Absoluut gewone en een beetje saaie courgette met de toevoeging van vlees en tomaten zal onmiddellijk transformeren en een echte delicatesse worden. Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van gebakken courgette met gehakt en tomaten. Videorecept.
Er zijn veel verschillende manieren om courgette te bereiden. Ze zijn gevuld met boten, manden, buizen … Ze maken schnitzels, pannenkoeken, pannenkoeken, bakken taarten en maken er zelfs jam van. Combineer courgette met champignons, uien, knoflook, wortelen en andere producten. Alle gerechten met deze vrucht zijn gemakkelijk te bereiden en elke beginnende en onervaren kok kan ze aan. Vandaag zullen we het hebben over het koken van gefrituurde courgette met gehakt en tomaten. Het recept is het perfecte lichte diner of stevig ontbijt. Een geurig en sappig gerecht is niet alleen geschikt voor een familiediner, maar ook voor een feestelijk evenement. Als je een fan bent van courgette, dan zal dit recept een van je favorieten zijn. Als je niet van courgette houdt, probeer dan zeker dit gerecht, ik weet zeker dat je ze in deze versie zeker lekker zult vinden.
Gebruik voor het recept vooral jonge courgette. Ze hebben een dunne en delicate schil en kleine zaden. U kunt elk gehakt nemen: varkensvlees, rundvlees, kip of gemengd. Indien gewenst kan er een kleine hoeveelheid champignons aan de vulling worden toegevoegd samen met het gehakt: oesterzwammen, champignons, bospaddenstoelen.
Zie ook hoe je courgette pannenkoeken maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gehakt (willekeurig) - 300 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Dille - een paar takjes
- Tomaten - 2-4 stuks. afhankelijk van de maat
- Plantaardige olie - om te frituren
- Peterselie - een paar takjes
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
Stap voor stap koken van gebakken courgette met gehakt en tomaten, recept met foto:
1. Was de courgette onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd de steel af en snijd het fruit in reepjes van ongeveer 1 cm dik.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg de courgette toe.
3. Bak de courgette ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
4. Bak in een andere koekenpan het gehakt in plantaardige olie.
5. Voeg tomatenpuree toe aan het gehakt.
6. Kruid het vlees met peper en zout. Roer en kook 5 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
7. Combineer de courgette en het gehakt in een grote koekenpan.
8. Was tegen die tijd de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in middelgrote blokjes. Was de dille met peterselie, droog en hak fijn.
9. Stuur de tomaten naar de koekenpan.
10. Voeg vervolgens gehakte greens toe.
11. Roer door het eten, proef en pas aan met peper en zout, zodat de smaak het gewenste resultaat krijgt. Bak de courgette met gehakt en tomaten nog 5-7 minuten.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette met in beslag gebakken gehakt.
