Probeer aardappelen met slachtafval en kaas in potten. Heerlijk, aromatisch en vooral heel gemakkelijk te bereiden. Het gerecht zal niemand onverschillig laten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Alle gerechten in keramische potten zijn heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Bovendien worden voedingsstoffen erin beter bewaard, wat alleen inherent is aan deze manier van koken. Dergelijke gerechten worden meestal in hetzelfde gerecht geserveerd als waarin ze worden bereid. Omdat gerechten in potten er spectaculair uitzien, en niet alleen op een dagelijkse, maar ook op een feestelijke tafel. De enige uitzonderingen zijn soepen, die in een grote pan worden bereid en in geportioneerde gerechten worden gegoten. Vandaag stel ik voor om aardappelen met slachtafval en kaas in potten te koken.
Heerlijk gekookt slachtafval met aardappelen in een pot in de oven zorgt voor een grote verscheidenheid aan het dagelijkse menu en wordt een goede optie voor een warm gerecht. De traktatie is zeer variabel en kan worden aangevuld met verschillende interessante producten, die de neutrale smaak van de basiscomponenten aanvullen. Bijvoorbeeld hartige sauzen, aromatische specerijen en kruiden. Een geschikte toevoeging is geraspte kaas, gepekelde uien, paprika's. Dan zullen aardappelen in potten lekkerder en sappiger zijn. De traktatie zal meer voldoening geven als je gebakken champignons of aubergines aan de compositie toevoegt. Het gerecht wordt nog lekkerder door een beetje boter aan de potten toe te voegen. Al met al is koken in potten een leuk en creatief proces.
Zie ook hoe je Turkse aardappelen met kaas in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4-5 st. afhankelijk van de maat
- Bijproducten (lever, harten, magen) - 250 g (elke variëteit, bijproducten van kip worden in het recept gebruikt)
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kaas - 50 g
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap aardappelen koken met slachtafval en kaas in potten, recept met foto:
1. Was het slachtafval en droog het af met een papieren handdoek. Snijd de aderfilm en snijd in middelgrote stukken.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg voorbereid slachtafval toe. Kruid ze met zout en zwarte peper. Bak het voedsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het goudbruin is.
3. Plaats het gebakken slachtafval in een keramische pot.
4. Schil de aardappelen en was ze onder stromend water. Snijd het in middelgrote blokjes en doe ze in potten.
5. Kruid de aardappelen met zout en zwarte peper en voeg de tomatensaus toe. Voeg eventueel laurierblaadjes en pimenterwten toe.
6. Bestrooi het voedsel met de geraspte kaas en sluit de container met het deksel. Stuur aardappelen met slachtafval en kaas in potten om 1 uur in de oven te bakken. Zet de potten in een koele oven en verwarm ze samen. Omdat keramische potten niet van een scherpe temperatuurdaling houden, waardoor ze kunnen barsten. Serveer het afgewerkte gerecht warm, vers bereid. Het lekkerst in de pot waarin het gekookt is.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappelen in potten.
