Een elegant gerecht dat niet moeilijk te bereiden is, is kip in de oven in cognac. Dit heerlijke en delicate gerecht is perfect voor een vakantie, een romantisch diner of een alledaags menu. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap kip koken in de oven in cognac
- Videorecept
Kipgerechten zijn populair bij elke gelegenheid. Een groot pluspunt van voeding zijn de voordelen, het gemak en de snelle verteerbaarheid. Ovengebakken kip in cognac heeft de meest delicate structuur, romige cognacsmaak en een smakelijk gebakken korst. Liefhebbers van het exotische zullen dit ongewone gerecht zeker waarderen. Cognac geeft het gerecht een originele pikantheid en het pittige aroma van kip wordt geleverd door interessante kruiden. De smaak van de vogel is heel ongebruikelijk, het is moeilijk om het met iets te vergelijken. Om het vlees heerlijk smaakvol te maken, moet het karkas lange tijd in cognac gemarineerd worden. Dan zal het buitengewoon zacht, mals en smeltend in je mond zijn! Je kunt de vogel heel bakken of in porties snijden. Het wordt op verschillende manieren bereid: in een hoes, op een bakplaat, grill of rooster. U kunt de optie kiezen die het beste bij u past.
Het voorgestelde eenvoudige recept voor gebakken kip zal zowel op weekdagen als op feestdagen goed van pas komen, wanneer er geen tijd is of u niet lang bij het fornuis wilt staan en gerechten met een groot aantal kookfasen wilt bereiden. Het blijkt dat de vogel erg lekker is, terwijl het gerecht goedkoop en budgettair is. Je kunt gebakken kip zo serveren met een frisse groentesalade. Hoewel aardappelen als bijgerecht perfect zijn, zowel aardappelpuree als friet. En als je wilt, kun je de kip tegelijk met het bijgerecht bakken. Bijvoorbeeld vullen met granen (rijst, boekweit) of aardappelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties per container - 1 kip
- Kooktijd - 1 uur voor marineren, 1,5 uur voor bakken
Ingrediënten:
- Kip - 1 karkas
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Italiaanse kruiden - 1 tl
- Cognac - 50 ml
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap kip koken in de oven in cognac, recept met foto:
1. Meng in een kleine kom zout, zwarte peper en Italiaanse kruiden. Voeg eventueel kruiden en smaakmakers naar smaak toe.
2. Giet cognac bij de kruiden en roer.
3. Was de kip en dep droog met keukenpapier. Als er geen geplukte veren aanwezig zijn, verwijder deze dan. Verdeel de marinade aan de binnen- en buitenkant van de vogel goed.
4. Laat de vogel 1 uur marineren bij kamertemperatuur. Je kunt het in de koelkast bewaren als je van plan bent om voor een langere periode te marineren.
5. Leg de gemarineerde kip in de braadhuls. Al kan je ook zonder een vogel bakken. Dit is al een kwestie van een kok kiezen. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kip in cognac om 1,5 uur te bakken. Snijd de zak 20 minuten voordat het koken klaar is bruin en knapperig en bruin.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken kip met knoflook, uien en cognac.
