TOP 4 recepten met foto's van het maken van een taart met pruimen thuis. Kooktips en geheimen. Videorecepten.
Het gebak combineert perfect zoet deeg met zure pruimenvulling. Zo'n cake zal een theekransje versieren, een regenachtige en ijzige herfstdag verbeteren. Een ander onbetwistbaar voordeel van de pruimentaart is dat bakken geen seizoensgebondenheid heeft. Het wordt op zomerdagen gebakken met vers fruit en in de winter met bevroren fruit. Een ander voordeel van het gerecht is dat in een mum van tijd een heerlijke en aromatische taart met pruimen wordt bereid en het resultaat is altijd verbluffend. Dit is geen ingewikkeld proces, het belangrijkste is om een paar levenshacks te kennen die het bakken nog gemakkelijker en meer ontspannen maken.
Kooktips en geheimen
- Pruimen om te bakken zijn geschikt voor alle soorten, maar een heerlijkere cake zal zuurder zijn met fruit. Als de pruimen erg zoet zijn, verminder dan de hoeveelheid suiker.
- De taart wordt bereid op elk deeg: gist, ongezuurd, bladerdeeg, zandkoek, enz.
- Zorg ervoor dat u de bloem zeven zodat deze verrijkt is met zuurstof. Dan zal de cake lekkerder en smakelijker zijn.
- De taart wordt luchtiger en zachter als je een paar eetlepels bloem vervangt door zetmeel.
- Het deeg droogt niet uit en wordt niet oud als je een lepel griesmeel toevoegt.
- Doe niet te veel suiker in het deeg. Een teveel ervan zal leiden tot een snelle bruining van het deeg. In dit geval kan de binnenkant van het product nog vochtig blijven. Het is beter om meer suiker in de vulling te doen.
- Om de cake meer kruimelig te maken, doe je alleen de dooiers in het deeg.
- Gebruik voor het bereiden van gistdeeg producten op kamertemperatuur, bladerdeeg en zandkoek - gekoeld.
- De taart kan elke vorm hebben: rond, vierkant, rechthoekig. Het is ook bereid gesloten, open, aspic.
Zandcake met pruimen
Heerlijke open taart op zandkoekdeeg met verse pruimen is heel eenvoudig en snel te bereiden. De zanderige basis blijkt mals en de pruimen geven een grote zuurheid. Het is belangrijk om de afgewerkte zanddeegtaart gekoeld uit de vormpjes te halen, want het is erg kwetsbaar als het warm is.
- Calorische inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Boter - 150 g
- Dooier - 1 st.
- Poedersuiker - 75 g
- Meel - 225 g
- Pruimen - 10-12 st.
Een kruimeldeeg maken met pruimen:
- Rasp koude boter en maal met bloem tot kleine kruimels.
- Voeg de dooier toe en kneed tot een elastisch deeg. Het is belangrijk om het deeg niet te lang te kneden, zodat de boter niet smelt.
- Kneed het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en leg het een uur in de koelkast.
- Verdeel het koude deeg over de vorm, maak de zijkanten 2 cm hoog.
- Was de pruimen, halveer ze, verwijder de zaadjes en leg ze op het deeg. Bestrooi ze met suiker om te karamelliseren.
- Stuur de taart om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten.
- Haal de afgewerkte kruimeldeeg met pruimen voorzichtig uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Amerikaanse pruimentaart
Het combineren van pruimen met kaneel en kardemom, het toevoegen van citrustonen en koekjesdeeg is een geweldige delicatesse. Tijdens het bakken rijst het deeg en zakken de pruimen er lichtjes in, waardoor een golvend oppervlak ontstaat. De taart wordt razendsnel bereid, als je geen rekening houdt met de baktijd, en de set producten is uiterst eenvoudig.
Ingrediënten:
- Meel - 180 g
- Bakpoeder - 2 tl
- Zout - een snuifje
- Gemalen kardemom - 0,25 tl
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
- Boter - 80 g
- Suiker - 120 g
- Eieren - 2 stuks.
- Geraffineerde plantaardige olie - 80 ml
- Oranje - 1 st.
- Pruimen - 10 stuks.
Amerikaanse pruimentaart maken:
- Meng de gezeefde bloem met bakpoeder, zout, kardemom en kaneel.
- Klop de boter met de suiker, voeg geleidelijk een ei per keer toe en giet de boter erbij.
- Meng het droge mengsel met de eiermassa, voeg de geraspte sinaasappelschil toe en kneed het deeg glad.
- Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met bloem en leg het deeg uit in een gelijkmatige laag.
- Was de pruimen, halveer ze, verwijder de pitten en leg ze op het deeg, snijd ze in stukken, zodat het vel in contact komt met het deeg.
- Stuur de taart om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten. Bepaal de gereedheid door een houten stok te doorboren.
Taart met pruimen van Julia Vysotskaya
Pruimen- en notentaart is een uitstekende aanvulling op zelfgemaakte thee. Het kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Er zijn hier geen speciale geheimen, bakken wordt altijd door iedereen verkregen. Een subtiliteit - hoe zoeter de pruim, hoe lekkerder. En als de pruimen erg zoet zijn, is er wellicht minder suiker nodig.
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Eieren - 3 st.
- Hazelnoot - 1 eetl.
- Pruimen - 20 st.
- Boter - 150 g
- Suiker - 100 g
- Bakpoeder - 0,5 tl
Een taart koken met pruimen van Yulia Vysotskaya:
- Combineer zachte boter met suiker en klop met een mixer tot een luchtige, lichte massa.
- Terwijl je doorgaat met het kloppen van de boter, voeg je één voor één de eieren toe.
- Roer de bloem met bakpoeder en voeg toe aan het boter-eiermengsel.
- Maal de hazelnoten in een blender en voeg toe aan het deeg.
- Was de pruimen, droog ze, verwijder de zaden, hak het vruchtvlees grof en voeg ze aan het einde toe aan het deeg. Roer het deeg met een lepel.
- Vet een ovenschaal in met boter en giet het deeg erin.
- Bak de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C. Gebruik een tandenstoker om te controleren of de pruimentaart klaar is.
- Koel af en bestrooi voor het serveren met gezeefde poedersuiker.
Kwarktaart met pruimen
Het wordt eenvoudig, snel en uit de beschikbare producten bereid, terwijl het resultaat altijd geweldig is. Een andere mogelijkheid om familieleden te plezieren met heerlijke gebakjes is wrongeltaart met pruimen. En dankzij pruimen en kwark bevalt de taart met zijn malsheid en sappigheid.
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Suiker - 1 eetl.
- Eieren - 3 st.
- Kwark - 150 g
- Pruimen - 10 stuks.
- Bakpoeder - 7 g
Curdcake met pruimen koken:
- Klop de eieren luchtig, voeg suiker toe en klop nogmaals goed.
- Voeg kwark toe aan de eiermassa en meng alles goed.
- Voeg, zonder te stoppen met kloppen, gezeefde bloem met bakpoeder in kleine porties toe.
- Leg het deeg in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Was de pruimen, verwijder de pit, snijd ze in plakjes en leg ze voorzichtig in een cirkel op het deeg.
- Stuur de cake om te bakken in een voorverwarmde oven tot 170 ° C gedurende 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn.
