Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis koken van asperges met uien en worst in een ei. Regels en opties voor het indienen. Calorie-inhoud en videorecept.
Als je je dagelijkse menu wilt diversifiëren en op zoek bent naar nieuwe recepten voor bijgerechten, raad ik aan om een veelzijdig gerecht aan je culinaire collectie toe te voegen - asperges met uien en worst in een ei. Dit is een van de lekkerste en gezondste zomergerechten, want sperziebonen zijn rijk aan voedingsstoffen met vezels en eieren zijn rijk aan natuurlijke eiwitten. Daarnaast is het eten erg praktisch. Omdat het op verschillende manieren geserveerd kan worden. Een maaltijd kan tegelijkertijd een warm bijgerecht of een koude snack zijn, want het smaakt in ieder geval goed. Groenten vormen een goede aanvulling op lekkernijen van vlees, gevogelte en vis.
Een ander gerecht kan worden toegeschreven aan de categorie roerei in de ochtend. Afhankelijk van hoe eieren in het gerecht worden gebracht, kan het worden gepresenteerd in de vorm van een omelet. Dan moeten de aspergebonen met een eiermassa worden gegoten en niet worden gemengd. Als je van gewone roerei een vol, stevig ontbijt wilt maken, gebruik dan dit recept. En zodat u 's ochtends niet veel tijd hoeft te besteden, kunt u het kookproces versnellen als u de aspergebonen van tevoren kookt. Dan, op elk moment, wanneer het nodig is, zal het blijven.
Zie ook hoe u asperges met kip kookt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 215 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 250 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Melkworst - 150 g
- Specerijen (elke) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Uien - 0,5 st.
- Eieren - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap asperges koken met uien en worst in een ei, recept met foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in dunne kwartringen.
2. Snijd de worst in dunne reepjes of een andere handige vorm.
3. Was de aspergebonen en doe ze in een pan met kokend water. Kook het na het koken 5 minuten en keer het onmiddellijk om op een zeef zodat al het water glas is.
4. Koel de asperges een beetje en snijd ze in 2-4 stukken, afhankelijk van de grootte, ongeveer 2-2,5 cm.
5. Combineer eieren met zout, peper en kruiden.
6. Gebruik een garde of vork om de eieren glad te roeren. Je hoeft ze niet te kloppen met een mixer, het is genoeg, mix ze gewoon.
7. Bak de uien in een koekenpan in plantaardige olie tot ze transparant zijn.
8. Voeg de worst toe aan de uienpan en bak nog 5-7 minuten op middelhoog vuur.
9. Voeg gehakte asperges toe aan de pan en roer. Bak het met alle producten gedurende 3 minuten en voeg eieren toe aan de pan.
10. Haal de pan van het vuur en roer krachtig om de eieren gelijkmatig over de schaal te verdelen. Ze moeten volledig gecoaguleerd zijn. Dit gaat heel snel, letterlijk in 1 minuut. Daarna kunnen de asperges met uitjes en worst in een ei geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het koken van een Italiaanse omelet in een pan met kaas en asperges.
