Kook een hardgekookt ei! Het lijkt erop, wat is er zo moeilijk? Soms wordt het echter cyanotisch, soms barst de schaal of blijft er een vloeibare dooier achter. Leer hoe u eieren op de juiste manier kookt en u zult dergelijke problemen niet langer hebben.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Eieren zijn altijd lekker, bevredigend en gezond. Ze zijn snel gaar, worden bij veel producten gebruikt en zijn een integraal onderdeel van salades. Er zijn veel manieren om ze te gebruiken, maar vandaag zullen we het hebben over hoe je ze hard kunt koken op het fornuis.
Om eieren goed te koken, zijn er enkele tips om te overwegen. Gebruik eerst een timer. Ten tweede, als er geen dergelijk apparaat is, bewaar ze dan 8 minuten in kokend water, waarbij de hitte boven het gemiddelde wordt gesteld. Ten derde, zorg ervoor dat u het kokende water afgiet en leg de eieren in koud water. Dit is vooral belangrijk als je ze dan ergens mee vult. Deze methode helpt om de schelpen gemakkelijk te pellen, zodat het eiwit compleet en mooi blijft.
Trouwens, als het gekookte ei is afgekoeld, kan het opnieuw worden verwarmd. Om dit te doen, doe het in een schaal in een bak en giet er kokend water over. Laat een paar minuten staan, laat het water weglopen en herhaal de procedure. De tweede manier is in de magnetron. Pel het ei, snijd het doormidden en zet het in de magnetron. Gemiddelde opwarmtijd - 3 eieren 1 minuut bij 600 kW.
- Calorische inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porties - Elke
- Kooktijd - 10 minuten om te koken, 10-15 minuten om af te koelen
Ingrediënten:
Eieren - elke hoeveelheid
Hoe hardgekookte eieren koken?
1. Was eieren onder stromend water. Dit is vooral belangrijk als ze thuis zijn.
2. Doop de eieren in de kookpot. Het is raadzaam om schalen met een dergelijke diameter te kiezen, zodat de eieren er stevig in worden verpakt en niet langs de bodem rollen. Het verplaatsen ervan kan leiden tot het barsten van de schaal.
3. Vul ze met koud drinkwater zodat ze volledig bedekt zijn. Als je er heet water of kokend water overheen giet, barst de schaal. Om dit te voorkomen, giet je 1 theelepel in de pan. azijn 9%.
Kook eieren na 8-10 minuten koken op laag vuur, zelfgemaakte eieren - 13 minuten. Als je ze langer kookt, worden ze slechter door het lichaam opgenomen en krijgt de dooier een cyanotische kleur. Koel de afgewerkte eieren in ijswater en gebruik zoals aangegeven.
P. S. Als de eieren na het weken in koud water nog steeds slecht schoongemaakt zijn, dan is dit een duidelijk teken dat ze vers zijn.
Zie ook een videorecept over het koken van hardgekookte eieren.
