Koffie gaat goed samen met veel kruiden en drankjes. Een mix van koffie en whisky wordt echter als ideaal beschouwd. Er zijn veel recepten voor cocktails op basis van koffie en whisky, en vandaag zal ik mocachino met whisky aanbieden. Stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Het idee om alcohol, melk, chocolade, etc. toe te voegen aan koffie is niet nieuw. Dus een koffiedrank met rum is een farizeeër, als je cognac aan de koffie toevoegt, krijgen we koffie in Armeense stijl, toegevoegde whisky en een dop slagroom - Irish coffee, mochacino is een Amerikaanse koffiedrank met melk en chocolade. Het is de voorbereiding van deze drank die we zullen doen.
Mochacino bevat meestal espressokoffie, warme melk en chocolade (zwart, melk of wit), of cacaopoeder of chocoladesiroop. Naar smaak kunnen verschillende specerijen en kruiden, of alcoholische dranken worden toegevoegd. Traditioneel wordt een dessertdrank geserveerd in glazen transparante koffieglazen met hoge steel, bekend als Irish. Indien gewenst wordt het versierd met een dop van slagroom, marshmallows, gemalen kaneel, cacao, chocoladeschilfers … Hoewel je thuis mochachino kunt serveren in een keramische kop. Bovendien kan de drank in de klassieke versie gelaagd worden. Maar hier heb je een bepaalde vaardigheid nodig om mooie vlekken te krijgen. Als alternatief kunt u eenvoudig alle producten mengen tot een homogene massa. In ieder geval zal de mokkacino heerlijk zijn en vooral geliefd zijn bij liefhebbers van koffie met melk en chocolade.
Zie ook koffiegelei maken met whisky.
- Calorische inhoud per 100 g - 99 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Koffiebonen of gemalen - 1 theel.
- Pure chocolade - 30 g
- Whisky - 30 ml
- Suiker - 1 tl of naar smaak
- Melk - 75 ml
- Drinkwater - 50 ml
Stap voor stap bereiding van mochacino met whisky, recept met foto:
1. Als je koffiebonen hebt, maal deze dan eerst in een koffiemolen. Giet vervolgens de koffie bij de kalkoen en voeg desgewenst suiker toe. Ik heb geen suiker toegevoegd, want genoeg zoetigheid van chocolade.
2. Giet koffie met drinkwater en plaats op het fornuis op middelhoog vuur. Breng het aan de kook en haal het van het vuur om te voorkomen dat het ontsnapt. Zet het 1 minuut opzij en herhaal het kookproces nog 2 keer. U kunt ook op een andere handige manier koffie zetten. Het belangrijkste is om een espressokoffie te maken.
3. Doe de gebroken stukjes pure chocolade in het glas waarin je het dessert gaat serveren.
4. Smelt het in de magnetron, maar breng het niet aan de kook. Anders krijgt de chocolade een bittere smaak en wordt de smaak van de drank onherroepelijk bedorven. Als je geen magnetron hebt, smelt de chocolade dan in een stoombad in een geschikte container en giet het in een mok voor het serveren van een drankje.
5. Giet hete melk bij de gesmolten chocolade.
6. Je kunt de drank in laagjes laten staan of melk en chocolade mengen tot een gladde massa.
7. Schenk de gezette koffie in het glas zodat er geen koffiebonen in de drank komen.
8. Giet vervolgens de whisky in het glas en roer het eten door. De hoeveelheid alcoholische drank kan naar wens worden gevarieerd. Je kunt de afgewerkte mokkacino versieren met whisky met chocoladeschilfers. Serveer de drank direct na bereiding op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van heerlijke mochacinokoffie.
