Koffie met melk en eigeel is een heerlijke maar ongebruikelijke drank die niet lang duurt om te zetten, omdat het niet veel moeilijker is om te zetten dan espresso. Laten we eens kijken hoe je het kunt maken in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Niet veel mensen weten dat je met een ei niet alleen sandwiches kunt eten, salades en snacks kunt maken, maar ook koffie kunt zetten. Volgens beoordelingen is koffie met een ei een van de eerste plaatsen in de lijst van 17 soorten van de meest populaire koffiedranken die elke koffieliefhebber zou moeten proberen. Vandaag maken we koffie met melk en eigeel. Het is eenvoudig voorbereid, kost niet veel moeite en veel tijd, maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Iedereen kan een drankje maken, want dit vereist geen speciale vaardigheden of exotische ingrediënten, en het voorgestelde recept zal je helpen om het zelf te zien.
Dit is een vrij originele drank met een speciale smaak die niet is zoals alle andere. Het is erg voedzaam en smaakt zoet en bitter tegelijk. Koffie met toevoeging van eieren wordt zachter en zachter, maar de sterkte blijft onveranderd. Luchtig eierschuim kan zowel zoet als zout zijn. Het kan worden opgeklopt met de toevoeging van kruiden en specerijen. Voor het recept heb je een mixer of blender nodig, en bij afwezigheid van deze apparaten moet je het ei met een gewone vork kloppen.
Zie ook hoe je een pittige koffiedrank maakt met melk.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Gebrouwen oploskoffie - 1 tl
- Zout - op de punt van een mes
- Drinkwater - 25-50 ml
- Suiker - naar smaak en naar wens
- Melk - 50 ml
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap bereiding van koffie met melk en eigeel, recept met foto:
1. Giet oploskoffie in een Turk. Als je koffiebonen hebt, raad ik aan ze te malen voordat je ze gaat maken, zodat de drank aromatischer is.
2. Voeg zout toe aan de Turk op de punt van een mes, het zal de bitterheid van de koffie verwijderen. Voeg eventueel ook suiker toe.
3. Giet melk in de Turk.
4. Voeg vervolgens drinkwater toe. Je kunt een drankje alleen met melk bereiden als het niet erg vet is. Ik heb zelfgemaakte melk, dus die heb ik verdund met water. Je kunt ook alleen koffie zetten met water. Maar in melk zal de drank een romige smaak hebben.
5. Plaats de kalkoen op het fornuis en zet op middelhoog vuur.
6. Breng de koffie aan de kook. Zodra schuim op het oppervlak verschijnt, dat snel naar boven neigt, haalt u de Turk van het vuur. Zet de koffie apart.
7. Was het ei en scheid het eiwit van de dooiers. Je hebt geen eiwitten nodig voor het recept, dus doe ze in een kom, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast. En giet de dooier in een kleine kom en voeg desgewenst suiker, zout of andere kruiden toe.
8. Klop de dooier met een mixer tot citroenkleur en een homogene luchtige schuimige consistentie. Je kunt de dooier kloppen met gecondenseerde melk in plaats van suiker, of een beetje boter toevoegen.
9. Schenk de gezette koffie door een fijne zeef in een serveerglas.
10. Giet vervolgens de opgeklopte dooier erin en wacht tot deze zich over het oppervlak verspreidt.
11. Roer geen koffie met melk en eigeel. Je kunt de bovenkant versieren met cacaopoeder, gemalen noten en de drank op tafel serveren.
Zie ook een videorecept over het zetten van koffie met een ei.
