De geweldige smaak van veel gerechten hangt vooral af van de kleine dingen zoals de dressing. Zure room en knoflooksaus met kruiden kunnen bij sommige gerechten een prima aanvulling zijn.
Foto van afgewerkte knoflooksaus Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Heldere en rijke zure room-knoflooksaus heeft een heerlijk aroma en een delicate textuur. De smaak is in goede harmonie met gerechten gemaakt van vlees, vis, champignons en groenten. Hij zal ook kruiden toevoegen aan croutons, donuts, noedels, dumplings, salades. De overgrote meerderheid van het voedsel zal met behulp van dit product rijker en smakelijker worden. Bovendien is de dressing gunstig voor ons lichaam, omdat de toegevoegde knoflook geen warmtebehandeling ondergaat, waardoor alle eigenschappen behouden blijven. De saus verbetert ook perfect de spijsvertering en wekt de eetlust op en voegt een beetje pikante kruidigheid toe aan alle gerechten.
Er zijn veel recepten om dergelijke knoflooksauzen te maken en ze zijn voor elke huisvrouw compleet anders. De producten voor zo'n saus kunnen immers absoluut divers worden gebruikt. Dit zijn citroen, mosterd, zure room, mayonaise, kefir, eieren, yoghurt, room, ketchup, plantaardige of olijfolie. U kunt alle ingrediënten combineren die bij uw smaak passen. Vandaag gebruikte ik zure room en mayonaise, waarvan de saus behoorlijk vet en calorierijk bleek te zijn. En als je een voorstander bent van dieetvoeding, dan kun je mayonaise vervangen door kefir en magere yoghurt. Kortom, probeer, experimenteer en ontdek nieuwe smaken die elk gerecht echt heerlijk maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 335 kcal.
- Porties - 500 ml
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Zure room - 250 ml
- Mayonaise - 250 ml
- Knoflook - 1 krop of naar smaak
- Groene uien - bosje
- Dille - bosje
Zure room-knoflooksaus koken met kruiden
1. Was de dille en droog deze goed af zodat er geen overtollig vocht in de dressing komt. Hak het daarna fijn met een scherp mes. Je kunt voor dit proces een hakmolen, blender of keukenmachine gebruiken.
2. Was groene uien, veeg droog met een katoenen handdoek en hak fijn.
3. Giet zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen in een diepe kom.
4. Plaats groene uien en dille in een bak. Pel de knoflook, was en droog met keukenpapier.
5. Haal de knoflook door een pers en voeg deze toe aan alle ingrediënten.
6. Roer de saus goed door om de kruiden en knoflook gelijkmatig te verdelen.
7. Leg de afgewerkte saus op een bord en serveer. Als je het klaarmaakt voor toekomstig gebruik, doe de dressing dan over in een glazen pot, sluit af met een deksel en bewaar het ongeveer 3-5 dagen in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van zure room en knoflooksaus:
