Oranje helder eten verbetert de stemming en deze pompoensoep met linzen en gehaktballen is een magische balsem voor de maag. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Gezonde pompoensoep met linzen en gehaktballen. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid sinaasappelgroenten in de soep maakt het goudgeel en smakelijk van uiterlijk, en de gehaktballen geven de bouillon een rijke vleessmaak. Het resultaat is een voedzaam en voedzaam voorgerecht voor een familiediner, waarbij de pompoensmaak volledig onmerkbaar is. Zelfs de meest kieskeurige eters die een hekel hebben aan deze gezonde sinaasappelgroente zullen tevreden zijn! Daarom, als je je constant afvraagt hoe je je huishouden kunt voeden met gezonde pompoen, die ze niet lekker vinden, bereid dan de voorgestelde soep volgens dit recept. Het is helder, kleurrijk, heerlijk en wordt met veel plezier gegeten.
Bereid gehaktballen voor het recept met het gehakt dat je het lekkerst vindt. Je kunt soep koken in water, vlees- of groentebouillon. Het kost niet veel tijd om het te koken.
Bij het beschrijven van dit recept moeten linzen worden opgemerkt. Dit lid van de peulvruchtenfamilie accumuleert nitraten, radionucliden en toxines. Het bevat een ton aan vitamines en mineralen. Linzen hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, het wordt aanbevolen voor de preventie van hart- en vaatziekten, diabetes mellitus en gastro-intestinale aandoeningen.
Zie ook hoe je romige pompoensoep maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 201 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Laurierblad - 2 st.
- Boter - 20 g om te frituren
- Uien - 1 st.
- Zout - 2/3 tl of naar smaak
- Pimenterwten - 2 stuks.
- Linzen - 200 g
- Gehakt - 300 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap pompoensoep koken met linzen en gehaktballen, recept met foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd de vezels. Was het en snij in plakjes.
3. Doe boter in een koekenpan en smelt op middelhoog vuur.
4. Stuur de uien naar de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze transparant zijn.
5. Voeg de gehakte pompoen toe aan de ui en bak nog 10 minuten.
6. Vouw de gebakken pompoen en ui in een kookpot en voeg de gewassen linzen toe.
7. Vul het voedsel met drinkwater zodat het alleen het voedsel bedekt.
8. Zet de pan op het fornuis en breng aan de kook, zet het vuur op de laagste stand en kook gedurende 20 minuten tot het voedsel zacht is.
9. Maak ondertussen de gehaktballen. Kruid het gehakt met zout en zwarte peper en roer om. Klop het meerdere keren, pak het op en gooi het met kracht terug in het bord. Hierdoor komen de gluten vrij en vallen de gehaktballen niet uit elkaar tijdens het koken. Vorm er vervolgens kleine gehaktballetjes van, met een maximale diameter van 3 cm.
10. Als de linzen gaar zijn, haal je de pan van het vuur en plaats je de blender erin. Pureer voedsel tot het glad en glad is.
11. Zet de pot terug op het fornuis en kook. Kruid het gerecht met zout en zwarte peper. Voeg laurierblaadjes en pimenterwten toe.
12. Doe de gehaktballetjes in een pan en kook de pompoensoep met linzen na het koken 10 minuten op middelhoog vuur. Serveer de afgewerkte soep met croutons of croutons. Garneer voor het serveren met pompoenpitten of een takje verse kruiden.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoen- en linzenroomsoep.
