Kenmerken van de fruitkeuze voor de winter. TOP-9 stap-voor-stap recepten voor heerlijke appeljam - klassiek, met citrusvruchten, aardbeien, pruimen, bananen, kruiden, gecondenseerde melk. Videorecepten.
Appeljam is een heerlijke voorbereiding voor de winter, die kan worden gesmeerd op toast, gegeten met vers brood en thee, gebruikt voor het maken van verschillende soorten gebak - taarten, taarten, broodjes en broodjes. Past perfect bij pudding, pannenkoeken en cheesecakes. Deze delicatesse is echter niet alleen lekker, maar ook erg nuttig, omdat het, in tegenstelling tot jam die in de winkel wordt gekocht, geen conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen en emulgatoren bevat. En als je tijdens het koken een beetje kruiden toevoegt, krijg je een oosterse jam met een brandende smaak, die goed opwarmt in het koude seizoen.
Kenmerken van het maken van appeljam voor de winter
Voordat u appeljam maakt, moet u de vruchten selecteren. Alles is goed - klein, niet erg mooi, gerimpeld, gebroken, met kleine beschadigingen. Ze kunnen worden gesneden met een mes. Echter, eerlijk gezegd, overrijp en verrot, mag natuurlijk niet worden ingenomen.
Je kunt appels van elke variëteit en rijpheid gebruiken, zacht of onrijp, de hoeveelheid suiker wordt geregeld tijdens het kookproces. Als de vrucht erg zoet is, voeg dan een beetje citroenzuur of citrus toe - een halve citroen of een sinaasappel. Het is echter beter om zoetzure variëteiten te nemen, zodat het eindproduct niet suikerachtig blijkt te zijn.
Aan de appelmoes worden desgewenst diverse kruiden toegevoegd, traditioneel kaneel, kruidnagel, anijs, steranijs, piment, kardemom, vanille. Je kunt een alcoholisch accent toevoegen door een beetje rum of sterke drank toe te voegen. Verse munt helpt je een nieuwe smaak te krijgen.
Ongeacht het recept voor appeljam, de technologie voor de bereiding ervan is ongeveer hetzelfde:
- Geselecteerd fruit moet grondig worden gewassen, vooral als ze niet zelfgemaakt zijn, maar in een winkel zijn gekocht, alle beschadigde, kapotte, rotte en wormachtige gebieden verwijderen, in vieren snijden en de zaaddozen eruit halen. Gooi ze niet weg: kook gedurende 10 minuten, het resultaat is een fruitmassa met een hoog pectinegehalte, die geschikt is voor het indikken van appelmoes. Het is helemaal niet nodig om de huid te verwijderen, het bevat ook veel pectine.
- Maal appelschijfjes in kleine stukjes en voeg toe aan een pan met een dikke bodem. Hoe breder de container, hoe intensiever de verdamping van de vloeistof zal plaatsvinden.
- Giet appels met water in een minimale hoeveelheid. Het is alleen nodig aan het begin van de warmtebehandeling van fruit, anders zullen ze onmiddellijk verbranden. Na 5-7 minuten laten de appels voldoende sap vrij.
- Zet de pan op het vuur en breng de inhoud op hoog vuur aan de kook. Daarna verminderen we het en koken de appelstukjes tot ze zacht zijn.
- Als je klaar bent, verwijder je de schil door het fruit door een zeef of vergiet met kleine gaatjes te wrijven. Als je de schil snijdt tijdens de voorbereidingsfase van het fruit, klop ze dan met een staafmixer of hak ze fijn voor appelmoes.
- Doe de fruitmassa terug in de pot, dek halverwege af met de deksel en plaats terug op het fornuis. Hoeveel appeljam moet worden gekookt, hangt af van de variëteit en sappigheid van het fruit, maar het verschil zal niet meer dan 20 minuten zijn.
- Het kookproces is lang en arbeidsintensief. Roer de appelmoes constant door, anders zal het snel aanbranden aan de zijkanten van de pot. Als je ergens heen moet, zet dan het vuur uit en ga door met het maken van appeljam als je terugkomt. Als gevolg hiervan moet u de aardappelpuree minstens 2 keer koken. Maar door langdurige verdamping van vocht wordt de massa gegeleerd zonder toevoeging van verdikkingsmiddelen.
- Als u een dikke jam van appels wilt maken, die u na het uitharden met een mes kunt snijden, zet u aan het einde van het koken het vuur op maximaal en roert u de inhoud van de pan continu, waarbij de resterende vloeistof verdampt.
- Wanneer de aardappelpuree van de wanden van de container begint te bewegen en groeven achterlaat die zich heel langzaam vullen met de fruitmassa, kunt u het fornuis uitzetten. De appeljam is klaar!
Als u van plan bent het werkstuk voor de winter te bewaren, moet het in potten worden uitgespreid terwijl het heet is. We wassen ze in een soda-oplossing en stomen ze ongeveer 5-7 minuten in de magnetron op hoog vermogen en vullen ze met koud water. Kook de deksels voor het sluiten van blikken op het fornuis gedurende 5 minuten.
Vul de voorbereide container met kokende jam, rol de deksels op en keer ze ondersteboven. Vergeet niet om de potten zorgvuldig in een warme deken of deken te wikkelen. We laten ze in deze vorm totdat ze volledig zijn afgekoeld en kunnen worden herschikt voor opslag in een donkere, koele kamer - een kelder of kelder.
TOP 9 appeljamrecepten voor de winter
Een dikke, dichte appeljam, zoals mijn grootmoeder ooit kookte, is heel eenvoudig te maken en je kunt een verscheidenheid aan fruit gebruiken - klein, geslagen, verkreukeld, "tweede leerjaar", ze zijn vrij goedkoop. Maar desalniettemin blijkt de bereiding waanzinnig lekker en aromatisch.
Klassieke appeljam
Appeljam is een ideale vulling voor zelfgemaakt gebak, omdat het niet uitspreidt en goed van binnen blijft, en een complete traktatie die geweldig is voor ontbijt of afternoontea met een sneetje vers brood. En voor het maken van jam van appels zijn slechts drie ingrediënten nodig: appels, kristalsuiker en water, waarvan de hoeveelheid kan worden verminderd afhankelijk van de sappigheid van het fruit.
- Calorische inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porties - 3 blikken met een inhoud van 0,5 L + 300 ml
- Kooktijd - 3 uur
Ingrediënten:
- Appels - 2,5 kg
- Suiker - 800 g
- Water - 400 ml
Stap voor stap bereiding van de klassieke appeljam:
- Vruchten moeten worden gewassen, verwende en wormachtige plaatsen worden weggesneden, de stelen worden verwijderd. Maar de huid hoeft niet verwijderd te worden.
- Snijd de appels doormidden, we halen de zaaddozen eruit. We doen ze in een kleine steelpan en sudderen op middelhoog vuur om een massa te verkrijgen met een hoog pectinegehalte om de appelmoes in te dikken. Het is voldoende om 15 minuten te koken om de zaaddozen transparant te maken.
- Snijd op dit moment de appelschijfjes in stukjes en haal ze door een vleesmolen. Je kunt ze ook op een grove rasp malen.
- Zet de massa op laag vuur aan de kook.
- Leg de gekookte zaaddozen op een zeef en knijp ze uit met een lepel.
- Voeg ze toe aan de pan waar de appeljam kookt.
- Stuur vervolgens 200 g suiker en roer zodat de stukjes fruit niet aan de wanden van de schaal blijven plakken.
- Kook de appels tot ze gaar zijn. De kooktijd is afhankelijk van de sappigheid en het soort fruit. Als het water verdampt is, voeg dan nog wat toe.
- In de volgende fase van het koken van appeljam, stap voor stap, moeten de stukjes fruit worden gepureerd met een staafmixer. Je kunt de massa ook door een zeef wrijven, zodat de afgewerkte appelmoes zelfs geen kleine insluitsels van fruit bevat.
- Giet de resterende suiker in de fruitmassa en laat het koken, half afdekkend met een deksel. Geleidelijk aan zal tijdens het kookproces de inhoud van de pan in volume afnemen.
- Als je thuis dikke appeljam maakt, is het belangrijk om de puree de hele tijd te roeren, omdat deze zal gorgelen en veel zal verbranden. Als je weg moet, zet dan het vuur uit.
- Om de massa goed te laten koken, zet u aan het einde van het koken een hoog vuur en roert u gestaag. Wanneer de aardappelpuree weg begint te komen van de wanden van de pan, hun vorm behoudt, als je het met een lepel omdraait, is het product klaar, je kunt de appeljam oprollen voor de winter.
- Om dit te doen, vult u voorgestoomde potten met het eindproduct, schroeft u de deksels vast, draait u ze ondersteboven, wikkelt u ze in een deken en laat u ze in deze vorm staan totdat het werkstuk volledig is afgekoeld.
- Bewaar het vervolgens op een koele plaats zoals een kelder.
Opmerking! Een paar dagen nadat hij volledig is afgekoeld, wordt de appeljam erg dik en kun je hem met een mes snijden.
Appeljam met kaneel
Dit is een geurige delicatesse voor thee, koffie, melk, een originele taartdecoratie, evenals een vulling voor verschillende soorten gebak - taarten, taarten, broodjes. En het lekkerste is appel-kaneeljam op koude winteravonden! Om het amber te maken, nemen we rood fruit.
Ingrediënten:
- Appels - 1 kg
- Water - 1 eetl.
- Suiker - 3-4 el.
- Kaneel - 1/2 theelepel
Stap voor stap bereiding van appel-kaneeljam:
- In eerste instantie moeten de vruchten goed worden gewassen, lelijke, wormachtige plekken worden afgesneden en de kern en stengels worden verwijderd. We verwijderen de schil niet, het geeft het eindproduct een amberkleur en het houdt ook veel nuttige stoffen en pectine vast.
- Verder, volgens het recept voor appeljam thuis, moet je het fruit in plakjes snijden, een glas water gieten en 15 minuten koken. Kneed vervolgens de massa met een lepel en veeg deze door een gaasvergiet.
- We sturen de resulterende puree opnieuw naar het vuur en koken nog eens 15 minuten. Daarna voegen we suiker toe aan de appeljam, met de nadruk op de variëteit en uw smaak: voor zoet fruit is 3 eetlepels voldoende, voor zure - meer.
- Na het toevoegen van suiker, meng het werkstuk grondig en kook nog een half uur.
- Voeg 10 minuten voor het koken kaneel toe aan de pan en meng goed.
- Nadat je thuis appeljam hebt gemaakt, vul je er gestoomde potten mee, sluit je, draai je de deksels naar beneden, wikkel je het in en laat je het afkoelen.
- Nu kunt u het werkstuk op een koele plaats bewaren.
Opmerking! Uit het opgegeven aantal ingrediënten komt ongeveer 0,7 liter dikke appeljam uit, die perfect gelatineus is.
Appeljam met sinaasappels
Dit is een bekende delicatesse met een nieuw origineel aroma, dat op een speciale manier tot uiting komt in gebak en desserts. Maar het klinkt ook goed in zoete broodjes met vers brood. Deze appeljam wordt bereid in een slowcooker, maar je kunt hem ook op de ouderwetse manier bereiden - op het fornuis.
Ingrediënten:
- Appels - 1 kg
- Oranje - 1 st.
- Bruine suiker - 1 el
- Water - 1, 5 el.
- Gemalen kaneel - 1/2 theelepel
Stap voor stap bereiding van appeljam met sinaasappel:
- Eerst moet je het fruit grondig wassen, verwende, gekneusde en wormachtige plekken afsnijden, de schil verwijderen, de stengels en de kern verwijderen.
- Snijd het voorbereide fruit in kleine stukjes, stuur ze naar de multicooker-kom, vul ze met water en kook een half uur in de "Bakken" -modus.
- Op dit moment zetten we de schil van het fruit om te koken, gieten een glas water, gedurende 20 minuten.
- Schil de sinaasappel, verwijder de schil, deze is ook nodig voor het maken van appeljam. Pers het sap eruit.
- Vouw vervolgens de fruitschil in een vergiet en knijp hem uit met een lepel om overtollig water te verwijderen. Het bevat veel pectine, wat bijdraagt aan het snel indikken van de jam.
- Als de appels klaar zijn, pureer je ze met een blender.
- Voeg kaneel, suiker, sinaasappelschil toe aan de fruitmassa. Giet sinaasappelsap en appelschil afkooksel.
- Roer goed en ga door met het koken van de appeljam voor de winter, zet de bakstand op 1 uur.
- Vul steriele potten met warm voedsel. Rol ze op met deksels, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen.
- Bewaar het werkstuk op een koele plaats.
Opmerking! De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende om 500 g heerlijke appeljam te maken.
Appeljam met citroen
Volgens dit stapsgewijze recept is appeljam matig dik zonder verdikkingsmiddel. Een licht citrusaroma geeft een origineel tintje aan gebakken producten en desserts. Fruit kan van elke soort zijn, zelfs de kleinste.
Ingrediënten:
- Appels - 3 kg
- Suiker - 2 kg
- Water - 1,5 l
- Citroen - 1 st.
- Citroenzuur - 0,5 tl
Stap voor stap bereiding van appeljam met citroen:
- Eerst moet je de appels wassen, de beschadigde en wormachtige plekken, de stelen verwijderen en het klokhuis eruit halen, in 4 delen snijden. Je kunt de schil niet snijden, dan wrijf je de appels snel door een zeef om deze te verwijderen. Daarnaast bevat het veel pectine, waardoor fruitpuree goed indikt.
- Maal het fruit in kleine stukjes, vul het met water en laat het koken, waardoor het vuur langzaam wordt.
- Voor het maken van appeljam, was, schil en hak de citroen. Je kunt het ook tot een grove rasp malen.
- Voeg de gehakte citrusvruchten toe aan de pan met de appels.
- Kook de vruchten samen op laag vuur gedurende een half uur, tot ze zacht zijn. Vergeet niet om het werkstuk regelmatig te roeren, anders zal het aan de muren branden.
- In de volgende fase van het maken van appeljam voor de winter thuis, halen we de stukjes fruit door een zeef als ze iets afkoelen.
- Voeg vervolgens suiker toe aan de puree en kook.
- Giet citroenzuur in de inhoud van de pan en kook het werkstuk nog 20 minuten tot het ingedikt is. Roer constant, anders blijft de appelmassa aan de zijkanten van de container plakken.
- Stoom op dit moment de potten en kook de deksels.
- Laat de appeljam na het koken iets afkoelen en vul de voorbereide container met het eindproduct. Rol de blikken op met deksels, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken.
- Laat in deze vorm het werkstuk staan totdat het volledig is afgekoeld en berg het vervolgens op in de kelder.
Appeljam met banaan en rum
Dit recept voor zelfgemaakte appeljam met een zeer delicate smaak en een licht kruidige toets zal de meest verfijnde fijnproevers aanspreken. Van het opgegeven aantal ingrediënten krijg je 3 potten met smakelijke blanco's voor de winter.
Ingrediënten:
- Appel - 4-5 st.
- Banaan - 2 st.
- Suiker - 350 g
- Citroen - 0,5 st.
- Rum - 2 eetlepels
- Water - 100 ml
Stapsgewijze bereiding van appeljam met banaan en rum:
- In de eerste fase de vruchten grondig wassen, de beschadigde delen en de schil afsnijden, de stelen verwijderen, de zaaddozen eruit halen en de vrucht in 4 stukken snijden.
- Snijd de plakjes in kleine stukjes en stuur ze naar de pan.
- Voordat je thuis appeljam maakt, was je de citroen, schil je hem en pers je het sap eruit. Het moet aan appels worden toegevoegd.
- Was, schil en snijd in plakjes bananen, stuur naar een pan met appelschijfjes.
- Meng de ingrediënten, bedek met water en kook op laag vuur.
- Voeg na het koken suiker toe aan de pan, concentreer je op de variëteit aan appels en je smaak, giet er een beetje rum in.
- Ga door met het koken van de appeljam thuis op laag vuur gedurende 40 minuten. Vergeet niet om het werkstuk te roeren, anders zal de inhoud van de pan constant aan de wanden branden.
- Stoom op dit moment de potten en kook de deksels.
- Vul de container met een heet product, rol de deksels op, draai de blikken ondersteboven en verwarm ze met een deken of deken.
- Als ze helemaal afgekoeld zijn, bewaar ze dan op een koele, donkere plaats zoals een kelder.
Opmerking! Hoeveel jam van appels moet worden gekookt, hangt af van hun variëteit en sappigheid.
Appeljam met aardbeien
Het lekkerste recept voor appeljam voor de winter is met de toevoeging van aardbeien. Het werkstuk blijkt heerlijk te zijn, krijgt een lichte zuurheid van smaak, een delicaat aroma en tegelijkertijd een rijke kleur. Het is helemaal geen schande om gasten met zo'n lekkernij te verwennen, ook al maak je gewoon zoete broodjes. Maar tijdens het koken is het belangrijk om er rekening mee te houden dat aardbeien-appeljam niet als zuinig kan worden geclassificeerd, omdat de bessen veel vocht en dus gewicht verliezen.
Ingrediënten:
- Appels "Witte vulling" - 500 g
- Aardbei - 500 g
- Suiker - 600 g
Stapsgewijze bereiding van appel- en aardbeienjam:
- Rijpe bessen moeten goed worden gewassen in koud water, van de stelen worden geschild, worden gevuld met een glas water en een paar minuten worden gekookt tot ze zacht worden.
- Wacht tot de aardbeien iets zijn afgekoeld en wrijf ze dan door een zeef.
- Was de appels grondig, verwijder beschadigde en wormachtige plekken, stelen, verwijder de schil met een dun laagje, verwijder de zaaddozen.
- Snijd het fruit in kleine stukjes. Appels voor jam kun je ook door een vleesmolen malen.
- Plaats de fruitpartjes in een pan, bedek ze met water en zet op middelhoog vuur om zacht te worden. Kook ongeveer 10 minuten.
- Hete appelstukjes moeten door een zeef worden gewreven, de resulterende puree, samen met het bessenmengsel, wordt opnieuw naar het vuur gestuurd.
- Kook voor Apple Strawberry Jam de pan nog 10 minuten. Vergeet niet continu te roeren, anders verbrandt het.
- Giet suiker in de appelmoes en kook tot het dik is, gedurende 40-45 minuten.
- Vul de gestoomde potten direct na het maken van de appel- en aardbeienjam met heet voedsel en sluit ze goed af.
- Klap de deksels naar beneden en wikkel ze voorzichtig met een warme deken of deken. Na de laatste afkoeling kunt u het werkstuk opsturen voor opslag in de kelder of kelder.
Opmerking! Je kunt appeljam niet alleen met aardbeien maken, maar ook met andere bos- en tuinbessen. Geweldig voor het maken van lekkernijen met aardbeien, frambozen, veenbessen.
Appeljam met gecondenseerde melk
Het originele recept voor appeljam voor de winter voor een zoetekauw, die vooral kinderen zal aanspreken. Dit zelfgemaakte product heeft een unieke melksmaak die goed samengaat met puddingen en kaastaarten. In dit geval vervangt gecondenseerde melk volledig suiker, maar als je van zoeter houdt, kun je een beetje toevoegen.
Ingrediënten:
- Appels - 5 kg
- Suiker - 0,5 el.
- Gecondenseerde melk - 1 blikje
- Water - 1-2 el.
- Vanilline - 1 zakje
Stapsgewijze bereiding van appeljam met gecondenseerde melk:
- Eerst moet je de vruchten goed wassen, de beschadigde gebieden afsnijden, de stelen verwijderen, de kern verwijderen, de schil verwijderen.
- Snijd het fruit in vieren, draai ze met een keukenmachine of vleesmolen tot aardappelpuree en giet het in een pan.
- Voeg suiker, vanilline toe en vul de inhoud met water.
- We sturen de pan naar het vuur en koken, volgens het recept voor appeljam met gecondenseerde melk, gedurende 2 uur. Vergeet op dit moment niet om het werkstuk regelmatig te roeren, anders zal het aan de zijkanten van de pan branden.
- Giet de gecondenseerde melk in de bijna afgewerkte puree en stuur de container terug naar het fornuis.
- Meng de dikke appeljam goed door elkaar en kook nog eens 15 minuten volgens het recept.
- Ondertussen steriliseren we de container voor de opslag van het werkstuk.
- Vul de potten met appeljam met gecondenseerde melk, rol de deksels strak op en draai ze ondersteboven.
- We isoleren containers met een deken of deken en laten ze in deze vorm staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Nu kun je de appeljam op een koele plaats bewaren.
Appeljam met munt en kruidnagel
Als u van culinaire experimenten houdt, let dan op het recept voor appeljam met een scherpe oriëntaalse smaak en een rijk aroma. Het wordt bereid met toevoeging van verschillende kruiden met verwarmende eigenschappen, daarom is het niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook erg handig in het koude seizoen.
Ingrediënten:
- Appels - 1 kg
- Suiker - 400 g
- Water - 2 eetlepels
- Kaneel - 1/2 theelepel
- Citroensap - 2 eetlepels
- Droge munt - 1 tl
- Piment - 4 stuks.
- Anjer - 4 st.
- Vanillesuiker - optioneel
Stapsgewijze bereiding van appeljam met munt en kruidnagel:
- Was eerst het fruit, verwijder de stelen, laesies en wormachtige plekken, snij in vieren en haal het klokhuis eruit.
- Maal de appelschijfjes in kleine stukjes, doe ze in een pan, vul ze met water en stuur ze naar het fornuis.
- Schil voor het maken van appeljam de helft van de citroen, verwijder en maal de schil, pers het sap eruit.
- Breng vervolgens de inhoud van de pan aan de kook op maximaal vuur, verminder het dan en kook de fruitplakken tot ze zacht zijn. Vergeet niet alles regelmatig te roeren om aanbranden te voorkomen.
- In de volgende fase pureren we appelstukjes voor jam met een blender, door een vleesmolen of met een zeef.
- We sturen de fruitmassa naar de pan en brengen deze opnieuw op hoog vuur aan de kook.
- Giet suiker in de container en pas de hoeveelheid aan afhankelijk van de zuurgraad van appels, kaneel, droge munt, vanillesuiker.
- Voeg citroensap en rasp toe, meng goed en kook nog 30 minuten op laag vuur.
- Ondertussen steriliseren we de potten met deksels.
- We vullen de container met een heet product en plaatsen kruidnagel en piment op de bodem.
- Sluit de potten goed af met deksels, draai ze ondersteboven, isoleer ze en laat ze staan tot ze volledig zijn afgekoeld, waarna ze op een koele plaats kunnen worden bewaard.
Opmerking! In plaats van gedroogde munt kun je verse blaadjes gebruiken. In dit geval moeten ze samen met het fruit worden gehakt met een blender.
Appeljam met pruimen
Voor huisvrouwen die van bakken houden, is appel- en pruimenjam een onschatbare hulp, want het is ideaal voor het maken van broodjes, taarten, broodjes. Appels kunnen van elke variëteit en rijpheid zijn, de hoeveelheid suiker aanpassen, en pruimen - alleen rijp, degenen die gewoonlijk voor voedsel worden gebruikt, zijn beter dan de variëteit "Vengerka". Het blijkt een jam te zijn met een aangename zuurheid van smaak, een heldere frambozenroze kleur.
Ingrediënten:
- Appels - 2 kg
- Pruimen - 1 kg
- Suiker - 700 g
- Water - 100 ml
Stap voor stap bereiding van appeljam met pruimen:
- Geselecteerd fruit moet grondig worden gewassen, rotte, overrijpe en wormachtige gebieden worden verwijderd. De schil moet je niet verwijderen, deze bevat veel pectine, waardoor de appelmoes tijdens de bereiding van de jam dikker wordt.
- Snijd het fruit in vieren, verwijder de zaaddozen en snijd ze in stukjes.
- Giet in een pan, bedek met water en zet op laag vuur.
- Kook de stukjes fruit tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
- Ondertussen wassen we de pruimen, verwijderen de stelen en zaden.
- We sturen ze naar de pan naar de appels en blijven koken totdat ze volledig zacht zijn.
- Na het bereiden van de vruchten voor de pruimen- en appeljam, draai ze door een vleesmolen of klop ze met een blender tot puree.
- Voeg suiker toe aan de fruitmassa, focus op de zuurgraad van het fruit, meng en stuur het terug naar het vuur.
- Kook de pruim en appelmoes op laag vuur tot de consistentie van jam is bereikt. Vergeet niet af en toe te roeren zodat het werkstuk niet verbrandt.
- Als de jam klaar is, zet je het vuur uit en giet je het heet in voorgesteriliseerde potten.
- Rol de gestoomde deksels op, draai de bak ondersteboven, verwarm met een deken en laat het werkstuk volledig afkoelen.
- Bewaar appeljam op een koele plaats.
