Voedingswaarde van hazelnoten. Welke componenten ons lichaam nodig heeft, zitten erin. Wat zijn de gunstige eigenschappen van het product, kan het schadelijk zijn. Recepten voor interessante gerechten met noten. Nou, zie je, het brede scala aan nuttige eigenschappen van hazelnoten is indrukwekkend. Het is verbazingwekkend hoe zo'n heerlijke traktatie zo'n heilzaam effect op het lichaam kan hebben. We raden ten zeerste aan om walnoten in uw dieet op te nemen, vooral voor veganisten en anderen die om de een of andere reden arm zijn. Het is een geweldige manier om je principes te volgen terwijl je gezond blijft.
Contra-indicaties en schade aan hazelnoten
Voordat u er echter een gewoonte van maakt om elke dag een handvol hazelnoten te eten, moet u ervoor zorgen dat contra-indicaties voor deze noot niet op u van toepassing zijn. Ja, zelfs zo'n handig product heeft ze.
Wie kunnen hazelnoten schaden? Ten eerste mensen met ernstige diabetes en leverziekte. Bovendien moeten mensen met een allergie het met de nodige voorzichtigheid eten, omdat hazelnoten, zoals alle noten, een allergeen product zijn.
Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen, ondanks het feit dat de noot veel vitamines en mineralen bevat die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de foetus en het product zelf lactogonisch is.
En tot slot is het de moeite waard om te zeggen dat hazelnootschade voor iedereen een reëel vooruitzicht kan worden als dit product wordt misbruikt. Als u deze aanbevelingen opvolgt, is het onwaarschijnlijk dat het product uw toestand negatief beïnvloedt. We beschouwen het echter als onze plicht om u te waarschuwen: als u ernstige gezondheidsproblemen heeft die hierboven niet genoemd zijn, is het beter om uw arts te raadplegen voordat u hazelnoten in uw dieet opneemt.
Hoe hazelnoten worden gegeten
Wil je het maximale uit de moer halen, dan koop je deze het beste met een dop, die vlak voor gebruik met een speciale hamer moet worden verwijderd. Het feit is dat wanneer het wordt verwijderd, nuttige stoffen uit de nucleoli beginnen te verdampen.
Bovendien moet u begrijpen dat vers fruit het meest voordelig is en dat hazelnoten aan het einde van de zomer rijpen. Het is nauwelijks de moeite waard om te wachten op een therapeutisch effect van noten die al zonder schaal zijn gekocht - gedroogd of gebakken, maar ze blijven nog steeds een goede bron van voedingsstoffen, hoewel er veel minder van zullen zijn dan in een vers geschilde pit.
Hazelnoot recepten
Zoals we hierboven al zeiden, kunnen hazelnoten niet alleen als een zelfstandig product worden gebruikt, maar ook als ingrediënt voor verschillende gerechten. Van noten kan meel worden gemaakt en er kunnen gezonde koekjes van gemaakt worden, melk kan er met een blender uitgeperst worden en op basis daarvan kan pap gekookt worden en er kunnen diverse lekkere en gezonde drankjes gemaakt worden. Het is natuurlijk niet verboden om ze te gebruiken, en op een meer prozaïsche manier - voeg ze toe aan vlees, vis, groentegerechten, sauzen en natuurlijk desserts.
Laten we eens kijken naar de meest interessante recepten met hazelnoten:
- Lamslende in aromatische saus … Schil de lendenen (1 kg) van vet en films, verdeel in 4 delen, wrijf in met zout en zwarte peper. Verwarm een koekenpan voor en bak deze aan alle kanten goudbruin in plantaardige olie. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg het vlees er 10-15 minuten in. Meng ondertussen in een pan kippenbouillon (200 ml) en rode wijn (100 ml), laat sudderen tot de saus dikker wordt. Verhit wat boter in een koekenpan, fruit hierin fijngesnipperde rode ui (2 stuks) en knoflook (8 teentjes), koel af en meng met gehakte hazelnoten (150 gram) en koriander (100 gram). Haal de lende eruit en besmeer met de resulterende pasta, zet nog 10 minuten in de oven. Serveer vlees met je favoriete bijgerecht en saus van kippenbouillon en wijn, rijst en doperwten zijn perfect bij lamsvlees.
- Couscous met pesto en hazelnoten … Giet kokend water over de couscous (80 gram), dek af en laat 15 minuten staan. Snijd ondertussen de tomaat (1 stuk) in kleine blokjes en hak de hazelnoten grof (20 gram). Meng de afgewerkte couscous met tomaten en noten, breng op smaak met pestosaus (50 gram) - je kunt het kopen, of je kunt het zelf koken.
- Italiaanse koekjes zonder bloem … Maal in een koffiemolen of keukenmachine de hazelnoten (350 gram) en suiker (250 gram) tot bloem. Klop de eiwitten (4 stuks) apart met een snufje zout tot een stijf schuim. Giet het geleidelijk bij het notenmeel en voeg dan de vanille toe (1 theelepel). Vorm de koekjes in de gewenste vorm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 20 minuten op 180 graden.
- Dadel- en notensnoepjes … Schil de dadels (500 gram), maal ze in een koffiemolen of blender - als de blender het niet pakt, voeg dan een beetje water toe, maar wees niet te ijverig, anders werkt het snoep niet. Noten - hazelnoten (70 gram) en amandelen (70 gram) - maal in een koffiemolen, je zou niet helemaal meel moeten krijgen, maar geen grote stukken. Maak nu een "deeg" van noten en dadels, rol het in een grote bal. Knijp dan een klein stukje af en vorm kleine snoepballetjes. Dompel ze stuk voor stuk in licht opgewarmde honing (90 gram) en dan meteen in kokosvlokken (30 gram). De output zal ongeveer 30-40 snoepjes zijn.
- Hartige hazelnootmelkcocktail … Week noten (50 gram) een nacht in water, doe ze 's ochtends in een blender en vul ze met schoon water (150-180 gram). Zet de machine 15-30 seconden aan - helder water verandert in witte melk, zeef het en giet het terug in een schone blender. Voeg grof gesneden banaan (1 stuk), pindakaas (1 eetlepel) en droge havermout (2 eetlepels) toe. Zet de blender 30 seconden aan. Een heerlijke en gezonde cocktail die je kunt drinken. Garneer eventueel met fijn geraspte donkere chocolade.
Kijk maar naar de verscheidenheid aan gerechten - nu hopen we dat de vraag wat je van hazelnoten moet koken voor jou is verdwenen. Verras je familie zeker met een van deze gerechten!
Interessante feiten over hazelnoten
Aan het begin van het artikel vermeldden we dat hazelnoten groeien aan een gecultiveerde boom die hazelaar wordt genoemd. Het is grappig dat hij het ter ere van de vis ontving, omdat de bladeren van de plant erg op brasem lijken.
Hazelnoten worden gerespecteerd als smakelijk product, als effectief medicijn en als cosmetisch product. Artsen en genezers gebruikten de vruchten van de hazelaar om een verscheidenheid aan ziekten te behandelen, waaronder zelfs epilepsie.
Deze noot wordt vaak aanbevolen voor herstel, om de een of andere reden, van een uitgeput lichaam en ter ondersteuning van sporters die zichzelf regelmatig blootstellen aan verhoogde fysieke inspanning.
Trouwens, in het oude Griekenland en Rome, om de gezondheid te behouden en het uithoudingsvermogen te vergroten, aten ze regelmatig noten, gemalen met gedroogde abrikozen. Maar zelfs vandaag de dag wordt deze combinatie van producten als buitengewoon nuttig beschouwd.
In het oude Babylon was hazelaar een verboden delicatesse voor gewone arbeiders, en niet vanwege de hoge kosten, maar omdat men geloofde dat het de hersenactiviteit stimuleert, en voor arbeiders werd aangenomen dat een dergelijk effect schadelijker dan nuttig was. Overmatige gedachten leiden af van het werk.
In het middeleeuwse Engeland was er een geloof: als je zo'n boom plant op je trouwdag, wordt er een jongen geboren.
De Slaven schreven echter zelfs magische eigenschappen toe aan hazelaar, men geloofde dat het niet alleen de jeugd schenkt en het leven verlengt, maar ook het welzijn van het gezin beschermt. Het was een traditie om noten in de hoeken van het huis te leggen om overleden familieleden te sussen. Bekijk een video over hazelnoten:
Hazelnoot is een uniek product. Dat zeldzame geval wanneer het lekker, voedzaam en gezond is. Iedereen moet deze noten in hun dieet opnemen om nooit een tekort aan vitamines, mineralen en andere heilzame componenten te hebben. Ze kunnen zowel als zelfstandig product als als onderdeel van gerechten worden gegeten. Het is echter erg belangrijk om de contra-indicaties ervan te bestuderen voordat u hazelnoten gebruikt, om niet per ongeluk het lichaam te schaden in plaats van te profiteren.
