Gerechten in potten in de oven zijn altijd heerlijk, stevig en huiselijk. Laten we kippenlever met harten en aardappelen in potten koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Veel huisvrouwen koken zelden slachtafval. Tegelijkertijd, in de dorpen, waar op elke binnenplaats vee is, kunt u met slachtafval perfect het familiemenu diversifiëren. Tegenwoordig keren de oude tradities van goede voeding en een gezonde levensstijl terug in de mode. Daarom stel ik vandaag een recept voor voor kippenlever met harten en aardappelen in potten in de oven. Maar helemaal niet omdat het nuttig is, maar omdat het erg lekker is en het eten zelf minimale inspanning en tijd kost.
Alle gerechten in keramische potten hebben een bijzondere geur en uitstraling. Dergelijk voedsel is veel lekkerder dan het gebruikelijke dat we elke dag eten. Dergelijke gerechten zijn naar ieders smaak. In dit recept zullen we de kippenlever met een hart voorbakken zodat de producten een smakelijk korstje krijgen, en daarna garen we ze in de oven. Maar als je het gerecht minder vet en meer dieet wilt maken, stuur het slachtafval dan rechtstreeks naar de potten, zonder voorbakken. Bovendien kun je voor een rijkere, meer expressieve en uitgesproken smaak wat aromatische gedroogde kruiden aan elke pot toevoegen. Kruiden zullen de juiste accenten toevoegen en de ingrediënten verzadigen met een onbeschrijfelijk palet aan aroma's.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Kippenlever - 300 g
- Kippenmagen - 200 g
- Peperkorrels - 3 st.
- Kippenharten - 300 g
- Uien - 1 st.
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
- Knoflook - 4 teentjes
- Aardappelen - 5 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Laurierblad - 3 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap kookpotten met kippenlever, hartjes en aardappelen in de oven, recept met foto:
1. Was het slachtafval, droog en snij in reepjes of blokjes. Verwijder de vaten uit de harten, snijd de film van de lever af en verwijder het vet uit de magen. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Laat het slachtafval roosteren.
2. Bak ze ongeveer 3 minuten op hoog vuur tot het slachtafval goudbruin is. Voeg vervolgens de in halve ringen gesneden ui toe en meng. Zet het vuur middelhoog en bak de ingrediënten nog 5-7 minuten.
3. Verdeel het slachtafval in de potten. Ik kreeg 3 porties. Maar je kunt dit gerecht ook in één grote pan of ketel koken.
4. Bestrooi met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, fijngehakte knoflook, laurier en pimenterwten.
5. Giet er wat water bij om de helft van het voedsel te bedekken. Bedek de potten met een deksel en plaats ze 1 uur in een verwarmde oven op 180 graden. Serveer warme, vers bereide gerechten direct nadat ze uit de oven zijn gehaald.
Zie ook een videorecept over het koken van kippenharten in een pot.
