Stapsgewijze procedure met foto's voor het invriezen van aardbeien voor de winter.
Nu is de felbegeerde tijd aangebroken dat aardbeien groeien. Het is juni, de eerste maand van de zomer, die al een deel van de vitamine geeft die in deze vruchten zit. Lees over de heilzame eigenschappen en het caloriegehalte van aardbeien. Slechts één aardbeienmaand per jaar, maar je wilt het in de herfst en in de winter eten, en hiervoor moet je de vruchten goed invriezen voor de winter. Ik help je hierbij, want de procedure is niet ingewikkeld en kost niet veel tijd. Het belangrijkste is om een koelkast met vriesvak te hebben met een snelvriesfunctie.
- Calorische inhoud per 100 g - 32 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardbeien, groot en rijp
- Plastic zakken voor opslag
- Voering huishoudfolie
Stapsgewijze procedure: aardbeien voor de winter invriezen?
1. Koop vers geplukte, rijpe en liefst middelgrote aardbeien. Giet in een vergiet (het is beter om een plastic of aluminium exemplaar te nemen zoals ik heb, ik raad geen ijzer aan, de bessen zullen erin oxideren) en spoel goed af onder stromend lauw water. Laat het water 5-10 minuten goed weglopen.
2. Maak vervolgens iets klaar om het fruit te ontvouwen, zodat het perfect glijdt en droogt. Voor dit doel is het raadzaam om een snijplank van hout te nemen (alleen nadat aardbeien kunnen vlekken achterblijven), kunt u deze op tafel uitspreiden. Ik ging op een houten plank zitten, rode vlekken zijn niet verschrikkelijk.
Nu moet je hele en onbeschadigde vruchten selecteren en de kelkblaadjes ervan afscheuren, ze op een afstand van elkaar verspreiden, zoals op mijn foto. Laat 1-1,5 uur staan zodat ze goed drogen.
3. Terwijl de aardbeien drogen, bereidt u het volgende keukengerei voor om het fruit verder in te vriezen: dit kunnen verschillende grote en platte borden zijn of plastic snijplanken (maar geen hout). Ik heb bijvoorbeeld een lage plastic plank in de vriezer en die heb ik gebruikt om aardbeien in te vriezen.
4. Op borden of plastic snijplanken is het noodzakelijk om huishoudfolie te smeren, zodat de aardbeien geen sporen achterlaten en ze gemakkelijker te verwijderen zijn als ze bevriezen. Nu brengen we de gedroogde bessen over naar dit gerecht en leggen ze in dezelfde volgorde van elkaar zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het invriezen.
5. Zet de aardbeien in de vriezer en zet de "Super Freeze" instant vriezer op de koelkast aan. Bewaar in de kamer voor maximaal 3 uur.
6. Haal in de volgende fase het bevroren fruit uit de vriezer, scheur ze van de huishoudfolie (er zouden absoluut geen problemen moeten zijn) en giet ze in voorbereide plastic zakken voor opslag. De bevroren bessen zullen nu niet aan elkaar plakken, je hoeft niet bang te zijn. Leg ze terug in de vriezer in de zak. En als het koud wordt en je de smaak van aardbeien wilt onthouden, heb je ze altijd in huis, op elk moment van het jaar.
Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om aardbeien goed in te vriezen voor de winter, dus wees niet lui en doe het zodat je later in de winter je huishouden zult plezieren met de bessen van passie!
