodig, breng het naar wens en serveer de salade op tafel. Als je wilt, kun je het gerecht van tevoren 10-15 minuten in de koelkast bewaren. Leg het vervolgens op een schaal, vorm het met de culinaire ring in een mooie ronde vorm en serveer de traktatie op tafel.
Zie ook het videorecept over het maken van kipsalade met eieren, komkommers en doperwten.
