Wil je variatie toevoegen aan je dagmenu? Kook aardappelen met champignons in de oven volgens dit recept. En om het gerecht nog lekkerder te maken, gebruik je geen grote steelpan, maar keramische geportioneerde pannen!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koken in een pot is een oer-Russische manier, die vandaag zijn populariteit niet heeft verloren. Toegegeven, in tegenstelling tot de oude traditie van koken in de oven, gebruiken ze nu de oven, wat de smaak van het afgewerkte gerecht niet volledig bederft. Deze methode heeft verschillende positieve factoren. De eerste is een snelle en gemakkelijke voorbereiding. Ten tweede is langdurig sudderen in de oven veel nuttiger dan stoven op het fornuis, en nog meer frituren in een pan. Ten derde kun je bij het bereiden van één gerecht aan elke portie kruiden en producten toevoegen die precies diegene zijn waar een bepaalde eter van houdt.
Je kunt alle paddenstoelen gebruiken voor potten. Meestal zijn dit champignons, die het hele jaar door in supermarkten worden verkocht. Bospaddestoelen zijn ook geschikt in elke vorm: bevroren, gedroogd, ingeblikt, gebeitst. Als je verse paddenstoelen gebruikt, hak deze dan niet heel fijn, anders gaan ze onder andere verloren. Champignons kunnen malser worden gemaakt door zure room, mayonaise, romige saus of tomatensaus toe te voegen. Wees niet bang om het te overdrijven met de saus, na het brouwen zullen de champignons een onvergelijkbare smaak en aroma krijgen.
Gebruik kleipotten met dikke muren. Ze warmen langzaam op en geven de warmte gelijkmatig af aan het voedsel. Daarom blijken ze gestoofd te zijn en behouden ze alle nuttige stoffen. Opgemerkt moet worden dat voedsel dat in potten wordt gekookt een onvergelijkbare zachtheid en voortreffelijke smaak krijgt.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 partjes
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 20 g
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl zonder glijbaan
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Hoe aardappelen met champignons in potten te koken
1. Doe de gedroogde eekhoorntjesbrood in een diepe bak en vul met warm drinkwater. Laat 15-20 minuten zwellen. Als je ze met koud water vult, laat ze dan minstens een half uur weken.
2. Bereid tegen die tijd de potten voor en vul ze met aardappelen, die zijn voorgeschild, gewassen en in middelgrote blokjes gesneden.
3. Voeg zout, zwarte peper en mayonaise toe aan de potten. Je kunt ook kruiden en specerijen toevoegen. Ik gebruik pimenterwten en gedroogde kruiden.
4. Haal de champignons na een half uur uit de pekel en doe ze in potten. Giet de vloeistof waarin ze zijn gedrenkt in de potten. Doe het voorzichtig, door middel van filtratie: fijne ijzeren zeef of kaasdoek.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de potten 40-45 minuten bakken. Roer het voedsel voor het opdienen.
Zie ook het videorecept over het koken van aardappelen met champignons in potten.
