Pizza is een ontzettend lekker gerecht dat veel mensen thuis bestellen. Het blijkt echter veel lekkerder te zijn als het met je eigen handen wordt gekookt. Een eenvoudig recept voor een gistvrij kefirdeeg helpt je hierbij.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pizza - kwam naar ons vanuit het zonnige Italië. Dit heerlijke brood wordt aanbeden door kinderen en volwassenen, ze bestellen het thuis, in kantoren, in cafetaria's, ze kopen het om mee te nemen en natuurlijk koken ze het thuis. Het ziet eruit als een ronde gevulde cake. Het belangrijkste is dat deze cake sappig en luchtig blijkt te zijn, en niet droog en hard. En dit hangt grotendeels af van de basis. Maar helaas werken niet alle huisvrouwen graag met het deeg, want niet iedereen weet hoe je een gistdeeg moet starten. Daarom hebben ervaren koks een snel en lui gistvrij recept voor kefir-pizzadeeg bedacht. Door de interactie van het gefermenteerde melkproduct met soda is het deeg mals en zacht. Het grote voordeel van een dergelijk deeg is de snelheid en het gemak van bereiding. Hierdoor bak je snel en eenvoudig pizza voor onverwachte gasten. En het blijkt dat een pizza gemaakt van zo'n deeg ongelooflijk lekker en luchtig is.
Alle producten kunnen hier als vulling worden gebruikt, dan om familieleden voortdurend te verrassen met nieuwe smaken. Kefir voor het recept kan kant-en-klaar in de winkel worden gekocht, of je kunt het zelf thuis maken. Om dit te doen, kunt u op natuurlijke wijze zure melk of een speciale kefir-startercultuur kopen. Het pizzaresultaat zal nog steeds geweldig zijn. En u kunt een breed scala aan producten gebruiken voor de vulling, die uw gezin voortdurend zullen verrassen met heerlijke nieuwe gerechten.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - één pizza
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Zuiveringszout - 1 tl
- Eieren - 1 st.
- Kefir - 1 eetl.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Suiker - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van kefir-pizza's:
1. Giet eieren van warme temperatuur in een kom.
2. Voeg suiker met zout en een mixer toe en klop het voedsel tot het luchtig is.
3. Giet kefir in een andere container, dezelfde kamertemperatuur, voeg bakpoeder toe en meng goed. Voor je ogen begint het te schuimen en verschijnen er luchtbellen.
Kefir en eieren moeten op kamertemperatuur zijn om de frisdrank goed te laten reageren. Omdat het niet werkt bij koud voedsel.
4. Combineer twee vloeistoffen: kefir en ei. Meng grondig met een mixer.
5. Giet bloem, wat wenselijk is om door een fijne zeef te zeven, en kneed het deeg. Giet vervolgens plantaardige olie in het deeg en meng goed.
6. De consistentie van het deeg zal zijn als dikke zure room, d.w.z. het zal niet mogelijk zijn om het uit te rollen met een deegroller.
7. Pak een speciale ronde pizzaschaal en bestrijk deze met een dun laagje boter. Leg het deeg erop en strijk het glad met je handen. De dikte van de bodem mag niet groter zijn dan 1 cm, hoe dunner de taart, hoe lekkerder de pizza.
Verwarm de oven voor op 220 graden en laat de bodem 5 minuten bakken. Gedurende deze tijd zal het deeg goed en lichtbruin worden. Haal hem dus uit de vuurpot en vul hem met een heerlijke vulling.
Trouwens, je kunt meerdere van deze cakes bakken en dan, binnen een week, pizza koken met verschillende vullingen. Het belangrijkste is om het in een zak te bewaren, zodat de gebakken goederen niet barsten en droog worden.
Zie ook een videorecept over het maken van kefir pizzadeeg.
[media =
