Courgette wordt op verschillende manieren bereid. Maar het allereerste recept dat elke huisvrouw bereidt, is gebakken jonge courgette met een dunne en pittige knoflooksaus. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
De zomer is een overvloedig seizoen van het jaar dat een overvloed aan verse groenten brengt. Daarom zullen aanhangers van een gezond dieet en alle soorten diëten hun dieet kunnen diversifiëren. Ik stel voor om het menu aan te vullen met een interessant courgettegerecht. Omdat courgette zelf praktisch smaakloos is, terwijl ze een fenomenaal vermogen hebben om de smaaktonen van alle producten te absorberen, worden ze gecombineerd met een grote verscheidenheid aan ingrediënten. Gebakken courgette met knoflooksaus koken. Deze heerlijke traktatie wordt binnen enkele minuten gegeten. Geurige en rossige rondjes gedrenkt in een delicaat en pittig mengsel zullen niemand onverschillig laten. Zacht, sappig aan de binnenkant en goudkrokant aan de buitenkant, gefrituurde courgette zal de meest veeleisende smaakpapillen tevreden stellen.
Om ze te koken, moet je de juiste groenten kiezen. De beste keuze zijn kleine vruchten van niet meer dan 20 cm lang, hun vlees zal zacht zijn, de schil zal zacht zijn en de zaden zullen klein zijn. Anders moet de schil worden afgesneden en de zaden worden verwijderd. Je kunt courgette niet alleen in een pan koken, maar ook met evenveel succes in een slowcooker. Een ander alternatief is om de courgette in de oven te bakken en ze allemaal tegelijk op een bakplaat te leggen. Deze optie is het meest dieet, omdat bij bakolie is een minimale hoeveelheid vereist. Ik raad af om kant-en-klare gefrituurde courgette gedrenkt in knoflooksaus in de koelkast te bewaren. Ze verliezen hun smaak, vloeien en zien er onsmakelijk uit. Het is beter om meteen zoveel te koken als nodig is voor één maaltijd.
- Calorische inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Koriander - 6 takken
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Dille - 6 takken
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - 50 g
Stap voor stap koken van gebakken courgette met knoflooksaus, recept met foto:
1. Was de courgette onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd de uiteinden af en snijd het fruit in ringen van 5-7 mm dik.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed op het fornuis. Voeg de courgette toe en bak ze op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten goudbruin.
3. Draai om en breng op smaak met zout. Fruit de groenten tot ze zacht en goudbruin zijn.
4. Bereid de saus terwijl de courgette roostert. Giet mayonaise in een kleine kom.
5. Was de dille, hak hem fijn en voeg toe aan de mayonaise.
6. Pel de knoflook en haal door een pers. Voeg ook gehakte koriander toe. Als je wilt, kun je naar smaak kruiden, kruiden en specerijen toevoegen.
7. Roer de saus goed door zodat alle specerijen en specerijen gelijkmatig verdeeld zijn. Proef en voeg indien nodig de gewenste kruiden toe.
8. Leg de gebakken courgettes op een serveerschaal.
9. Breng op elke courgettering knoflooksaus aan en serveer het voorgerecht onmiddellijk op tafel. Je kunt gefrituurde courgette met knoflooksaus als zelfstandig gerecht eten bij een sneetje brood, of in gezelschap met gekookte jonge aardappelen.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met knoflooksaus.
