Lazy dumplings zijn het eenvoudigste gerecht gemaakt van kwark. Sommigen, vooral beginnende huisvrouwen, weten echter niet hoe ze ze moeten koken. We corrigeren onrecht, leren luie dumplings koken en leren ze in te vriezen voor toekomstig gebruik.
Luie dumplings zijn geliefd bij velen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, heel snel, lekker en gezond. Knoedels met kwark zijn erg populair bij zowel kinderen als volwassenen. Daarom hebben we soms te maken met het invriezen van dit product voor toekomstig gebruik, zodat een snel ontbijt kan duren totdat het water tijd heeft om te koken, plus een paar minuten om te koken. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je luie knoedels met kwark op de juiste manier kunt invriezen, zodat ze hun smaak niet lang verliezen en handig zijn om te ontdooien. Bij de bereiding van dit recept, zoals bij elk ander, zijn er eigenaardigheden die u moet weten. Dan zul je nooit teleurgesteld zijn met het resultaat dat je krijgt.
- Het deeg wordt licht als er een kleine hoeveelheid bloem aan wordt toegevoegd. Hoe meer bloem, hoe harder het deeg en de lichtheid zal verdwijnen.
- Indien gewenst kunt u vanille-extract, vanillesuiker, stukjes fruit, bessen, maanzaad etc. aan het deeg voor dumplings toevoegen.
- Dompel de dumplings in kokend water. Roer ze een beetje en kook ze op middelhoog vuur. Als je ze in alleen heet of kokend water doet, zullen ze uit elkaar kruipen en veranderen in een onsmakelijke massa.
- Dumplings worden 1-3 minuten gekookt met een laag kookpunt.
- Kant-en-klare dumplings worden direct geserveerd, want gekoeld en verwarmd zijn niet lekker.
- Het is beter om dumplings in kleine porties in te vriezen, zodat één portie voldoende is voor één maaltijd.
- Invriezen vereist een snijplank, bakplaat of bakplaat en plastic huishoudfolie.
Zie ook hoe je heerlijke kersenknoedels maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 299 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Zout - een snuifje
- Honing - 4-5 eetlepels (kan naar smaak worden vervangen door suiker)
- Tarwebloem - 100-150 g
- Eieren - 2 stuks.
Stap voor stap bereiding van het invriezen van luie dumplings, recept met foto:
1. Doe de wrongel in een bak om deeg te kneden. Het moet een matige luchtvochtigheid hebben, omdat: er zal meer bloem moeten worden toegevoegd aan de sterk waterige kwark, waarvan de dumplings meel zullen zijn. Daarom, als de wrongel waterig is, verwijder dan eerst de overtollige wei. Hang de wrongel een half uur in kaasdoek om overtollig vocht in het glas te laten trekken.
Het vetpercentage van de wrongel is niet belangrijk. Je kunt elke nemen. Dit heeft alleen invloed op het caloriegehalte van het gerecht.
2. Voeg bloem en een snufje zout toe aan de wrongel.
3. Leg daarna eieren en honing.
4. Roer het deeg tot het glad en glad is.
5. Verdeel het deeg in stukken en rol ze elk in een lange dunne worst van ongeveer 3 cm dik.
6. Snijd de wrongelworst in kleine porties.
7. Wikkel een bakplaat of -plank in huishoudfolie zodat bevroren dumplings er gemakkelijk uit gehaald kunnen worden. Leg de dumplings op een bord en stuur ze naar de vriezer door de "snelle" vriesmodus en de temperatuur van -23 ° С in te schakelen.
Wanneer de luie dumplings volledig bevroren zijn, haal ze dan van de bakplaat, doe ze in een zak, bestrooid met bloem zodat ze niet aan elkaar plakken, en stuur ze voor verdere opslag in de vriezer. Als je ze kookt, dompel de bevroren dumplings dan onder in kokend water, zonder ze eerst te ontdooien.
Zie ook een videorecept over het invriezen van luie dumplings met kwark.
