Een eenvoudig recept voor een buffetfeest, champignon champignon paté met ei en mayonaise. Een stapsgewijs recept met een foto helpt je bij het bereiden van dit voorgerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van paddenstoelenpaté
- Videorecepten
Er zijn veel snacks die champignons bevatten. Dit is begrijpelijk, want paddenstoelen zijn een goedkoop en zeer bevredigend product. Graag delen wij met u een gerecht dat heerlijk is voor het hele gezin bij het ontbijt en dat ook perfect past in het feestelijke menu, zeker als u een buffetfeest geeft. Dit is een paddenstoelenpaté met ei en mayonaise. Smeer wat voorgerecht op taartjes, of stop een paté in een zak en knijp het op een cracker. Het gerecht, een lust voor het oog en verleidend met zijn betoverende paddenstoelenaroma, is klaar!
- Calorische inhoud per 100 g - 102 kcal kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Verse champignons - 250 g
- Boluien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Eieren - 1-2 stuks.
- Mayonaise - 2-3 el. ik.
- Zout, peper, andere kruiden - naar smaak.
Stap-voor-stap bereiding van champignon champignon paté met ei en mayonaise
1. Giet wat geraffineerde plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan en gooi de gesnipperde ui erin. Bak lichtjes.
2. Schil, was en rasp de wortelen. Als de ui licht glazig is, voeg je de wortelen toe. We blijven bakken op middelhoog vuur.
3. Spoel de champignons af, maar laat ze niet in water weken, snijd indien nodig het vuil van de poten af waar het zich bevindt. Snijd de champignons in borden of blokjes. Voeg toe aan roergebakken groenten. Breng op smaak met peper en zout.
4. Bak de champignons tot de champignons donker worden en anderhalf keer kleiner worden.
5. Breng de voorbereide basis voor de paté over in een bak die handig is om te hakken, voeg het gekookte ei en de mayonaise toe.
6. Klop het mengsel met een staafmixer tot een glad mengsel. Proef de paté, indien nodig afmaken naar smaak.
7. Leg de kant-en-klare champignonspaté op bruine croutons en serveer bij de thee.
8. Een eenvoudig maar erg lekker gerecht - paddenstoelenpaté met ei en mayonaise - = klaar. Probeer het en veel plezier!
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je snel paddenstoelenpaté van champignons
2) Champignonpaté het lekkerste recept
