Houd je niet van sterke alcoholische dranken? Geniet daarna van een heerlijke, delicate, zachte en stroperige honing-koffielikeur. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van honing en koffielikeur
- Videorecept
Honing- en koffielikeur is een aromatische alcoholische drank die u zelf thuis kunt bereiden en de gasten kunt verrassen met een onvergetelijke geur en smaak. Het hoogtepunt is de heldere geur van honing en koffie, matige dikte en licht zoete afdronk. Daarnaast kun je de sterkte van het product naar eigen wens variëren, van 15-45% vol. Aan geportioneerde glazen kan desgewenst alcohol worden toegevoegd zodat iedereen de sterkte naar eigen wens kan aanpassen.
Het bereiden van een drankje is vrij eenvoudig. De alcoholbasis kan hoogwaardige wodka, cognac, rum, whisky, graanalcohol zijn. Er wordt oploskoffie gebruikt, omdat het is het gemakkelijkst om te brouwen. Maar indien gewenst is vla ook geschikt. Dan verandert het kookproces iets. Eerst moet je koffie zetten in een beetje water of melk, en dan door een kaasdoek vouwen dat in tweeën is gevouwen, en dan koken volgens het recept. Houd er ook rekening mee dat als er een allergie is voor bijenproducten, deze kan worden vervangen door vanille-extract (5 ml) of vanillesuiker (10-15 g). Vergeet niet dat alleen producten van hoge kwaliteit de drank veel lekkerder zullen maken dan dure dure winkeltegenhangers.
- Calorische inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porties - 250 ml
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Zelfgemaakte eierdooiers - 3 st.
- Honing - 1-2 eetlepels of naar smaak
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Melk - 200 ml
- Oploskoffie - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van honing en koffielikeur, recept met foto:
1. Los koffie en suiker op in een beetje melk. Roer en laat goed brouwen. Als je gezette koffie gebruikt, zeef deze dan meerdere keren goed door een fijne zeef of kaasdoek die dubbelgevouwen is zodat er geen korrels in de drank komen.
2. Giet de dooiers in een handige kom en voeg de suiker toe.
3. Klop de dooiers tot een luchtig, citroenkleurig schuim ontstaat.
4. Giet de gezette koffie over de dooiers en meng opnieuw goed.
5. Giet vervolgens de resterende melk erbij en meng alles. Stuur de drank een half uur naar de koelkast om af te koelen. Pas de consistentie van de drank aan met de hoeveelheid toegevoegde dooiers. Hoe meer van hen, hoe dikker en stroperiger de drank zal zijn, integendeel, hoe minder, hoe minder vaak.
6. Luchtschuim vormt zich op het oppervlak van de drank. Na de tijd doorgebracht in de koelkast, verwijder het voorzichtig met een lepel. Giet de drank in een fles en bewaar deze op het koelkastrek. Serveer met vers gezette koffie, een stuk chocolade, aardbeien, of geniet van een verscheidenheid aan koekjes en gebak.
Zie ook een videorecept over hoe je thuis honinglikeur kunt maken.
