Laten we het saladethema voortzetten en een heerlijke salade bereiden van kip, eieren, kaas en komkommers. Deze salade kan niet alleen de dagelijkse voeding versieren, maar ook de feesttafel diversifiëren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kipsalade is een gerecht dat vooral bedoeld is voor op de feesttafel. Maar het kan ook een gewoon diner geweldig maken. Voor zo'n salade wordt voornamelijk gekookte kipfilet gebruikt, die wordt gemengd met andere ingrediënten. Bijvoorbeeld komkommers, eieren, champignons, kaas, etc. Maar als je wilt, kun je een salade bereiden van gebakken of gerookte borst.
Het op één na populairste en meest gevraagde product na kip is naar mijn mening kaas. Dit product is al tientallen jaren een lust voor het oog van verfijnde fijnproevers. Het kan voor elke salade worden gebruikt: verwerkt, harde variëteiten, Adyghe, mozzarella, enz. Eieren zijn ook een veelvoorkomend kenmerk in veel saladerecepten. Meestal worden ze door kip gebruikt, maar als je dat wilt en financieel, kun je kwartels zetten.
Deze salade is gekleed met mayonaise. Maar om calorieën te verminderen, kunt u zure room, magere yoghurt, kefir, plantaardige olie met sojasaus, enz. Gebruiken. De uiteindelijke smaak van het gerecht hangt af van de dressing waarmee de salade wordt gevuld. En alleen door de juiste ingrediënten te kiezen, kun je echt het hele scala aan smaken van het gerecht onthullen.
- Calorie-inhoud per 100 g - 79 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 20 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken en afkoelen van kip en eieren
Ingrediënten:
- Kipfilet - 2 st.
- Harde kaas - 150 g
- Eieren - 4 stuks.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - 1 tl of naar smaak
Een stapsgewijs recept voor het maken van kip, eieren, kaas en komkommersalade:
1. Was de kipfilet, snijd de folie eraf en leg deze in de kookpot. Bijvullen met drinkwater. Voor meer smaak en aroma doe ik laurier en peperkorrels.
2. Kook de bouillon een half uur tot de filets zacht zijn. Breng het op smaak met zout en, indien gewenst, gemalen peper 10 minuten voor het koken. Hierdoor wordt niet alleen het vlees lekkerder, maar ook de bouillon. Je hebt het natuurlijk niet nodig voor een salade, maar je kunt het wel gebruiken voor het koken van soep, het maken van stoofschotels, etc.
3. Haal het kippenvlees uit de bouillon en laat afkoelen. Scheur vervolgens langs de vezels of snij in stukken met een mes.
4. Kook de eieren 8 minuten tot een koele consistentie, koel ze vervolgens af in ijswater, pel ze en snijd ze in blokjes.
5. Haal de komkommers uit de pekel, dep ze droog met keukenpapier zodat de salade niet waterig wordt en snij in plakjes.
6. Snijd de kaas in middelgrote blokjes, voeg mayonaise toe en breng op smaak met zout. Maar overdrijf het niet met haar, tk. al gezouten en komkommers en kaas en kip. Het is beter om het later toe te voegen als je niet genoeg hebt.
7. Roer de salade goed door en zet 15 minuten in de koelkast. Plaats vervolgens in een mooie serveerschaal en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met aardappelen, eieren en roomkaas.
