Denk je dat eieren alleen worden gebruikt voor het bakken van eieren, het bakken van taarten en stoofschotels? Nee!!! Eieren worden ook aan koffie toegevoegd! Ik stel voor dat koffieliefhebbers een nieuwe heerlijke koffie in de ochtend proberen met opgeklopte dooiers en skate.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koffiedranken worden over de hele wereld gedronken, want het is heerlijk, het stimuleert, geeft energie en geeft energie. Maar ze zijn zeer divers en de toevoeging van allerlei ingrediënten biedt een prachtige kans om geweldige nieuwe smaken te ontdekken die zelfs echte fijnproevers zullen fascineren. Een van de meest originele koffierecepten is koffie met een ei, er zijn veel variaties in de bereiding hiervan. Ik raad iedereen aan om dit zeer smakelijke en ongewone drankje te proberen, want het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Het kookproces zelf kost niet veel tijd en moeite, want een drankje brouwen is niet veel moeilijker dan een klassieke espresso.
De smaak van koffie met het toegevoegde ei wordt veel zachter en zachter, terwijl de sterkte van de drank volledig onveranderd blijft. Bovendien neemt door het aan koffie toegevoegde eigeel de voedingswaarde van de drank direct toe. Het verschilt ook van de gebruikelijke koffie in zijn dikte, en we kunnen gerust zeggen dat het bevredigend is. En een ongebruikelijke combinatie van producten geeft altijd een geweldig effect. Trakteer uw gasten op koffie in een nieuwe versie, ik verzeker u, iedereen zal het lekker vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5-7 minuten
Ingrediënten:
- Gebrouwen koffie - 1 tl
- Poedersuiker - 1 tl of naar smaak
- Cognac - 20 ml
- Eigeel - 1 st.
Turkse koffie bereiden
1. Combineer koffie met suiker in elk glas.
2. Giet kokend water over de koffie, sluit de deksel en laat 5 minuten trekken om goed te trekken. Heb je een koffiezetapparaat, dan kun je er koffie in zetten; ook een Turk is hiervoor geschikt. Koffie kan echter op elke handige manier worden gezet. Als je de voorkeur geeft aan oploskoffie in korrelvorm, kun je deze bovendien voor het recept gebruiken.
3. Wanneer de koffie is gezet, door filtratie (zeef, gaas) in een serveerglas gieten, cognac toevoegen en roeren. Cognac kan worden vervangen door rum, whisky of cognac, of volledig uit het recept worden verwijderd als u geen alcoholische dranken drinkt.
4. Breek het ei, scheid voorzichtig het wit van de dooier. Doop de dooier in een schone, droge container en het wit in een andere. Voor dit recept heb je geen eiwitten nodig, dus je kunt het voor een ander gerecht gebruiken.
5. Klop de dooier met een mixer op hoge snelheid tot een homogeen dik citroenkleurig schuim ontstaat.
6. Giet de opgeklopte dooier voorzichtig in een glas koffie zodat het op het oppervlak van de drank blijft, bestrooi het met een beetje poedersuiker en begin te proeven.
Tip: deze drank kan gevarieerd en licht aangepast worden. Klop bijvoorbeeld het wit op en leg dit op de dooier, of vervang de dooier er helemaal door. Een andere goede optie is om de dooier te kloppen met room of melk.
Zie ook het videorecept over het zetten van koffie met eidooier.
