Een stapsgewijs recept voor kip in een mosterd-roomsaus met champignons in de oven: een lijst met benodigde ingrediënten en de technologie voor het koken van kippenvlees. Videorecepten.
Ovenkip in Romige Mosterdsaus met Champignons is een geweldig vleesgerecht met een hoge voedingswaarde en een heldere, heerlijke smaak. Er zijn geen ingewikkelde manipulaties in de kooktechnologie, dus iedereen kan zo'n kip koken.
Romige mosterdsaus verzacht enerzijds het kippenvlees, maakt het malser dankzij de room en geeft anderzijds een subtiele pikantheid door de aanwezigheid van mosterd. Beide ingrediënten passen niet alleen goed bij kip, maar harmoniëren ook perfect met elkaar. Deze saus is geschikt voor het koken van elk deel van het karkas - drumstick, dij, vleugel en zelfs de minst sappige borst.
Champignons zijn een goede aanvulling op kippenvlees. Hun smaak en voedingswaarde maken het gerecht als geheel nog meer de moeite waard. Dit ingrediënt kan gedroogd of ingevroren worden genomen, maar verse paddenstoelen zijn beter geschikt. Het wordt niet aanbevolen om bewaarde geschenken van het bos te gebruiken, omdat: de kruiden en specerijen waaruit de compositie bestaat, hebben een aanzienlijke invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht. De gemakkelijkste manier om paddenstoelen te kopen is een populair, veilig product dat op elk moment van het jaar kan worden gekocht.
Vervolgens raden we u aan om vertrouwd te raken met een stapsgewijs recept voor kip in mosterdroomsaus met champignons in de oven met een foto.
Zie ook hoe je ingelegde kip in tomatensaus bakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kippendijen - 4 st.
- Crème - 100 ml
- Champignons - 200 g
- Boter - 1 eetlepel
- Bouillon of water - 100 ml
- Mosterd - 3 eetlepels
- Suiker - 1 eetlepel
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
Stapsgewijs koken van kip in mosterd-roomsaus met champignons in de oven
1. Voordat je de kip gaat koken in een mosterd-roomsaus met champignons, moet je het kippenvlees bereiden. Een deel van de mascara kiezen we op basis van persoonlijke voorkeuren. Wij spoelen. We verwijderen overtollig vet en huid. Snijd indien nodig in grote stukken. Veeg af met zout en bak snel in hete olie tot een korstje, waardoor het vlees niet meer sappig wordt.
2. Leg daarna de kip in een bord en bak in de resterende olie de champignons, in plakjes of blokjes gesneden. Voeg boter toe in het proces. Daarnaast schillen we de knoflook en hakken deze fijn met een mes, op een fijne rasp of passeren door een pers.
3. Als de champignons zachter worden, giet je de room erbij, voeg je de mosterd en de gehakte knoflook toe. Wij mixen.
4. Giet vervolgens de voorbereide bouillon erbij en meng opnieuw tot het vloeibare deel homogeen is.
5. Voeg tijdens het stoven suiker toe en verdun het in de saus.
6. Leg de kip vervolgens terug in de pan en dompel hem in de saus. Je kunt alles in een handige ovenschaal doen, zodat al het vlees bedekt is met een mosterd-roommengsel. We sturen het naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken ongeveer een half uur.
7. Heerlijke en voedzame kip in mosterd-roomsaus met champignons in de oven is klaar! Serveer met rijst of aardappelpuree. Voor decoratie kunt u groenten, verse, gekookte of ingeblikte groenten gebruiken.
Zie ook videorecepten:
1. Kip met champignons in een romige mosterdsaus
2. Kip in zure room-mosterdsaus
