Tijdens het dieet raden voedingsdeskundigen aan om havermout te eten als ontbijt. Diversifieer je ochtendmenu en maak kefir havermoutpannenkoekjes. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van havermoutpannenkoekjes op kefir
- Videorecept
Pannenkoeken zijn een favoriet gebak in ons land voor zowel kinderen als volwassenen. Er zijn veel opties voor hun recepten en iedereen kan de lekkerste kiezen. Beignets komen met pompoen, appels, courgette, bessen, fruit … of, zoals in dit geval, met havermout. Deze pannenkoeken zullen zeker in veel gezinnen favoriet worden. Het recept met een foto biedt een stapsgewijze dieetversie van havermoutpannenkoekjes. Omdat ze door het gebrek aan meel weinig calorieën bevatten.
Wil je een paar kilootjes kwijt, let dan op het recept. Kefir met havermout in het deeg bevat veel van de juiste koolhydraten, eiwitten, voedingsvezels, verzadigde en onverzadigde vetzuren, vitamines en mineralen. Havermoutpannenkoeken verzadigen lang en dragen niet bij aan de vorming van overgewicht. En de vezels in haver hebben een goed effect op de werking van het maag-darmkanaal.
Om ervoor te zorgen dat de cakes weelderig en smakelijk worden, moet u ook letten op de correct geselecteerde container. Het is het beste om de pannenkoeken in een gietijzeren koekenpan te bakken. Het warmt gelijkmatig op en verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak. Dan zullen de cakes niet verbranden, ze zullen weelderig en smakelijk worden.
- Calorische inhoud per 100 g - 217 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel in deeg en om te bakken
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
- Suiker - 1-2 eetlepels of naar smaak
- Havervlokken - 75 g
Stapsgewijze bereiding van havermoutpannenkoekjes op kefir, recept met foto:
1. Doe de havermout in de hakmolen.
2. Verander ze in kleine kruimels. Dit proces kan worden gedaan met behulp van een koffiemolen of keukenmachine met het juiste opzetstuk.
3. Giet de gehakte havermout in een mengkom en bedek deze met kefir op kamertemperatuur. Het is belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Voordat u begint met koken, moet al het voedsel op tafel liggen om dezelfde temperatuur te bereiken. Dan zullen de pannenkoeken weelderig en zacht zijn.
4. Roer de havermout door de kefir en laat 15-20 minuten opzwellen.
5. Na deze tijd zal het deeg 1,5 keer in volume toenemen. Giet daarna de eieren in het deeg.
6. Breng het voedsel op smaak met een snufje zout, voeg suiker, bakpoeder en 1 el. plantaardige olie. Kneed het deeg opnieuw tot het glad is.
7. Omdat er olie aan het deeg wordt toegevoegd, is het niet nodig om een grote hoeveelheid in de pan te gieten. Borstel met een siliconenborstel de bodem in met een dun laagje olie en verwarm goed. Schep na een eetlepel het deeg op en giet het in de pan. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur in ongeveer 2 minuten goudbruin.
8. Wanneer er kleine gaatjes in het oppervlak van de pannenkoeken verschijnen, draai ze dan om naar de andere kant en bak nog 1 minuut. Serveer kant-en-klare havermoutpannenkoekjes op kefir warm, vers bereid en met elke smaak toppings: zure room, room, gecondenseerde melk, warme chocolademelk, enz.
Zie ook een videorecept over het koken van havermoutpannenkoekjes met kefir.
