Het artikel vertelt hoe je aardappelen op de juiste manier bewaart en geeft nuttig advies over het oogsten, waarvan de houdbaarheid van aardappelen afhangt. Natuurlijk hangt de veiligheid van aardappelen af van het soort voeding dat u de planten geeft tijdens het groeiseizoen - een goed uitgebalanceerde landbouwachtergrond (dwz de juiste hoeveelheid en samenstelling van meststoffen) draagt bij aan een gezond gewas van knollen, omdat het toeneemt de weerstand van planten tegen ziekten. Het is erg belangrijk om tijdig remedies toe te passen als de infectie toch begint. Het verdient de voorkeur om biologische beschermingsmiddelen te gebruiken, evenals biomeststoffen die de immuniteit van planten verhogen.
De volgende factor die bijdraagt aan het behoud van aardappelen in de winter, is het bepalen van het optimale tijdstip van oogsten. Het feit is dat aardappelen moeten worden geoogst in de fase van fysiologische rijpheid, die visueel samenvalt met het verwelken en afsterven van de toppen. Een week voor het afsterven van de toppen stopt de groei van knollen, "verse" assimilaten - de producten van fotosynthese - stoppen met erin te stromen en de pulp begint in de knollen te rijpen.
Dit is een complex biochemisch proces waarbij het zetmeelgehalte toeneemt en de schil kurkachtig wordt. Dit is een zeer belangrijk proces, omdat de weerstand tegen mechanische schade (tijdens het oogsten) direct afhangt van de sterkte van de schil, wat op zijn beurt de kans op schade aan knollen door ziekten vermindert en daarom hun veiligheid verhoogt.
Maar het is niet altijd mogelijk om de natuurlijke verwelking van de toppen te onderscheiden van verwelking of uitdroging door ziekten of ongunstige omgevingsfactoren. Daarom kunnen we tuinders aanraden om de toppen 5-7 dagen voor de oogst mechanisch te vernietigen. Het draagt ook bij aan de fysiologische rijping van de knollen en vergemakkelijkt bovendien het oogstwerk. De toppen die op het terrein zijn gemaaid, moeten worden verwijderd. Je moet niet haasten om te oogsten, vooral niet in het middenseizoen. Daar blijven de toppen onder gunstige omstandigheden tot half september groen, wat betekent dat het proces van knolgroei tot die tijd doorgaat. Bij voortijdige oogst kan het gebrek aan knollen oplopen tot 30-50%. Het is duidelijk dat dit het risico met zich meebrengt van het oogsten van aardappelen in de regen, wat altijd leidt tot een afname van de veiligheid. Zoals hierboven vermeld, kan dit risico echter worden verminderd door variëteiten met verschillende rijpingstijden te planten. Met deze tactiek wordt een deel van het terrein (vroege rassen) eind augustus geoogst en het andere deel (middenseizoenrassen voor winterbewaring) in september.
Nu een beetje over schoonmaken
De gegraven knollen moeten 2-3 uur in de zon worden gedroogd. Gedurende deze tijd wordt de jonge schil hard en mechanisch sterker, wat de knollen zal beschermen tegen het binnendringen van ongedierte. Bij het oogsten is het belangrijk om gezonde knollen te scheiden van zieke knollen. Knollen met kleine laesies en mechanische schade. Moet worden verwijderd voor snelle consumptie.
Wanneer het oogsten van aardappelen moet worden verdeeld
voor zaad en voedsel. Voor zaden moet u knollen selecteren van 50-80 g groot, met de juiste variëteitvorm, alleen van gezonde struiken, het meest productief met knollen die in grootte zijn uitgelijnd. Dit is de zogenaamde kloonselectie (van het woord "kloon" - familie), die wordt gebruikt in de aardappelveredeling en die het mogelijk maakt om de levensduur van het ras lang te behouden en zelfs de kwaliteit ervan te verbeteren.
