Hoe kook je een heerlijk, maar bevredigend en caloriearm voorgerecht? Een stapsgewijs recept met een foto van een dieetsoep met gehaktballen. Geheimen van het koken van gehaktballen. Videorecept.
In het moderne ritme van het leven is het soms gemakkelijker om een snack op een broodje te eten dan om tijd te besteden aan koken. Maar je moet van deze gewoonte af, en een heerlijk recept voor een snelle dieetsoep met gehaktballen helpt daarbij. Bovendien is het heerlijk, en het duurt ongeveer een half uur om te koken. Met behulp van zo'n dieetsoep kun je de noodzakelijke vochtbalans in het lichaam herstellen. Het gerecht verbetert de stofwisseling en stimuleert de spijsvertering. Daarom is het erg belangrijk om zo'n voorgerecht minimaal één keer per week te koken zonder schadelijke toevoegingen.
Gehaktballen zijn gehaktballen die zo groot kunnen zijn als een grote walnoot of zo klein als een hazelnoot. Gehaktballensoep is licht en caloriearm en wordt daarom door veel diëten aanbevolen. Bijvoorbeeld met gastritis, pancreatitis, maagzweer. Ook wordt deze soep aanbevolen om op te nemen in het menu van het dieet van Pierre Ducan. Bovendien is zo'n soep voedzaam, rijk aan vitamines en micro-elementen. Gehaktballensoep zit ook in babyvoeding. Een ander voordeel van dit gerecht is de eenvoudige en snelle bereiding. Daarom kunnen zelfs beginners in de keuken het koken.
Zie ook hoe je vitaminesoep maakt voor een koolhydraatvrij dieet.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Vlees of gehakt - 300 g
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Bloemkool - 0,5 st.
- Laurierblad - 2 st.
- Gedroogde gemalen knoflook - 1 tl
- Gedroogde gemalen groene uien - 1 tl
- Adjika-tomatenpuree - 1 eetlepel
- Groenen (elke) - bos
- Wortelen - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Drooggemalen groentemengsel - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van dieetsoep met gehaktballen, recept met foto:
1. Om gehaktballen te koken, kunt u kant-en-klaar gehakt gebruiken dat u in een winkel hebt gekocht. De soep die van dergelijke gehaktballen wordt gemaakt, is misschien niet helemaal dieetvriendelijk en soms zelfs ongezond. Om de dieetsoep echt dieetsoep te maken, moet u vers vlees kopen. Dit kan magere varkens- of ossenhaas zijn, kipfiletfilet, magere kalkoenfilet, enz. Gebruik een vleesmolen, keukenmachine of blender om het te malen om gehakt te krijgen. Voeg kruiden, zout, peper, enz. toe aan het afgewerkte gehakt.
2. Klop het gehakt vervolgens meerdere keren op zodat de gluten vrijkomen, waardoor de gehaktballen goed in vorm blijven en ze niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Neem hiervoor het gehakt in je handen en gooi het met kracht terug op het bord. Doe dit 5-7 keer.
3. Vorm middelgrote ronde gehaktballen.
4. Was de bloemkool, snij in roosjes en stuur naar de pan. Schil de wortelen, was ze, snijd ze in plakjes en leg ze naast de kool. Giet het voedsel met drinkwater en plaats de pot op het fornuis.
Dieetsoep met gehaktballen wordt bereid op basis van groentebouillon. Kool is rijk aan vezels, daarom zal het het lichaam goed verzadigen en het hongergevoel overstemmen.
5. Voeg het drooggemalen groentemengsel toe aan de pan.
6. Breng groenten aan de kook en doe de gehaktballetjes in een pan. Ik vestig uw aandacht op het feit dat ze uitsluitend in kokend water moeten worden ondergedompeld, anders wordt het vlees taai.
7. Voeg vervolgens gedroogde knoflook en groene uien toe aan de soep.
8. Kook de soep na opnieuw 10 minuten koken en voeg de tomaten-adjika-pasta toe.
9. Breng de soep 10 minuten voor het einde van het koken op smaak met zout en zwarte peper, voeg laurierblaadjes en pimenterwten toe. Was de tomaten, snijd ze in plakjes en stuur ze ook naar de soep.
10. Kook gehaktballetjessoep en voeg gehakte kruiden 1-2 minuten voor het koken toe.
Zie ook het videorecept over het maken van gehaktballensoep.
