Hoe maak je thuis een yoghurt-smoothie met aardbeien en lijnzaad? Voordelen en voedingswaarde. Kookgeheimen en een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Wil je jezelf en je gezin een plezier doen met een gezond ontbijt, middagsnack of middagsnack? Maak dan in 5 minuten een heerlijke en delicate kefir-smoothie met aardbeien en lijnzaad. Het recept is perfect voor degenen die niet weten hoe ze gezonde zaden zoals vlas in hun menu kunnen opnemen. En daar is een smoothie een prima keuze voor. Lijnzaad voegt verzadiging en voordeel toe aan het lichaam en wordt praktisch niet gevoeld in het gerecht zelf. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, er zijn praktisch geen koolhydraten en er zijn veel plantaardige vezels, antioxidanten en gezonde vetzuren. Bovendien worden ze beschouwd als een effectief hulpmiddel bij het afvallen. Eén glas van zo'n gezonde smoothie vervangt een volledige maaltijd, terwijl het lichaam energie en verzadiging krijgt en ook de stofwisseling normaliseert.
De smoothie wordt lekkerder als je minimaal één van de bevroren ingrediënten aan de drank toevoegt, bijvoorbeeld bessen. Je kunt ermee experimenteren door gebruik te maken van seizoensproducten of degenen die bij de hand zijn en in de vriezer liggen. Als er geen aardbeien zijn, neem dan veenbessen, bessenkersen. Al deze vruchten zijn rood en zoals je weet, zijn rode bessen rijk aan ijzer. Daarom is deze vitamine- en bessensmoothie geschikt voor jonge moeders tijdens de herstelperiode. Daarnaast heeft de drank een rijke smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 5-7 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 300 ml
- Aardbeien - 10-20 bessen afhankelijk van de grootte
- Lijnzaad - 1,5 tl
Stapsgewijze bereiding van kefir-smoothie met aardbeien en lijnzaad:
1. Giet koude, goed gekoelde kefir in de container van een stationaire blender of in de kom van een handbediend elektrisch apparaat om ingrediënten te mengen. Neem het vetpercentage van kefir zoals jij dat het lekkerst vindt. Met magere kefir of één procent vet is de drank vloeibaar. Hoe hoger het vetpercentage, hoe dichter de drank zal zijn. Je kunt kefir vervangen door natuurlijke yoghurt.
2. Giet lijnzaad in kefir, die door hun samenstelling als een dieetproduct wordt beschouwd. Hun hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast. Ik droog de zaden niet van tevoren, want tijdens warmtebehandeling verliezen ze tot 95% van hun nuttige eigenschappen. Maar ze bevatten veel vezels, en ze hebben 2 keer meer omega-3 vetzuren dan visolie. Lijnzaad kan zowel geheel als voorgemalen in een koffiemolen worden toegevoegd aan smoothies tot de consistentie van meel. Maar houd er rekening mee dat zaden in poedervorm snel oxideren, dus gebruik alleen versgemalen zaden.
Je kunt een lepel havermout of sesamzaadjes aan het drankje toevoegen om het nog lekkerder te maken. Havermout is beter om de gebruikelijke "gerolde haver" te nemen, omdat ze zijn gezonder dan instant granen. Ook de populaire nieuwe superfood chia zal het doen.
3. Spoel de aardbeien goed af om vuil, aarde en vuil te verwijderen. Droog de bessen af met keukenpapier en snijd van elk een groene staart af. Snijd grote bessen in stukjes en laat de kleine heel. Stuur de bessen naar een container met kefir. Zowel dichte en stevige bessen als zachte zijn geschikt voor een drankje. ze zullen nog steeds worden verpletterd. Je kunt de hoeveelheid aardbeien naar wens variëren en zoveel als je wilt aan het drankje toevoegen. De dichtheid van de drank hangt af van hun aantal.
U kunt bevroren bessen of aardbeienpuree gebruiken. Bevroren bessen worden meestal gewassen, geschild en gesorteerd voordat ze worden ingevroren. Daarom blijft het alleen om ze af te spoelen met warm water, zodat ze zachter worden en ze naar een container met kefir te sturen. Laat de puree op kamertemperatuur staan om hem zacht te maken. Hoewel, als je een krachtig merk hebt en er vertrouwen in hebt, je diepvriesproducten direct uit de vriezer kunt laten zakken.
Ook is een halve banaan niet overbodig in de drank. Het geeft de smoothie een stroperige textuur en extra verzadiging voor het lichaam. Zoet een beetje met een lepel honing, ahornsiroop of bruine suiker indien gewenst. Maar als de aardbeien erg zoet zijn, dan kun je het zonder de zoetstof doen.
4. Dompel de blender onder in een bak met voedsel.
5. Zet de blender op maximaal vermogen en klop alles, en binnen een minuut heb je een dik homogeen mengsel met luchtbellen. Als bevroren bessen worden gebruikt, is de laatste drank voldoende gekoeld. Om dezelfde ijssmoothie met verse bessen te krijgen, voeg je een paar ijsblokjes toe aan de ingrediëntenlijst. Of voeg gewoon gemalen ijskruimels toe aan het glas van je drankje voordat je het serveert.
Schenk de kant-en-klare kefir-smoothie met aardbeien en lijnzaad in glazen en begin met proeven. Ze consumeren het vers bereid en bereiden het niet voor op toekomstig gebruik. Je kunt de smoothie versieren met muntblaadjes, bestrooien met geraspte chocolade of een snufje lijnzaad. Bij regelmatig gebruik van zo'n drankje kunt u uw conditie verbeteren (de darmen reinigen en de stofwisseling normaliseren), en 2-3 kg verliezen.
