Kenmerken van de voorbereiding van de eerste cursus. TOP 6 recepten voor romige pompoensoep. Videorecepten.
Courgetteroomsoep is een dieetgerecht dat oorspronkelijk in Frankrijk verscheen en sinds kort is opgenomen in het kookboek van de inwoners van Rusland. Dikke courgettesoepen zijn vooral handig voor mensen met maag-darmproblemen, afvallen en in het algemeen voor iedereen die zijn gezondheid op peil wil houden. En dat allemaal omdat courgette veel nuttige eigenschappen heeft en gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, en consumptie in de vorm van een licht verteerbare roomsoep het effect versterkt. Dit gerecht is ook goed omdat je er verschillende groenten aan kunt toevoegen, zoals selderij of broccoli, en de smaak blijft heerlijk.
Kenmerken van het koken van courgetteroomsoep
Voordat je een romige courgettesoep maakt, is het belangrijk om een paar geheimen te leren over het maken van een gerecht zodat het lekker en gezond blijkt te zijn.
Hier zijn een paar tips:
- Het is beter om roomsoep van jonge courgette te bereiden - dit zal het gerecht delicater van smaak maken. Als oude vruchten worden gebruikt, moet u eerst de schil ervan verwijderen en de zaden verwijderen.
- Je hoeft groenten alleen in kokend water te gooien, zodat ze hun smaak en nuttige eigenschappen beter behouden.
- Als u diepvriesproducten gebruikt, moet u deze eerst op kamertemperatuur ontdooien, anders wordt het voedsel te vloeibaar.
- Hak groenten voor soep grof, zodat ze lekkerder en gezonder zijn.
- Voor een dieetmaaltijd is het beter om geen groenten te bakken, vooral niet in een grote hoeveelheid geraffineerde olie. De smaak, dankzij gebakken groenten, verbetert, maar het caloriegehalte neemt ook toe, dus probeer groenten te bakken met een minimale hoeveelheid olie en gebruik gezonde, zoals extra vierge olijfolie.
- Als je de soep wilt binden, voeg dan aardappelen toe. Je kunt bouillon, melk of room gebruiken om het afgewerkte gerecht een beetje te verdunnen.
- Je kunt de kruiden in de recepten naar wens veranderen en je favoriete gebruiken - de smaak wordt niet slechter. Specerijen zoals peper (vooral wit), knoflook, kurkuma, kerrie, oregano, marjolein, hop-suneli, basilicum en andere gaan goed samen met courgette.
- Voeg je een stukje boter of een lepel zure room toe aan een kom soep, dan wordt het gerecht nog lekkerder en krijgt het een romige smaak.
- Het wordt niet aanbevolen om de roomsoep lang of herhaaldelijk te koken; het kan in een waterbad worden verwarmd.
Croutons zijn een ideale toevoeging aan elke pureesoep. Je kunt ze kopen of zelf koken. Je moet het gerecht er vlak voor het serveren mee decoreren, of in een aparte kom serveren.
TOP 6 recepten voor heerlijke romige pompoensoep
De volgende recepten voor romige courgettesoep zullen alle liefhebbers van deze vrucht aanspreken en niet alleen. Ze zullen vooral relevant zijn in het zomerseizoen, wanneer groenten zo goedkoop mogelijk zijn, en velen verbouwen ze in grote hoeveelheden in hun datsja's. Met een overschot aan oogst in de tuin hoef je je geen zorgen te maken waar je hem neerzet, want nu heb je weer een paar recepten voor heerlijke, gezonde en gevarieerde courgetteroomsoepen in je spaarpotje.
Lichte pompoenroomsoep
Dit recept heeft een minimum aan ingrediënten en is vrij eenvoudig te bereiden. Je kunt zo'n soep in ieder geval elke dag eten, omdat het caloriegehalte minimaal is. Het wordt gekookt in water, van drie hoofdgroenten - courgette, wortelen en uien, maar het wordt dik en smakelijk.
Zie ook hoe je courgette- en tomatensoep maakt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 620 g
- Wortelen - 2 st.
- Boluien - 2 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Water - 0,5 l
- Zout - 10 g
- Peper naar smaak
- Nootmuskaat - snuifje
- Basilicum - 20 gram
- Laurierblad - 3 bladeren
- Druivenpitolie om te frituren - 3 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van lichte courgetteroomsoep:
- Was groenten, schil.
- Giet water in een pan en zet in brand.
- Snijd de courgette in blokjes en kook ze 10 minuten in kokend water.
- Snijd op dit moment de ui in blokjes en bak in een pan met druivenpitolie.
- Snijd vervolgens de wortelen en voeg ze 5 minuten toe aan de ui.
- Doe de gebakken groenten in een pan en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
- Rasp of hak de knoflook en voeg toe aan de pan. Stuur daarna basilicum en laurierblaadjes. Kook de soep nog 5 minuten.
- Vang de laurierblaadjes en pureer de soep met een blender.
- Voeg zout en kruiden naar smaak toe en kook de soep ongeveer 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur, doe de roomsoep in kommen en garneer naar wens met een takje kruiden.
Aandacht! Als je een overschot aan groenten hebt, kan een deel ervan in plakjes worden ingevroren en naar behoefte worden gebruikt.
Romige pompoensoep met kip
Romige Courgette Kippensoep is een hartig gerecht dat dient als een heerlijke, complete en voedzame maaltijd voor het hele gezin. Voeg in dit recept naar eigen goeddunken water toe, na het koken blijft er een beetje bouillon over, die kan worden gedronken of in elk gerecht kan worden gebruikt.
Ingrediënten:
- Courgette - 600 g
- Aardappelen - 200 g
- Kip - 200 g
- Smeltkaas - 200 g
- Raapuien - 130 g
- Zout, peper - naar smaak
- Croutons - naar smaak
Stap voor stap bereiding van courgetteroomsoep:
- Allereerst zetten we een pan water op het fornuis.
- Kip koken. Snijd in stukjes en stuur ze 25 minuten naar kokend gezouten water.
- Op dit moment bereiden we groenten. We wassen ze, maken ze schoon, snijden ze in blokjes.
- Na het koken halen we de kip eruit en doen de aardappelen in de pan. Kook ongeveer 10 minuten.
- Doe na de aangegeven tijd de rest van de groenten en kook nog eens 10-15 minuten.
- Nadat de groenten gaar zijn, haal je de borden van het vuur en giet je de bouillon in een andere bak. We veranderen de groenten in puree met een blender en voegen bouillon naar smaak toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
- We zetten de roomsoep weer op laag vuur, voegen kruiden toe en fijngehakte of geraspte smeltkaas. Zet na 5-7 minuten het vuur uit en giet de soep in kommen.
- Bak de kipfilet en versier de schaal ermee, leg ook de crackers voor het opdienen.
Romige soep met pompoen en courgette
Courgette is een soort bush-pompoen, dus deze twee producten werken goed samen. Ze hebben een vergelijkbare samenstelling, wat de bruikbaarheid van het gerecht vergroot en het smaakboeket vergroot. Voor dit recept voor pompoen-courgetteroomsoep heb je een grote pan, diepe wokpan of een pan met dikke bodem nodig.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Pompoen - 400 g
- Ui - 1 grote krop
- Melk of room - 100 ml
- Bouillon of water - 1000 ml
- Dille of peterselie - 50 g
- Zoute kruiden naar smaak
- Olijfolie om te frituren - naar smaak
Stap voor stap bereiding van roomsoep met pompoen en courgette:
- Laten we de groenten klaarmaken. Was ze en verwijder de schil, zaden.
- Hak de ui fijn.
- Snijd de courgette en pompoen in grote blokjes.
- Verhit wat olie in een pan en fruit de ui glazig.
- Gooi de groenten ernaast. Giet er wat water bij en laat op laag vuur afgedekt sudderen tot het half gaar is.
- Giet de rest van het water of de bouillon erbij, zout en peper naar smaak en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
- Voeg room toe en haal na 1-2 minuten de pan van het vuur.
- Pureer de inhoud tot een gladde massa en verwarm opnieuw op laag vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten.
- Dat is alles! Je kunt de soep serveren gegarneerd met fijngehakte kruiden en een theelepel room.
Courgetteroomsoep met broccoli en bloemkool
Courgette is een soort courgette, die een grote hoeveelheid vitamine C bevat. Deze romige soep gemaakt van kool en courgette onderscheidt zich door zijn voordelen voor het lichaam. Er zijn geen bijzonder schadelijke ingrediënten, zoals boter of room, in de samenstelling, maar er zijn veel gezonde groenten. Zo'n delicate soep kan in het dieet van het kind worden geïntroduceerd, hij zal het graag eten en zal niet eens begrijpen waar het in feite van is gemaakt. Ondanks het ontbreken van aardappelen, boter en kippenbouillon is het gerecht dik en voedzaam.
Ingrediënten:
- Courgette - 0,5 kg
- Bloemkool - 0,5 kg
- Broccoli - 200 g
- Wortelen - 100 g
- Raapuien - 100 g
- Groenten naar smaak
- Zout, kruiden - naar smaak
Stap voor stap bereiding van courgetteroomsoep met broccoli en bloemkool:
- Was en schil groenten. Demonteer de kool in bloeiwijzen. Snijd de courgette, ui en wortel in blokjes.
- Doe bloemkool, courgette, wortelen en uien in een grote pan (ongeveer 5 liter) met kokend water, kook ongeveer 20 minuten.
- Voeg broccoli toe en kook ongeveer 10 minuten tot het gaar is.
- Kruid met peper en zout.
- Haal de pan van het fornuis. Als er te veel water is, giet dan een deel van de bouillon in een kom. U kunt het later toevoegen voor verdunning.
- Gebruik een blender om alles te malen en giet de soep in kommen. Garneer met gehakte dille of peterselie.
Romige pompoensoep met aardappelen
Deze courgette-aardappelroomsoep is een mager recept. Het is vullend en voedzaam, maar tegelijkertijd niet zwaar voor de spijsvertering. Dit is een geweldig alternatief voor rijke vleessoepen en een waardevol gerecht voor magere maaltijden.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Aardappelen - 3-4 stuks.
- Wortelen - 2 st.
- Ui - 1 st.
- Knoflook - 4 teentjes
- Water of bouillon - 1500 ml
- Frituurolie - 2 eetlepels
- Zout, peper - naar smaak
- Koriander, dille, peterselie - naar smaak
Stapsgewijze bereiding van courgetteroomsoep met aardappelen:
- Zet een pan water of bouillon op het vuur om op te warmen.
- Was groenten, verwijder schillen en schillen.
- Snijd alle groenten in blokjes. De grootste stukken moeten courgette zijn, kleinere - aardappelen en wortelen, en uien en knoflook - nog kleiner.
- Leg de aardappelen in kokend water terwijl je de rest van de groenten verwarmt.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan op laag vuur. Voeg de ui en knoflook toe en dan de wortelen. Laat ongeveer 3 minuten sudderen onder het deksel, roer en voeg de courgettes toe. Laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.
- Gooi de groenten over de aardappelen, ze moeten bijna klaar zijn. Kook op laag vuur ongeveer 10-15 minuten tot ze gaar zijn.
- Haal van het vuur, gebruik een blender, verwarm de roomsoep ongeveer 3 minuten, zout en voeg naar smaak zwarte peper toe.
- Serveer gegarneerd met kruiden.
Romige pompoensoep met kaas en room
Romige pompoensoep met room is een geweldige optie voor een delicaat lunchgerecht. Pureesoepen zijn over het algemeen ideaal bij zuivelproducten zoals kaas, boter, melk en room. Ze voegen een romige textuur en delicate romige smaak toe, terwijl ze ook de scherpte van verschillende kruiden verzachten. Zo'n romige pompoensoep met kaas en room blijkt ongewoon mals en smakelijk te zijn, het kan niet alleen worden geserveerd voor een familiediner, maar ook voor gasten om van te genieten.
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Aardappelen - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Water - 500 ml
- Crème - 250 ml
- Smeltkaas - 2 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van courgetteroomsoep met kaas en room:
- Bereid groenten voor: spoelen, schillen, in blokjes snijden.
- Verhit de olie in een pan of steelpan en laat de uien sauteren, gevolgd door wortelen, courgette en aardappelen.
- Voeg na 5 minuten frituren water toe en kook gedurende 20 minuten.
- Draai het gas uit en pureer de inhoud van de pan tot een gladde massa.
- Voeg room, zout en peper toe, voeg geraspte kaas toe en verwarm ongeveer 2-3 minuten.
- Giet in kommen en serveer.
Belangrijk! Om de smeltkaas makkelijker smeerbaar te maken, kun je hem eerst een beetje invriezen in de vriezer.
Videorecepten voor courgetteroomsoep
Crèmesoepen zijn populair bij zowel volwassenen als kinderen. Ze blijken voedzaam en bevredigend te zijn, en dankzij de kooktechnologie krijgen ze een delicate textuur en een geweldige smaak. Probeer een van de bovenstaande recepten en dit gerecht wordt een van je favorieten.
