Een recept voor liefhebbers van lekkere, simpele en betaalbare snacks. Fan-gebakken aubergines met tomaten en kaas zullen zelfs de meest veeleisende fijnproever bevallen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Aubergines worden meestal gevuld gebakken. Deze optie is natuurlijk heerlijk, maar het recept is lang geleden afgezaagd, velen zijn al saai en behoorlijk beu geworden. Daarom stel ik voor om in de oven gebakken aubergines met tomaten en kaas te maken. Dit is een nieuw en interessant gerecht dat je niet zal teleurstellen. Het zal door elke eter gewaardeerd worden, zelfs de meest veeleisende en verfijnde fijnproever.
Dit gerecht is goed omdat de vulling voortdurend kan worden aangepast, afhankelijk van voorkeuren en smaakvoorkeuren. Er zijn hier geen beperkingen en de culinaire verbeeldingskracht van elke gastvrouw is volledig toegestaan. Aubergines passen goed bij groenten, vlees, noten, worstjes, kruiden, etc. Daarom zijn experimenten met deze vrucht alleen welkom. Bovendien ziet de aubergineventilator er erg origineel en indrukwekkend uit. Het gerecht roept een waanzinnige eetlust op en zal dienen als decoratie voor elke feestelijke en alledaagse tafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 67 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 1 st.
- Tomaten - 2 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Knoflook - 2 partjes
- Worst - 100 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen peper - snufje of naar smaak
Stapsgewijs koken van aubergines in een ventilator, gebakken in de oven met tomaten en kaas:
1. Bereid al het voedsel voor. Was de aubergines en snijd ze in de lengte in platen van 5-7 mm breed, breng het mes naar de steel. Ik raad aan om fruit te selecteren dat jong en groot is, zodat het gemakkelijk te snijden is. Solanine, een onaangename bitterheid, zal uit de oude groente moeten worden verwijderd. Bestrooi hiervoor de gesneden blauwe met zout en laat een half uur staan. Spoel daarna de vrijgekomen vochtdruppels af, waarmee alle bitterheid naar buiten is gekomen Snijd de tomaten, worst, knoflook en kaas in dunne plakjes. De tomaat moet rijp zijn en tegelijkertijd dicht, anders zal de groente op de snijplank morsen en wanneer gebakken, zal deze over het algemeen in pap veranderen. Kies een verscheidenheid aan kaas zodat deze goed smelt. Ik heb de worst toegevoegd voor verzadiging, het kan van elke soort worden gebruikt of zelfs worden uitgesloten van het recept voor een mager gerecht.
2. Plaats een plakje knoflook, een plakje tomaat, een plakje kaas en een plakje worst tussen elke snee van de auberginetong. Kruid met zout en gemalen peper.
3. Doe hetzelfde voor alle producten.
4. Wikkel de aubergineventilator in bakpapier en leg deze op de bakplaat. Stuur om te bakken in een verwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten.
5. Het voltooide kunstwerk, vergelijkbaar met de pauwstaart, aubergine-voorgerecht, warm serveren na het koken.
Zie ook een videorecept over het koken van in de oven gebakken aubergines met waaiers en tomaten en kaas.
