Hoe peper verschilt van andere planten, de regels van thuiskweek, hoe een plant op de juiste manier te vermeerderen, ziekten en plagen, interessante feiten, soorten. Peper (Piper) behoort tot een vrij veel voorkomende groep kruiden die kan worden verkregen bij een aantal verschillende vertegenwoordigers van de flora. Maar de plant zelf maakt deel uit van de peperfamilie (Piperaceae), of zoals hij ook wel Peper wordt genoemd. In deze familie omvatten botanische wetenschappers bloeiende planten, die zich onderscheiden door klimmende of rechtopstaande scheuten en de vorm aannemen van struiken (wijnstokken) of grassen, maar af en toe groeien paprika's in de vorm van kleine bomen.
Deze familie omvat maximaal 1.500 duizend variëteiten, die veel voorkomen in hun oorspronkelijke habitat. Ze zijn allemaal te vinden op het grondgebied van tropische landen op beide halfronden van de planeet, maar de meeste van deze planten kunnen tropisch Amerika of de moessongebieden van Oost-Azië als hun oorspronkelijke habitat 'noemen'.
Vaak "kiezen" paprika's voor hun leefgebied ondergroei in laaggelegen gebieden van tropische regenwouden, maar planten voelen zich goed op open plekken en woongebieden op hoge hellingen, zoals mistige bossen. Er is maar één variëteit - Japanse peper (Piper kadsura), die bestand is tegen wintervorst zonder zichzelf te schaden. Deze plant groeit in het zuiden van Japan en aan de rand van Zuid-Karea, waar het subtropische klimaat heerst. Vaak domineren paprika's in deze gebieden andere vertegenwoordigers van de flora en verspreiden ze zich wijd.
Peper dankt zijn wetenschappelijke naam aan het woord "pippali", dat uit het Sanskriet de algemeen aanvaarde term "peper" betekent en dient om een variëteit aan lange peper (Piper longum) aan te duiden. Het is belangrijk dat er geen verwarring is met Groentepeper (Capsicum) en andere planten die in de keuken als kruiden worden gebruikt, maar niets te maken hebben met het geslacht van paprika's.
Sommige pepersoorten groeien vaak in symbiose met insecten, bijvoorbeeld de zogenaamde "Ant pepper" (Piper cenocladum) "samenwonen" ten behoeve van elkaar met mieren.
Als de peper in de vorm van een struik groeit, kunnen de scheuten 1,5 m hoog worden, maar als de plant een liaan is, kunnen de stelen zich uitstrekken tot 20 meter. De bladplaten zijn ovaal of langwerpig-eivormig, variërend in lengte van 8 cm tot 25 cm, er kan aan beide uiteinden een scherpte zijn. Het oppervlak is glanzend, vaak gerimpeld, de kleur is donkergroen.
Tijdens de bloei worden witachtige of grijsachtig gele bloemen gevormd, die zowel afzonderlijk groeien als zich verzamelen in bundelvormige bloeiwijzen, waarvan de lengte 8-10 cm is. Tijdens de vruchtvorming rijpen korrels, die lijken op kleine ronde erwten. Ze worden vaak gedragen door vogels of kleine zoogdieren (bijvoorbeeld vleermuizen van het geslacht Carollia). Peperkorrels worden in hun dieet opgenomen, wat belangrijk is voor de verspreiding van de plant over lange afstanden van het ouderexemplaar.
Ondanks het feit dat de vruchten een zeer irriterende stof bevatten - piperine, die behoorlijk schadelijk is voor plantenetende vertegenwoordigers van de fauna, maar sommige insecten in het proces van hun evolutionaire ontwikkeling hebben het vermogen gekregen om deze stoffen rustig over te dragen en kunnen gemakkelijk de eigenaardige chemische verdediging van peper, die het "schild" dient. Zelfs sommige soorten motten of aarden vlooien veroorzaken aanzienlijke schade aan peperplanten.
Hoe zorg je voor de juiste zorg voor peper, kameronderhoud?
- Verlichting. De plant kan op de vensterbanken van ramen op het oosten en westen worden geplaatst - daar zal het licht helder, maar diffuus zijn. Het is belangrijk dat de directe zonnestralen 's middags niet op de bladeren vallen.
- Inhoud temperatuur in het voorjaar en de zomer binnen het bereik van 20-25 graden, en vanaf de herfst wordt het teruggebracht tot indicatoren van 16-18 eenheden. Tocht is schadelijk.
- Vochtigheid en water geven. Paprika's hebben een hoge vochtigheidswaarde nodig. Het spuiten wordt twee keer per dag uitgevoerd en deze parameters worden ook met alle beschikbare middelen verhoogd. Het gebruikte water is zacht. Vanaf het begin van de vegetatieve activiteit tot de herfstperiode is overvloedige watergift vereist, met warm en bezonken water, zodra het substraat bovenop de pot opdroogt. Vanaf de herfst en de hele winter is de watergift matig.
- Bevruchten peper van het vroege voorjaar tot begin september. Complexe minerale preparaten worden gebruikt voor decoratieve bladverliezende kamerplanten. De frequentie van topdressing is eens in de 14 dagen. Met de komst van de herfst stoppen meststoffen tot het begin van de lenteactiviteit in groei.
- Kenmerken van zorg. De paprika heeft een rustperiode, die in de winter plaatsvindt. Op dit moment moeten de warmte-indicatoren worden verlaagd tot het bereik van 17-18 graden en wordt de plant op een lichte plaats of met extra verlichting gehouden.
- Verplanten en grondselectie. Jonge paprika's kunnen jaarlijks worden verplant en exemplaren worden slechts eens in de twee jaar ouder. De transplantatie moet plaatsvinden door de overslagmethode, zonder de kluit aarde te vernietigen. Het is beter als de potten van plastic zijn, omdat kleiproducten de grond erin helpen zo snel mogelijk uit te drogen. Op de bodem van de pot wordt drainagemateriaal geplaatst. Voor verplanten is een licht en voedzaam substraat geschikt. Het is ook opgebouwd uit gelijke delen veen-, humus-, blad- en graszodengrond en daar wordt ook grofkorrelig zand aan toegevoegd.
Hoe peper thuis te reproduceren?
Een nieuwe peperstruik krijg je door een overwoekerd exemplaar te verdelen, zaden te zaaien, lagen te snijden of te bewortelen.
Zaadvoortplanting moet in de vroege zomer zijn. Je kunt peperkorrels gebruiken, die in elke winkel verkrijgbaar zijn. Van alle erwten moet de grootste worden geselecteerd en 24 uur in warm water worden geweekt met toevoeging van aloë-sap. De pot is gevuld met een substraat gemengd uit graszodengrond en bladaarde met rivierzand (0,5: 1: 0,5). De zaden worden begraven met 1 cm. De temperatuur tijdens het ontkiemen is belangrijk om op ongeveer 24-28 graden te houden. De pot, je moet hem in plasticfolie wikkelen of er een stuk glas op leggen - dit zal helpen om een hoge luchtvochtigheid en warmte te creëren. Maar vergeet dan niet het dagelijkse luchten, in geval van uitdroging van de grond, sproeien.
Na het verstrijken van een maand zie je de eerste spruiten van peper. Zodra zich een echt paar bladeren op hen ontvouwt, wordt de eerste voeding uitgevoerd. Voor haar wordt het aanbevolen om een oplossing te gebruiken op basis van vogelpoep, die gedurende meerdere dagen is toegediend. Als de planten dan nog groeien en sterker worden, kun je ze verplanten door ze over te zetten in grote potten met meer vruchtbare grond. In elke container wordt één plant geplaatst. Omdat de scheuten kruipend en hangend zijn, moet een steun in een nieuwe pot worden geplaatst voordat de paprika opnieuw wordt geplant.
Als er bij het vertrek vreemde formaties in de vorm van witachtig gekleurde eieren op de achterkant van de bladplaten verschijnen, zou dit geen paniek moeten veroorzaken, omdat ze na verloop van tijd zwart zullen worden - dit proces is de norm. Wanneer stekken worden uitgevoerd, moet elk te planten werkstuk 1-2 knoppen hebben. De stekken worden in een zaaibak of minikas geplant zodat ze wortel schieten. In de container wordt grond gegoten, bestaande uit bladaarde, grofkorrelig zand (verhouding 0,5: 1), het kan worden vervangen door een turf-zandmengsel, waarbij de delen gelijk zijn. De kiemtemperatuur wordt op ongeveer 24-26 graden gehouden. De stekken worden verpakt in een plastic zak of onder glazen vaten geplaatst. Zorg in dit geval bestaat uit water geven wanneer de grond opdroogt en de zaailingen dagelijks luchten.
Na 20 dagen zijn de stekken meestal al beworteld, waarna het aan te raden is om ze één voor één over te planten in potten met een diameter van 9 cm. Wanneer de productie industrieel is, worden er direct drie stuks paprikablanco's in dergelijke potten geplant en vervolgens in distributiecontainers geplaatst. Bij voldoende ontwikkeling van het wortelstelsel van de plant is het aan te raden om (zonder het aarden coma te vernietigen) over te hevelen naar containers met een diameter van 12 cm. Het substraat wordt dan vervangen door een vruchtbaarder exemplaar, waaronder bladgroen., humusgrond en rivierzand (alle delen zijn gelijk). Als de peperstruik te veel is gegroeid, kun je hem in het voorjaar verdelen. Meestal wordt deze operatie gecombineerd met het verwisselen van de pot, zodat de plant niet wordt blootgesteld aan onnodig trauma. De samenstelling van de te verplanten grond wordt genomen als voor volwassen exemplaren. Gebruik een scherp mes om het wortelstelsel door te snijden. Elk van de divisies moet verschillende groeipunten hebben en niet te oppervlakkig zijn. Vervolgens worden alle plaatsen van de sneden gepoederd met actieve koolpoeder of houtskool. Daarna kunt u delen van de paprika's in aparte containers planten en de grond overvloedig bevochtigen. Totdat de planten zich voldoende aanpassen, worden ze in de schaduw gehouden van de zonnestralen.
Als wordt besloten om de lagen te rooten, wordt een peperscheut gekozen die vrij op het oppervlak van de grond ligt. Vervolgens wordt het met een haarspeld stevig aan het zand vastgemaakt, in een aparte pot gelegd en besprenkeld. Als de kamer warm en vochtig is, vindt het rooten vrij snel plaats. Nadat een voldoende aantal wortels is gevormd, kan de scheut voorzichtig worden gescheiden van het ouderspecimen en in stukken worden gesneden, en elk van de segmenten wordt geplant in afzonderlijke vooraf voorbereide potten. Het is mogelijk om 2-3 exemplaren in één container te plaatsen. Verdere verzorging is hetzelfde als voor volwassen paprika's.
Plagen en ziekten van peper wanneer gekweekt in een kamer
Zoals veel kamerplanten vallen spintmijten of bladluizen peper aan als de voorwaarden worden geschonden. Als de grond constant in een staat van wateroverlast is, kan een schimmelziekte beginnen - "zwarte poot", echte meeldauw en bruine vlek van bladplaten. Voor de behandeling worden fungiciden gebruikt en in de strijd tegen ongedierte worden ze behandeld met insecticide preparaten.
Een van de onaangename momenten bij het kweken van peper zijn de volgende:
- De neiging van scheuten om uit te rekken en bloot te komen, treedt op als het verlichtingsniveau wordt verminderd en de voeding onvoldoende is.
- Wanneer de luchtvochtigheid laag is en het aarden coma vaak uitdroogt, beginnen de toppen van de bladeren bruin te worden.
- Bij frequente wateroverlast van de grond krijgen de bladeren geleidelijk een gele kleur en verwelken ze. Zo'n baai is vooral in de winter gevaarlijk.
- Het gebladerte begint op te fleuren, maar bij de aderen blijft de kleur diepgroen met chlorose, wat wijst op een gebrek aan ijzer of andere micronutriënten. U kunt een preparaat gebruiken dat ijzerchelaat bevat.
- Wanneer er constant direct zonlicht op de bladplaten valt, zal dit leiden tot bleke kleur en vervaging.
Nieuwsgierige weetjes over peper
Planten die behoren tot het geslacht Piperomia kunnen worden beschouwd als het dichtst bij het geslacht Piper.
Ondanks het feit dat er in beide geslachten (Peper en Capsicum (plantaardige peper)) variëteiten zijn met een scherpe smaak, maar je moet begrijpen dat de aard van deze smaken anders is. De eerste heeft een scherpte, die wordt geleverd door de alkaloïde piperine, en planten van het tweede geslacht hebben capsaïcine in hun delen.
Peper soorten
- Betelpeper (Piper betle) is een groenblijvende plant met klimmende scheuten die na verloop van tijd verhouten. Ze kunnen enkele meters lang zijn. De bladplaten onderscheiden zich door ovale hartvormige contouren met een scherpte aan de top. Hun afmetingen in lengte zijn gelijk aan 12 cm, met een totale breedte van maximaal 6 cm. De kleur aan de bovenzijde is donker smaragdgroen, de nerven zijn duidelijk zichtbaar. Tijdens het bloeien worden aarvormige bloeiwijzen verzameld uit kleine bloemen.
- Peper Cubeba (Piper cubeba). Deze variëteit neemt een bossige vorm aan, maar de scheuten van de plant kunnen zich vastklampen aan elke ondersteuning in de buurt. De vorm van het blad is elliptisch, er is een ongelijke hartachtige vorm, de randen zijn geslepen. Van kleine witachtige bloemen worden aarvormige bloeiwijzen gevormd. De vruchten van deze plant worden veel gebruikt in de geneeskunde en industriële doeleinden.
- Lange peper (Piper longum) bezit bladplaten, die heldergroen van kleur zijn, in lengte bereiken ze niet meer dan 9 cm. En omdat tussen de meerdere nerven het oppervlak van het blad lijkt te zijn gezwollen, lijkt het op een gewatteerde stof. De bladeren hebben langwerpige bladstelen.
- Grote peper (Piper magnificum) groeit in de vorm van een struik, gekenmerkt door rechte scheuten met vleugels. De grootte van de bladplaat is groot, de vorm heeft de vorm van een ovaal en bereikt een lengte van 20 cm, maar de breedte is de helft daarvan. Het blad is aan de bovenzijde glanzend, de kleur daar is donkergroen van kleur, aan de achterzijde is de schaduw rood.
- Peper methysticum (Piper methysticum) neemt een bossige vorm van groei en grote parameters in hoogte aan. Scheuten beginnen hun groei direct vanuit de verdikte wortelstok. De bladeren groeien met halfronde eivormige contouren, met puntige randen. Wanneer het exemplaar behoorlijk volwassen is, kan de lengte van de bladplaat 25 cm en een breedte van 20 cm zijn. De lengte van de aarvormige bloeiwijze wordt gemeten met zeven centimeter en er worden kleine bloemen in verzameld. Het wordt vaak actief gebruikt in de geneeskunde.
- Bospeper (Piper sylvaticum) ziet eruit als een struik met klimmende scheuten die langwerpige en ovale bladeren bedekken. Hun lengte is niet meer dan 20 cm met een gemiddelde breedte van 12 cm Aan de basis is het blad hartvormig, aan de top is er een scherpte. Het oppervlak van de bladplaat onderscheidt zich door een groenachtig blauwachtige kleur, die is gevlekt met lichte stippen.
- Saffraanpeper (Piper crocatum). Deze klimheester heeft dunne takken. Het oppervlak van het blad is helemaal met knobbeltjes, de algemene achtergrond is donkergroen, er verschijnen meerdere witachtige vlekken op. Op de achterkant is er een patroon van roodachtig roze vlekken, of het is gewoon een rode tint. Net als andere soorten hebben de bloeiwijzen een aarvormige vorm, ze worden verzameld uit kleine bloemen. Door deze decoratieve kleur van het blad is de plant populair onder bloemenkwekers als binnengewas.
- Zwarte peper (Piper crocatum). Dit is een struik met gekrulde en vrij dunne scheuten die bladplaten in een regelmatige volgorde bedekken. Hun vorm is ovaal, de maximale lengte kan 15 cm bereiken, met een gemiddelde breedte van ongeveer 5 cm. Het oppervlak van het blad is leerachtig met verschillende uitgesproken nerven. Aan de bovenzijde is de bladplaat geverfd in een donkergroene kleur en het tegenovergestelde is gearceerd met groenachtig grijs. Hangende bloeiwijzen worden verzameld uit kleine bloemen, die in hun contouren op katjes lijken. Als vrucht wordt een erwt gevormd, wat ons bekend is in de keuken.
- Smalbladige peper (Piper angustifolium) net als andere variëteiten heeft het klimmende scheuten en struikgroei. De takken zijn vrij lang en goed vertakt. De vorm van de bladplaten is lancetvormig, de bladeren zijn tegenovergesteld aan de scheut, de kleur is heldergroen. Van bloemen met gele bloembladen worden bloeiwijzen met de contouren van flexibele aartjes verzameld.
