Wat is pompoenmelk? Calorische inhoud en chemische samenstelling, de belangrijkste nuttige eigenschappen. Voor wie is de drank gecontra-indiceerd? Hoe het te bereiden en te gebruiken bij het koken? De voordelen van pompoenmelk voor verschillende groepen mensen:
| Voordeel | kenmerk |
| Voor kinderen | Versterking van het zenuwstelsel, verbetering van hersenactiviteit |
| Voor vrouwen | Preventie van aandoeningen van de voortplantingsorganen, verbetering van de huid- en haarconditie |
| Voor mannen | Preventie van aandoeningen van de voortplantingsorganen, regulering van het cardiovasculaire systeem |
| Voor de ouderen | Preventie van osteoporose en de ontwikkeling van ernstige ziekten |
Merk op dat dit alleen de belangrijkste gunstige eigenschappen van de drank zijn, in feite strekt het gunstige effect zich uit tot alle systemen van het lichaam, het helpt bij de behandeling van verschillende ziekten en versterkt het immuunsysteem in het algemeen.
Contra-indicaties en schade van pompoenmelk
Maar met veel positieve eigenschappen heeft pompoenmelk, net als elk ander product, contra-indicaties, maar gelukkig zijn er niet zo veel van.
Je zult een gezond drankje moeten opgeven:
- Mensen met ernstige gastro-intestinale aandoeningen - hoge zuurgraad, chronische ziekten in de acute fase, darmobstructie, enz.
- Met individuele intolerantie voor de componenten - als het gebruik van pompoenmelk een of andere allergische reactie of onaangename manifestaties van het maagdarmkanaal veroorzaakt, moet u natuurlijk weigeren het in het dieet op te nemen.
Dat zijn in feite allemaal strikte contra-indicaties, maar er zijn, laten we zeggen, relatieve. Er is een dunne lijn tussen de voordelen en nadelen van pompoenmelk in termen van gebruiksnormen en de regels voor introductie in het dieet. Aangezien dit product voor velen nieuw is, moet u het in kleine doses beginnen te drinken en vervolgens de hoeveelheid geleidelijk verhogen, maar u mag niet meer dan een glas per dag drinken.
Opmerking! Als u een of andere ernstige ziekte heeft die hierboven niet wordt vermeld, raadpleeg dan uw arts voordat u pompoenmelk in uw dieet opneemt.
Hoe maak je pompoenmelk?
Natuurlijk is kant-en-klare pompoenmelk te vinden in gespecialiseerde natuurvoedingswinkels, maar het is het beste om het zelf te bereiden, in dit geval kunt u zeker zijn van de kwaliteit van het product en de afwezigheid van speciale toevoegingen.
Overweeg hoe je pompoenpitmelk thuis kunt maken:
- Week pompoenpitten in schoon water op kamertemperatuur. Een paar uur is genoeg, maar het is het beste om ze een nacht te laten weken.
- Breng 's morgens de voorbereide zaden over in een blender en bedek ze met water. Geschatte verhoudingen zijn 1: 4, dat wil zeggen dat er 400 ml water nodig is per 100 gram melk.
- Zet de blender aan - het water wordt snel wit, maar haast je niet om het uit te zetten, hoe fijner je de zaden maalt, hoe meer voedingsstoffen er van in de drank "verplaatsen".
- Zet de blender uit, passeer de vloeistof door een zeef om de ongemalen stukjes eruit te halen.
Dat is alles! Gezonde melk is klaar, je kunt het drinken en/of er verschillende gerechten mee bereiden.
Houd er rekening mee dat u tijdens het kloppen bepaalde ingrediënten aan de drank kunt toevoegen, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren: noten, honing, bessen, sesamzaad, kaneel, enz. U kunt dus niet alleen de smaak van de drank veranderen, maar ook een van de nuttige componenten ervan verbeteren. We gaven een analyse van de chemische samenstelling van het product aan de hand van het voorbeeld van een drankje met dadels. Als je je afvraagt hoe je er pompoenmelk mee kunt maken, lees dan deze gids:
- Week pompoenpitten minstens een paar uur in water op kamertemperatuur, dadels 15-20 minuten in heet water.
- Breng de ingrediënten over naar een blender, bedek met water en klop.
- Zeef de afgewerkte drank.
Geschatte verhoudingen voor de bereiding van zo'n drankje: 400 ml water, 80 gram zaden en 30 gram dadels.
Opmerking! Na het koken moet pompoenmelk in een fles (bij voorkeur glas) worden gegoten, goed gesloten en in de koelkast worden bewaard. Je kunt het 3-5 dagen bewaren. Een drankje dat zoetstoffen en andere ingrediënten bevat, moet onmiddellijk worden gedronken of niet langer dan een dag in de koelkast worden bewaard.
Pompoenmelk Recepten
De drank heeft een zeer interessante smaak: heldere pompoen aan de ene kant en uitgesproken nootachtig aan de andere kant. Zoals je al begreep, kan het puur worden gedronken of met de toevoeging van verschillende zoetstoffen en andere favoriete ingrediënten. Dit is echter verre van al zijn culinaire vaardigheden.
Pompoenmelk kan zelfs koemelk vervangen; op basis daarvan kun je heerlijke smoothies, gezonde ontbijtgranen en soepen en originele gebakjes bereiden.
Laten we eens kijken naar verschillende toepassingen in recepten voor pompoenmelk:
- Pompoen-smoothie … Giet melk (150 ml) in een blender. Schil, hak een banaan (1 stuk) en een appel (1 stuk) grof, doe in een blender. Klop de cocktail. Voeg naar smaak kaneel en honing toe.
- Rijstpap met rozijnen … Giet melk (1 kopje) in een pan, breng aan de kook. Voeg rijst toe (3 eetlepels). Voeg 5-7 minuten voordat de rijst gaar is rozijnen (20-30 gram) en zout naar smaak toe. Als de pap niet zoet genoeg is, voeg dan ook honing toe.
- Sinaasappel-chocoladecocktail … Giet melk (150 ml) in een blender, voeg gepelde en grof gehakte banaan (1 stuk) en peer (1 stuk) toe. Pers sinaasappelsap (4 eetlepels) en voeg cacao (1 theelepel) toe. Klop de cocktail op, verdun eventueel met water naar smaak en voeg honing toe.
- American pancakes met plantaardige melk … Meng in één kom pompoenmelk (170 ml), olijfolie (50 ml) en agavesiroop of vloeibare honing (100 gram). In de andere - volkoren meel (180 gram), boekweitmeel (50 gram), soda (1 theelepel) en vanille naar smaak. Meng alles grondig en combineer dan de natte en droge ingrediënten, klop met een mixer tot een gladde massa. Bak zoals gewoonlijk pannenkoeken in een hete koekenpan, serveer met honing en bessen.
- Chia-pudding met bessen … Meng pompoenmelk (80 ml), doe er chiazaden (1 eetlepel) in, laat een uur staan. Mix de bessenmix (150 gram) in een blender, doe eerst een laag chiapudding in een glas, dan de bessenpuree en mix daarna nog een keer. Zet 15-20 minuten in de koelkast en eet op.
- Pompoenpureesoep … Schil en hak het pompoenpulp grof (300 gram), doe hetzelfde met aardappelen (1 stuk), doe alles in een pan en vul met water zodat het een centimeter hoger komt dan de groenten. Bak geraspte wortelen (1 stuk) en gesnipperde uien (1 stuk) in een pan. Voeg toe aan pompoen en aardappelen, kook tot ze gaar zijn, voeg pompoenmelk (50 ml) toe en klop de soep met een blender. Serveer met verse kruiden en licht geroosterde pompoenpitten.
Zoals je kunt zien, is pompoenmelk heel gemakkelijk in het dieet te introduceren, het zal een uitstekende aanvulling zijn op veel gerechten - ze zullen niet alleen origineler, maar ook veel gezonder zijn.
Interessante feiten over pompoenmelk
Zoals we al zeiden, de smaak van pompoenmelk is dubbelzinnig, iemand zegt dat het wordt uitgesproken als pompoenzaad, iemand noemt het nootachtig, en vooral "romantische" aard zorgt ervoor dat deze gezonde drank naar peperkoek smaakt.
Pompoenmelk is een geweldige vervanging voor koemelk voor mensen die lactose-intolerant zijn. Tegenwoordig zijn er steeds meer kinderen met deze diagnose. Om de kinderen niet te kwellen met pap op het water, vervangt u de laatste door pompoenmelk, het zal zeer geurig, gezond, smakelijk en bevredigend blijken te zijn. Als je pompoenpuree toevoegt aan pompoenmelk, krijg je een originele crème die perfect past bij je PP-gebakken producten.
Hoe maak je pompoenmelk nog leuker? Om de smaak van een drankje op basis van een feloranje groente te accentueren, kun je er nog een plantaardige melk aan toevoegen - het gaat vooral goed met amandelmelk.
Als de resulterende drank u te dik en te dik lijkt, kunt u deze naar smaak verdunnen met water.
Hoe pompoenmelk te maken - bekijk de video:
Pompoenmelk is een soort plantaardige melk, een goed alternatief voor koemelk. Het product heeft een breed scala aan nuttige eigenschappen, bij regelmatig gebruik kan het niet alleen bepaalde ziekten voorkomen, maar zelfs behandelen. Helaas heeft de drank contra-indicaties, maar er zijn er niet veel van, en als ze niet op u van toepassing zijn, raden we u ten zeerste aan om pompoenmelk te bereiden en de gunstige effecten van dit product op het lichaam te evalueren.
