In dit artikel staan ovengebakken tomaten in combinatie met hartige specerijen en kruiden centraal. Het voorgerecht is lekker, gezond, stevig en makkelijk te bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Tomaten staan stevig op onze tafels. Ze kunnen zelfs worden beschouwd als een onmisbare groente in de moderne keuken. Ze zijn te vinden in een gewone sandwich, in eenvoudige salades en in de meest ingewikkelde en complexe gerechten. Ze worden gebruikt om vis- en vleesgerechten te bereiden, er worden pizza's, lasagne, soepen, pasta's, sauzen en jus van gemaakt. Vandaag stel ik voor om tomaten in een conventionele oven te bakken. Dergelijke zongedroogde tomaten zullen uw dagelijkse voeding afwisselen.
Voor het recept kun je tomaten van elke kleur en variëteit nemen. Het belangrijkste is dat ze van hoge kwaliteit zijn, zonder beschadigingen en deuken. Bak ze vlak voor het opdienen om te voorkomen dat ze hun vorm verliezen. Ze zijn vooral lekker als ze rijp zijn en net uit de tuin zijn geplukt. En voor aroma en extra smaak, bak tomaten in de oven met elke saus: met knoflook, sojasaus, wijn, mosterd, citroensap, specerijen, kruiden … Je kunt gebakken tomaten serveren met boekweitpap, gebakken vis, karbonades, roerei eieren, schnitzels … een heerlijk voorgerecht op zichzelf of een van de componenten van een warme salade.
Zie ook ovengebakken pittige tomaten.
- Calorie-inhoud per 100 g - 38 kcal.
- Porties - 10-12 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 10-12 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Mosterd - 0,5 tl Zout - een snuifje
- Hete peper - 0,5 peulen
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Sojasaus - 1 eetlepel
Stap voor stap gebakken tomaten in de oven koken, recept met foto:
1. Kies de tomaten die stevig en stevig zijn, vrij van stukjes en rot. Ideaal voor een recept voor roomvariëteiten. Was en droog de geselecteerde tomaten met keukenpapier.
2. Meng in een kom olijfolie, sojasaus, mosterd, zout, zwarte gemalen peper en fijngemalen hete peper. Goed mengen.
3. Leg de tomaten in een ovenschaal. Maak in elk een aantal ondiepe gaatjes met een tandenstoker zodat er tijdens het bakken stoom door deze plekken naar buiten komt. Anders kunnen de tomaten barsten onder invloed van hoge temperaturen.
4. Giet de bereide saus over de tomaten.
5. Stuur de tomaten 20-30 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. De braadtijd is afhankelijk van het vermogen van de oven en de gewenste gaarheid. Als je wilt dat de tomaten dicht zijn, is 15-20 minuten voldoende. Voor een zachtere groente, bewaar ze een half uur. Serveer de gekookte gebakken tomaten in de oven na het koken met een bijgerecht.
Zie ook het videorecept over het koken van gebakken tomaten.
