Wil je stevig dineren, lunchen of een feestelijk gerecht bereiden en tegelijkertijd het gerecht snel en gemakkelijk maken, kies dan voor stoofschotels. Het is altijd makkelijk, betaalbaar en lekker. Vandaag zullen we het hebben over variëteiten van champignonstoofschotels.
Inhoud recept:
- Champignonbraadpan - kookgeheimen
- Ovenschotel met aardappelen en champignons
- Ovenschotel met champignons en pasta
- Champignon- en rijstschotel
- Ovenschotel met aardappelen, champignons en kip
- Videorecepten
Met eenvoudige producten kun je een heerlijk en zelfs feestelijk gerecht krijgen. Een voorbeeld hiervan is een ovenschotel met champignons. Het is snel, lekker en supergemakkelijk. Daarnaast kan het gekookt worden in de oven, multicooker of magnetron. In deze recensie zullen we enkele kookopties voor dit gerecht bekijken, maar ontdek eerst de geheimen en subtiliteiten die zullen helpen om het gerecht onberispelijk smakelijk te maken.
Champignonbraadpan - kookgeheimen
Zoals hierboven vermeld, kunt u een braadpan met champignons bereiden in alle keukenapparatuur: oven, magnetron, multicooker. Tegelijkertijd zijn de subtiliteiten en kenmerken van het gerecht hetzelfde, ongeacht het geselecteerde apparaat om te koken. Bovendien moet worden opgemerkt dat de braadpan met champignons een gerecht is waarmee je kunt experimenteren. Voor de basis zijn verschillende lagen aardappelen, rijst, pasta, groenten etc. geschikt. Hierdoor wordt koken een aangenaam en spannend proces.
- Champignons zijn geschikt voor alle soorten, en niet alleen bossoorten, maar ook kunstmatig gekweekte champignons of oesterzwammen. U kunt assorti gebruiken.
- Champignons kunnen vers, ingevroren, ingeblikt of gedroogd zijn.
- Bevroren champignons worden licht gekookt of gebakken voor het frituren.
- Gedroogde champignons worden met kokend water gegoten, een half uur bewaard en in olie gebakken.
- Bij het bakken van champignons komt er altijd sap vrij. Wacht niet tot het verdampt is, vang het vocht op en gebruik het voor de saus waarin de braadpan wordt bereid.
- Als er aardappelen als basis worden gebruikt, dan kan deze rauwe, gekookte of overgebleven aardappelpuree van gisteren worden gebruikt.
- Aardappelen, rauw of gekookt in een schil, worden op een rasp gewreven of in dunne plakjes gesneden. De schil is voorgesneden.
- De pasta voor de braadpan moet al dente worden voorgekookt. Dat wil zeggen, niet gekookt tot ze 1-2 minuten gaar zijn.
- Rijst wordt ook voorgekookt en bijna gekookt gebruikt.
- Strooi kaas over de braadpan voor een mooie korst.
Ovenschotel met aardappelen en champignons
Aardappelschotel met champignons is een ideaal gerecht dat weinig tijd kost om te bereiden. Tegelijkertijd kan het eten voortreffelijk en ongebruikelijk worden gemaakt. De opties voor braadpanrecepten zijn gevarieerd, en we zullen er hieronder een vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 73 kcal.
- Porties - 1 braadpan
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 8 st.
- Oesterzwammen - 800 g
- Ui - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 150 gram
- Zout - 1 tl
- Zure room - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap braadpan koken met aardappelen en champignons:
- Schil en kook de aardappelen in gezouten water. Giet af, voeg een ei en aardappelpuree toe zodat er geen klontjes ontstaan. Als u vloeistof moet toevoegen, gebruik dan het water waarin de knollen zijn gekookt. Maar om tijd te besparen, gebruik een rauwe groente in plakjes gesneden.
- Was de oesterzwammen, snijd ze in reepjes en bak ze in een pan in plantaardige olie.
- Pel de ui, snij in reepjes en voeg toe aan de pan bij de champignons. Kruid met peper, zout en bak goudbruin.
- Rasp de kaas en verdeel in 3 delen.
- Combineer zure room, eieren en 2 delen kaasschaafsel. Kruid de cape met peper en zout en roer om.
- Kies een ovenschaal en behandel deze met plantaardige olie.
- Leg het eten in lagen neer. Voeg een halve portie aardappelpuree of rauwe plakjes toe en besprenkel met 1/3 van de zure roomsaus.
- Leg de paddenstoelenvulling neer en bestrijk ze ook met zure room.
- Spreid de aardappellaag uit, giet de resterende zure room erover en bestrooi met kaasschaafsel.
- Stuur de braadpan een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller het voedsel gaart.
Ovenschotel met champignons en pasta
De meeste mensen koken liever een aardappelschotel met champignons, maar het recept voor spaghetti is niet minder lekker. Leer hoe u dit gerecht kunt bereiden en verwen uw dierbaren met een heerlijk diner.
Ingrediënten:
- Pasta - 300 gram
- Champignons - 600 g
- Harde kaas - 100 g
- Boluien - 1 st.
- Zure room - 200 g
- Zout - 0,5 tl
- Plantaardige olie - 1 el. ik.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap bereiding van de braadpan met champignons en pasta:
- Dompel de pasta in kokend gezouten water en kook tot half gaar. Kijk op de verpakking hoe lang het duurt om te koken en kook 2 minuten minder dan aangegeven.
- Gooi de afgewerkte pasta in een vergiet zodat het glas water is.
- Was de champignons, snijd ze in reepjes en leg ze in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Schil, hak en voeg uien toe aan champignons. Bak tot ze gaar zijn.
- Rasp de kaas.
- Vet een ovenschaal in met eventueel vet en voeg een halve portie pasta toe.
- Smeer ze in met zure room en bestrooi met kaasschaafsel.
- Schik de gebakken champignons en bestrooi met de kaas.
- Verdeel de resterende pasta, bestrijk met zure room en bestrooi met kaas.
- Bak het product 30 minuten in de oven op 180 graden.
Champignon- en rijstschotel
Recepten voor stoofschotels met champignons in de oven kunnen worden gevarieerd. Bij rijst is het gerecht minder populair, maar het is best lekker. Maak het zelf klaar en kijk hoe lekker het is.
Ingrediënten:
- Rijst - 250 g
- Bevroren bospaddenstoelen - 500 g
- Zure room - 200 g
- Kaas - 100 g
- Uien - 1 st.
- Zout - 0,5 tl
- Plantaardige olie - 1 el. ik.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap bereiding van de braadpan met champignons en rijst:
- Spoel de rijst af en kook in gezouten water tot hij gaar is. Het is noodzakelijk dat het al het water opneemt.
- Ontdooi de champignons, hak ze fijn en bak ze goudbruin.
- Pel de ui, hak ze fijn en voeg toe aan de pan bij de champignons. Kruid met peper en zout en bak verder tot ze goudbruin zijn.
- Rasp kaas en roer met zure room.
- Doe de helft van de rijst in een vorm en voeg alle champignons toe.
- Sprenkel er zure room over en voeg de rest van de rijst toe.
- Smeer met zure room en stuur het formulier een half uur in een verwarmde oven op 180 graden.
Ovenschotel met aardappelen, champignons en kip
Een ovenschotel met aardappelen, champignons en kip is een feestelijk gerecht dat niet moeilijk te bereiden is, terwijl het toch erg lekker blijkt te zijn.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 400 g
- Champignons - 300 g
- Kaas - 150 g
- Crème - 300 ml
- Melk - 100 ml
- Aardappelen - 8 st.
- Zure room - 2 eetlepels
- Meel - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap braadpan koken met aardappelen, champignons en kip:
- Was de champignons en snijd ze in plakjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in ringen van 3 mm dik.
- Pel en snipper de ui.
- Spoel de kipfilet af en snij in blokjes.
- Verhit een koekenpan met olie en voeg champignons toe.
- Bak ze goudbruin en voeg de ui toe.
- Kruid met peper, zout en bak goudbruin.
- Bak de kipfilet in een aparte koekenpan, breng op smaak met peper en zout.
- Meng bloem, zure room, melk en room. Breng de massa aan de kook en kook, onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten.
- Doe 1/3 van de aardappelen in de voorbereide schaal en giet de witte saus erover.
- Voeg de gebakken champignons toe en verdeel over een deel van de aardappelen, die zijn overgoten met de saus.
- Leg de gebakken kip en de overgebleven aardappelen.
- Bestrijk alles met witte saus en bestrooi met kaasschaafsel.
Videorecepten:
