Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van okroshka in mayonaise met worst. Kookgeheimen en combinaties van ingrediënten. Regels voor indiening. Videorecept.
Wat is er lekkerder om in de zomerse hitte een bord verkoelende soep te proeven? Als je niet bij het fornuis wilt staan, komt een eenvoudig maar snel en smakelijk gerecht als okroshka je te hulp. Dit is een specifiek, maar zeer smakelijk koud voorgerecht, dat uitsluitend wordt geassocieerd met het zomerseizoen en bestaat uit seizoensproducten. Het is een geassorteerde okroshka gemaakt van gehakte producten verdund met vloeibare en gekruide saus. Okroshka wordt bereid met verse groenten en kruiden. Voeg worst, eieren en aardappelen toe voor worst. Het gerecht wordt gekruid met kefir, yoghurt, kwas, water met zure room of mayonaise, bouillon. Vandaag maken we okroshka met worst in mayonaise.
Okroshka op basis van mayonaise blijkt behoorlijk calorierijk, bevredigender en voedzamer te zijn. Degenen die zich aan een dieet houden, of de hoeveelheid calorieën willen verminderen, vervangen vette mayonaise door dieetmayonaise. U kunt in het recept ook afzien van aardappelen. Als het niet nodig is om jezelf te beperken in voedsel, kun je naast groenten ook ham, rookworst en gekookt vlees in okroshka doen.
Zie ook hoe je zelfgemaakte okroshka maakt met wei.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties per container - 5-6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden van voedsel
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelen in uniformen - 3 stuks.
- Zout - 1 tl
- Melk of doktersworst - 300 g
- Hardgekookte eieren - 4 stuks.
- Groene uien - bosje
- Koud water drinken - 3 l
- Mayonaise - 300 g
- Verse komkommers - 3 stuks.
- Citroenzuur - 1 tl
- Dille - bosje
Stap voor stap okroshka koken in mayonaise met worst, recept met foto:
1. Koel de gekookte aardappelen, schil ze en snijd ze in middelgrote blokjes. Ik raad aan om aardappelen "in hun schil" te koken, dan zullen ze zeker niet inkoken. Als u geschilde aardappelen kookt, giet de resulterende bouillon dan niet uit. Koel het af en gebruik het om okroshka te vullen.
2. Pel de gekookte eieren en snijd ze in stukjes. Hoe u ze op de juiste manier hardgekookt kookt, leest u in een stapsgewijs recept met een foto die op de pagina's van de site is gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
3. Snijd de worst op dezelfde maat als de vorige producten.
4. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
5. Doe al het voedsel in een kookpot en voeg de gesneden komkommers toe. In het recept worden ze ingevroren gebruikt. Je hoeft ze niet van tevoren te ontdooien. Was verse augurken, droog en snij in stukjes. Desgewenst kunt u naast komkommers meer radijs toevoegen.
6. Voeg vervolgens dillegroenten toe aan de producten. Het is ook ingevroren in het recept en hoeft niet te worden ontdooid. Ik raad aan om veel verschillende greens te nemen.
7. Voeg mayonaise toe aan het voedsel in de pan. Zodat mayonaise geen onopgeloste stukjes in okroshka drijft, combineer het eerst met gehakte producten. Roer dan om een salade te maken.
8. Giet het voedsel met gekoeld drinkwater en roer om okroshka op mayonaise te maken met worst van de gewenste dikte. In plaats van gekookt water kunt u mineraalwater nemen. Zout de vloeistof in okroshka en verzuur het met citroenzuur, dat je kunt vervangen door azijn. Tegelijkertijd, zout okroshka met mate, want er zit al zout in de mayonaise. Voeg mosterd of mierikswortel toe om het gerecht wat meer pit te geven.
Zie ook een videorecept over het bereiden van heerlijke okroshka in water en mayonaise.
