Eenvoudig recept van het gerecht, beschikbare minimale set ingrediënten, snelle bereiding - Turkse luie pita "Burek" van lavash met kwark. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het gerecht, waar we het vandaag over zullen hebben, zal absoluut iedereen aanspreken. Turkse taart "Burek" (van Turkse burek) komt uit, het is niet moeilijk te raden, uit Turkije. Het wordt echter universeel bereid in veel landen van de wereld. Traditioneel wordt voor dit bakken ongezuurd filodeeg gebruikt, wat erg arbeidsintensief is om te koken. Het is een heel dun deeg waardoor de kleine lettertjes van de krant zichtbaar zijn. Bakken wordt gestart met totaal verschillende vullingen: groenten, aardappelen, vlees, kaas, aubergine, courgette, etc. Door de bereiding van het filodeeg kan de taart niet als instantproduct worden aangemerkt. Daarom vonden Russische huisvrouwen een alternatieve oplossing - om dunne Armeense lavash te gebruiken.
Lavash-gerechten zijn praktisch, snel te bereiden en zeer bevredigend. Tegelijkertijd blijkt de Turkse luie Burektaart erg lekker te zijn. Dit is een geweldige snelle maaltijd voor het ontbijt of het diner met zoete thee. In deze review leren we hoe je een praktische Turkse lavashtaart met kaas kunt maken. Hoewel elke huisvrouw het recht heeft om de vulling naar haar smaak te kiezen. Het belangrijkste is om pitabroodje dun en vers te kopen om niet te breken.
- Calorische inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Dunne Armeense ovale lavash - 3-4 stuks.
- Kwark - 500 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van Turkse luie pita "Burek" van lavash met kwark, recept met foto:
1. Doe de wrongel in een kom en voeg suiker toe met een snufje zout.
2. Klop de wrongel met een blender tot een gladde massa, zodat er geen klontjes zijn. Als er geen blender is, maal deze dan twee keer door een fijne zeef. Voeg desgewenst rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen of andere bessen en vruchten toe aan de wrongelmassa.
3. Snijd de pitabroodjes in dwarse reepjes van 10 cm en leg de wrongelvulling op elk van hen in de lengterichting.
4. Rol het pitabroodje tot een rol.
5. Rol deze rol in een spiraalvorm en leg deze in een met bakpapier beklede ovenschaal. Doe dezelfde procedure: leg cottage cheese op het pitabroodje, rol het op in een rol, die spiraalvormig om de taart is gewikkeld. Er kan een willekeurig aantal van dergelijke krullen zijn. Afhankelijk van de gewenste taartgrootte.
6. Klop het ei los zodat de dooier en het wit gelijkmatig verdeeld zijn.
7. Borstel alle kanten van de cake met een deegborstel. Giet de rest van de eimassa op de cake.
7. Stuur het product gedurende 20 minuten naar een verwarmde oven tot 180 graden. Ik raad aan om de cake af te dekken met huishoudfolie of bakpapier om aanbranden te voorkomen. Verwijder het 10 minuten voor het koken om het bruin te maken. Serveer warme gebakjes na het koken.
Zie ook een videorecept over het koken van Turkse berek met kwark en kruiden.
