Omelet, een gerecht dat snel gaart en goed verzadigt. Het is populair in elke nationale keuken, maar een van de gemakkelijkste en lekkerste kookmethoden is de Turkse omelet. We zullen het vandaag voorbereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De omelet verveelt nooit, want er zijn veel van zijn recepten. Zijn recepten verschillen in de samenstelling van de producten en in de bereidingswijzen. Het is heel eenvoudig om een Turkse omelet te maken. Meng hiervoor het eiwit met de dooier en doe fijngehakte producten in de eiermassa. Het mengsel wordt in een hete pan gegoten en gebakken tot het gaar is. Dit is precies hoe omelet wordt gemaakt voor toeristen in Turkse hotels als ontbijt. Deze manier van koken is veel gemakkelijker dan eerst de additieven in een pan te braden en vervolgens de eiermassa te gieten.
In dit geval kan de samenstelling van de vulling constant veranderen, afhankelijk van wat er in de koelkast staat. Dit kunnen stukjes groente, champignons, zeevruchten, worstjes, kaas, gekookt vlees, vis, kruiden, etc. Eieren kunnen onafhankelijk worden gemengd, of u kunt er melk, kefir, yoghurt, zure room, katyk, room, bouillon of gewoon water aan toevoegen. Soms wordt bloem in de massa gegoten, het geeft een dichtere consistentie. In dit recept gebruik ik worstjes, tomaten en kaas. Dit zijn de meest gebruikte producten om omeletten te maken. Maar als je wilt, kun je de set ingrediënten naar wens toevoegen of wijzigen.
- Calorische inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 50 g
- Tomaat - 1 st. kleine maat
- Zout - een snuifje
- Worsten - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap Turkse omelet koken met worstjes, tomaten en kaas:
1. Verwijder de verpakkingsfolie van de worsten en snijd ze in kleine blokjes van elk ongeveer 1 cm.
2. Was de tomaten, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes.
3. Rasp de kaas op een grove of middelgrote rasp.
4. Klop de eieren in een kom en voeg een snufje zout toe.
5. Roer ze met een vork om het wit met de dooier te mengen. Je hoeft ze niet te kloppen met een mixer, je hoeft ze alleen maar door elkaar te schudden.
6. Leg de gesneden worst in de eiermassa.
7. Voeg tomaten toe aan voedsel.
8. Roer de ingrediënten totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
9. Verwarm tegen die tijd de pan goed met een dunne laag plantaardige olie en giet de ei-groentemassa erin. Draai de pan om het gelijkmatig over de bodem te verdelen.
10. Strooi de kaas over het eten, dek de pan af en kook de omelet ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot de eieren stollen. Serveer het direct na het koken op tafel, aangezien het niet gebruikelijk is om dit gerecht voor toekomstig gebruik te bereiden. Na afkoeling wordt de massa dichter en verliest hij zijn zachtheid en zachtheid.
Zie ook het videorecept over hoe je een Turkse omelet maakt.
