Kipsteaks op een rooster? Het lijkt erop dat je niemand zult verrassen met dit gerecht? Maar laten we onze familie en vrienden een plezier doen en een heerlijk gegrild vleesgerecht bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zomer. Warmte. Warmte. Dus je moet naar de datsja, naar de natuur, naar de rivier, op een uitstapje … Ga in de schaduw zitten, kijk naar de bedden, de bries van het stuwmeer, luister naar het geritsel van bladeren … … Hoe aardappelen heerlijk te maken, het recept ligt nog voor ons, en vandaag zal ik je vertellen hoe je kipsteak sjasliek kookt.
Voordat u 's ochtends op een uitje gaat, moet het vlees' s avonds worden gemarineerd. Om dit te doen, kunt u de eenvoudigste marinade gebruiken. Vandaag hebben we mayonaise met kruiden. Hoewel je, als je wilt, curry, kefir, mosterd, enz. De geweekte kebab moet een nacht worden bewaard. Maar als u besluit het vlees spontaan te braden, kunt u het voor vertrek marineren. Totdat je bij de plaats komt, een vuur aansteekt en wacht op een goede hitte van de kolen, het vlees zal ook tijd hebben om te weken.
Dit recept vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Het moeilijkste is om vuur te maken. Voor dit bedrijf zal het natuurlijk nodig zijn om mannen uit te nodigen, en wij, vrouwen, zullen de rest van het werk aan. Voor de succesvolle voorbereiding van barbecue op de grill zijn brandhout en kolen van groot belang. Probeer daarom berkenstammen of kolen te kopen. Als er veel tijd is, laat de berkenstammen dan volledig uitbranden. En als u snel wilt genieten van de smaak en het aroma van vlees, dan komt kant-en-klare kolen te hulp. Om dit te doen, volstaat het om dunne boomstammen en takken te verbranden en er vervolgens kolen op te gieten, en wanneer het heet wordt, bak het vlees.
- Calorische inhoud per 100 g - 173 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten voorbereidend werk, minimaal 1 uur marineren, 30 minuten frituren
Ingrediënten:
- Kippensteaks zonder been - 15 st.
- Mayonaise - 200 ml
- Uien - 3-4 stuks.
- Laurierblad - 4 st.
- Zout - 1,5 tl
- Gemalen zwarte peper - 1 tl
- Barbecuekruiden - 1 tl
Stap voor stap kipsteaks koken op het rooster:
1. Schil de uien, was en snij in ringen van 1 cm dik.
2. Neem een grote pan waarin je de kebab gaat koken en doe de uien erin
3. Roer de uien om de ringen te scheiden. Druk lichtjes met je handen naar beneden om het sap te laten vloeien. Voeg er laurierblaadjes aan toe.
4. Was de kipsteaks en dep ze droog met keukenpapier. Stuur dan naar de pan met uien.
5. Giet mayonaise in het voedsel en voeg zout toe.
6. Voeg vervolgens de kebabkruiden toe.
7. Voeg vervolgens zwarte gemalen peper toe.
8. Roer het voedsel goed door. Gebruik je handen om de kruiden en mayonaise gelijkmatig te verdelen. Dek het vlees af met huishoudfolie en laat het minimaal een uur marineren, maar je kunt het ook een nacht laten staan.
9. Na een tijdje, vertrokken naar de natuur, maak een vuur en wacht tot al het brandhout is opgebrand, zodat er goed verwarmde kolen worden gevormd.
10. Leg de kipsteaks stevig tegen elkaar op het rooster.
11. Leg de uien erop en dek af met het tweede rooster erop.
12. Leg een rooster op de brandende kolen zodat de afstand ongeveer 10-15 cm is. Als je het eronder legt, zal het vlees aan de buitenkant snel aanbranden, maar van binnen blijft het vochtig, daarboven blijft het helemaal vochtig, omdat de hitte het voedsel niet kan bereiken.
13. Houd het vlees op de houtskool en keer het af en toe om naar de andere kant.
14. Als de kolen ontbranden, besprenkel ze dan licht met water om de vlam te doven. Maar giet ze niet te veel, om de hitte niet te doven. Controleer de bereidheid van de steaks met een mes. Als er wit transparant sap uitloopt, is het vlees klaar. Haal het van het rooster en serveer direct. Het is gebruikelijk om de barbecue direct na het koken te gebruiken.
Zie ook een videorecept over het koken van kip op de grill.
