Calorische inhoud en chemische samenstelling van citroenmelisse. Nuttige eigenschappen, schade en contra-indicaties voor het gebruik van de plant. Recepten voor drankjes en gerechten van citroenmunt en interessante weetjes erover.
Nuttige eigenschappen van de pepermunt
Deze plant is het hoofdbestanddeel van veel medicijnen. Het gewenste gezondheidsbevorderende effect kan echter worden bereikt door het product uitsluitend voor gastronomische doeleinden te gebruiken. Het belangrijkste voordeel van citroenmelisse ligt, zoals we al hebben opgemerkt, in de essentiële oliën in de scheuten van de plant.
Door regelmatig citroengras te consumeren, kunt u:
- Normaliseer het werk van het zenuwstelsel … Dit is de belangrijkste eigenschap van de zwerm. Neuralgie, neurasthenie, slapeloosheid verdwijnen - die diagnoses die mensen die regelmatig citroenmelisse gebruiken, nooit zullen krijgen. Het geneest duizeligheid, verlicht hoofdpijn, angst, angst, toevallen. Het heeft een sterk kalmerend effect.
- Versterk de hartspier … Het gebruik van dranken met deze plant voor hartaandoeningen helpt pijn in het hart te verlichten, behandelt tachycardie en verlaagt de bloeddruk.
- Ondersteun het ademhalingssysteem … Het product helpt bij fthisiatrische aandoeningen, astma, kortademigheid, frequente bronchitis en tracheïtis.
- Verbeter de werking van het spijsverteringskanaal … De honingbij normaliseert de spijsvertering, verbetert de eetlust, verhoogt de productie van enzymen die nodig zijn voor de afbraak van zwaar voedsel, kalmeert braken en voorkomt reflux.
- Darmfunctie aanpassen … Peristaltiek verbetert, de neiging tot constipatie verdwijnt, omdat de plant een licht laxerend effect heeft. Koliek verdwijnt met een verhoogde gasproductie.
- Verwijder kleine nier- en blaasstenen … Het werk van de nieren verbetert en dankzij het diuretische effect wordt de vorming van zand voorkomen, of als er al stenen zijn, worden ze voorzichtig uitgescheiden. Stagnatie van water verdwijnt, wallen nemen af.
- Verbeter de mondholte … Untaculum helpt bij kiespijn, tandvleesaandoeningen, is een uitstekend profylactisch middel tegen parodontitis, parodontitis en andere tandheelkundige aandoeningen.
- Verbeter de conditie van gewrichten, huid, haar en nagels … Essentiële oliën hebben het meest positieve effect op de conditie van gewrichten, kraakbeen, bindweefsel en zorgen ook voor de gezondheid van de huid.
- Verminder ongemak tijdens de menstruatie … De plant verlicht aanzienlijk pijnlijke gevoelens met periodieke pijn bij vrouwen, normaliseert de menstruatiecyclus.
- Verlicht seksuele opwinding … Met verhoogde seksuele prikkelbaarheid bij mannen en vrouwen, zal citroenmelisse thee helpen. Het zal de beweeglijkheid van de zaadcellen echter niet verminderen en heeft geen invloed op hun vermogen om een eicel te bevruchten.
- Helminten verwijderen … Veel parasieten die in ons lichaam leven, hebben een extreem negatieve houding ten opzichte van essentiële oliën. Vooral de rondwormen, die zo vaak bij kinderen voorkomen, houden niet van citroenmelisse.
Contra-indicaties en schade van citroenmunt
Ondanks het al millennia bewezen ernstige gezondheidsbevorderende effect, dat kan worden bereikt door de plant te eten, is er ook vrij specifieke informatie over de gevaren van citroenmelisse. Het wordt aanbevolen om het product niet te gebruiken:
- Mensen met voedselallergieën … Dit product is een vrij sterk allergeen door de aanwezigheid van dezelfde essentiële oliën erin. Hier is een interessante functie: hetzelfde onderdeel kan iemand helpen en iemand schaden.
- Degenen met gastro-intestinale aandoeningen in de acute fase … Verhoogde productie van enzymen kan schadelijk zijn voor maagzweren, zweren in de twaalfvingerige darm, erosieve aandoeningen en andere ziekten, waarvan de lokalisatie zich in het spijsverteringsstelsel en de darmen bevindt.
- Kinderen jonger dan 3 jaar … Het lichaam van het kind kan citroenmelisse niet volledig verwerken, omdat het niet de vereiste hoeveelheid enzymen heeft.
- Lijdend aan alcoholverslaving … Omdat het product ether bevat, kan het het gebruik van alcoholische dranken uitlokken. Daarom wordt citroenmelisse niet alleen aanbevolen voor degenen die op dit moment aan alcoholverslaving lijden, maar ook als ze eenmaal gecodeerd zijn door een verslaving.
- Gevoelig voor diarree … Deze categorie mensen kan schade oplopen door de milde laxerende werking van de plant.
- Heb grote nier- of blaasstenen … Het diuretisch effect kan hun afgifte veroorzaken en leiden tot een ernstige aanval van koliek.
- hypotoon … Een uitgesproken kalmerend effect kan de bloeddruk beïnvloeden van mensen met een lage bloeddruk. Er is een vertraging van de hartslag, tot aan een hartstilstand.
Deze aanbevelingen zijn echter uitsluitend van toepassing op levende of gedroogde planten die bij het koken worden gebruikt. Geneesmiddelen met citroenmelisse hebben hun eigen contra-indicaties en toepassingskenmerken. Een treffend voorbeeld hiervan is alcoholisme. Melissa kan niet in levende vorm worden gebruikt en melisse in tabletvorm wordt gebruikt als een complexe therapie bij de behandeling van verslaving.
Melissa Drankjes Recepten
Aromatische en kruidige drankjes met citroenmunt lessen de dorst in de zomer en warm in de winter. Laten we de lekkerste ervan bekijken:
- Thee … Het is de meest populaire drank van deze plant. Er zijn enorm veel manieren om het voor te bereiden. We brengen een klassiek recept voor citroenmelisse thee onder uw aandacht. Neem een theelepel gehakte verse bladeren, giet een glas kokend water en laat een uur staan. Als je gedroogde citroenmelisse neemt, dan heb je die iets minder nodig, ongeveer 2/3 theelepel per 200 ml water. Merk op dat suiker, honing, jam en andere zoetigheden de geneeskrachtige eigenschappen van thee verminderen. Maar de serveertemperatuur heeft geen invloed op de geneeskrachtige eigenschappen van het product.
- Sorbet … Je hebt een middelgrote bos van de plant nodig. Spoel het af onder stromend water, droog het af met een wafeldoek of een speciale centrifuge voor het drogen van kruiden. Als je natte scheuten brouwt, zal de drank niet zo aromatisch zijn. Doe citroenmelisse in een pan, voeg er een halve grof gehakte limoen of citroen aan toe. Giet een liter kokend water over de bij met citrus, dek af met een handdoek en laat 15-20 minuten trekken. Zeef, voeg 3 eetlepels honing toe, giet in ijsblokjesvormpjes en zet 1 uur in de vriezer. Haal eruit, crush het ijs met een blender. Verdeel over kommen, voeg 100 ml sinaasappelsap toe aan elke portie, bij voorkeur vers. Roer goed, serveer, garneer met een blaadje verse citroenmelisse.
- Compote … Neem voor de bereiding 1 kg druiven. Isabella is de beste keuze vanwege de nootmuskaatsmaak. Giet 1,5 liter water over de druiven, voeg 100 g suiker toe, breng de bessen aan de kook en kook 20 minuten op laag vuur. Hak een bosje citroenmelisse fijn, voeg twee eetlepels suiker toe, kneed grondig in een vijzel tot de suiker is opgelost. Zeef de druivenbouillon, voeg het munt-suikermengsel toe, roer en laat een uur staan. Weer spannen. Serveer met ijs in de zomer; gebruik als basis voor glühwein in de winter.
Citroengras recepten
De geneeskrachtige plant wordt niet alleen gebruikt voor de bereiding van dranken, maar ook voor uitstekende gerechten. We raden aan om aandacht te besteden aan de volgende recepten met citroenmelisse. Deze gerechten zullen je zeker bevallen:
- Grapefruitsalade … Vooral goed voor grote feesten, wanneer je het lichaam moet helpen bij het verteren van vet voedsel. Verwijder de schil van de grapefruit. Je hebt een kleine hoeveelheid nodig die op de punt van je mes past. Voeg er twee theelepels plantaardige olie aan toe, laat 20 minuten staan. Schil de citrus, verwijder de zaden, de schil van het septum. Snijd elk plakje in 4 delen. Hak een bosje citroenmelisse fijn, stuur het naar de grapefruit, voeg de helft van de fijngehakte chili toe zonder pitjes. Kruid met peper en zout, breng op smaak met boter en zeste.
- Vis met witte saus … Je hebt elke visfilet nodig. Snoekbaars is bijzonder lekker in dit gerecht. Neem 700 g visfilets, overgiet met citroensap, bestrooi met gemalen peper, zout en laat 30 minuten marineren. Bak de vis vervolgens in hete plantaardige olie. Smelt in een aparte koekenpan 1 eetlepel boter, voeg er 2 eetlepels bloem aan toe, bak 1-2 minuten en giet er 500 ml bouillon bij. Roer goed om klonteren te voorkomen. Voeg een bosje fijngehakte citroenmelisse toe, laat de saus 5-7 minuten sudderen. Sprenkel over de vis, serveer met een handvol pijnboompitten.
- Pittig vlees … Neem 700 g varkensvlees, verwijder de films, overtollig vet, snijd in stukjes, zoals in beef stroganoff. Kruid het vlees met peper en zout, voeg 2 eetlepels olijfolie en boter, een bosje fijngehakte munt en citroenmelisse toe. Laat het 1-2 uur trekken. Hak de ui fijn, bewaar in een koekenpan met 1 theelepel olijfolie en 1 theelepel boter. Als de ui goudbruin kleurt, voeg je 1 teentje fijngehakte knoflook toe en bak je dit een minuutje. Snijd 300 g tomaten in dunne plakjes, stuur ze naar de ui met knoflook, zout en peper, laat 5-7 minuten sudderen, voeg citroenschil toe op de punt van een mes. Haal het vlees eruit, leg het in een ovenschaal, giet de saus erover, strooi er balsamicoazijn over, bak 30-40 minuten in de oven op 200°C.
- Fruit en kokos dessert … Neem 500 g abrikozen, schil, snijd ze in kleine blokjes. Giet 100 ml sinaasappelsap erbij en laat 3 minuten sudderen, afkoelen. Mix in een blender 250 g natuurlijke yoghurt, 100 g kokosmelk, 4 eetlepels suiker, sap van 1 citroen, een klein bosje citroenmelisse. Combineer dit mengsel met 100 ml slagroom en 1 losgeklopt eiwit. Doe dit voorzichtig om het dessert luchtig te houden. Doe de mousse en abrikozensaus in laagjes in een serveerschaal en bestrooi met fijngehakte meringue erover.
Interessante feiten over Melissa
Voor het eerst beschreef hij de zwerm in de monumentale botanische verhandeling Theophrastus, die samen met Aristoteles de eerste botanische tuin creëerde, waar hij zich bezighield met de selectie en studie van planten. Een van de namen van de plant bevat het woord "munt", maar wetenschappers beschouwen de gelijkenis van citroenmelisse met deze plant als zeer ver weg, omdat ze tot verschillende families behoren en erg verschillend zijn in chemische samenstelling.
Hetzelfde woord "citroenmelisse" is een afgeleide van het woord "bij", omdat de plant de laatste altijd erg heeft aangetrokken. Honing van deze plant wordt nog steeds als erg lekker en gezond beschouwd.
En het was Melissa die de naam was van de dochter van de Griekse god, die Zeus melk en honing gaf en mensen leerde hoe ze een zoet product konden krijgen. Er wordt aangenomen dat ze zo mooi was dat de goden haar tot hun minnares wilden maken. Waarvoor de godinnen haar in een bij veranderden.
Bekijk een video over Melissa:
Tegenwoordig is de bij niet langer begiftigd met magische eigenschappen, maar hij is nog steeds erg nuttig en smakelijk. Van citroenmelisse zijn er heel veel recepten voor drankjes en gerechten. Welke je moet kiezen is een kwestie van smaak. Maar het is noodzakelijk om iets te proberen.
