Voedsel is de belangrijkste leverancier van energie aan het lichaam. Leer hoe u een positieve energiebalans kunt creëren voor massawinst. Er wordt tegenwoordig veel gesproken over goede voeding. Maar de energiebalans wordt omzeild. Maar dit zijn zaken die met elkaar te maken hebben. Voedsel is immers de belangrijkste leverancier van energie. Zodra u de energiebalans begrijpt, leert u hoe u uw gewicht kunt beheersen. Daar gaat het gesprek vandaag over.
De essentie van de energiebalans van het lichaam is gebaseerd op de wet van de thermodynamica. De binnenkomende energie uit voedsel kan worden opgeslagen als chemicaliën. Wanneer het lichaam meer energie ontvangt dan het nodig heeft om in leven te blijven, zal de energievoorziening toenemen. Als de energie niet genoeg is, worden de reserves opgebruikt.
Wat is inkomende energie?
Energie wordt aan het lichaam geleverd door voedingsstoffen (koolhydraten, vetten en eiwitverbindingen), evenals door alcohol. Dit zijn de belangrijkste, maar niet de enige leveranciers, aangezien een deel van de energie afkomstig is van de temperatuur van het voedsel. Een mok hete koffie zorgt bijvoorbeeld niet alleen voor een bepaalde hoeveelheid calorieën, maar verwarmt ook het lichaam.
Het lichaam heeft niet het vermogen om thermische energie in reserve op te slaan, maar het is een volwaardige deelnemer aan het energiemetabolisme. Als je een koud drankje hebt gedronken, zal het lichaam energie verbruiken om het tot een bepaalde temperatuur op te warmen. Als het eten of drinken heet was, worden calorieën bespaard.
Alle voedingsstoffen hebben een bepaalde calorische waarde:
- 1 gram eiwitverbindingen - 4 kilocalorieën;
- 1 gram koolhydraten - 4 kilocalorieën;
- 1 gram vet - 9 kilocalorieën.
Er zijn ook speciale tabellen met het caloriegehalte van verschillende voedingsmiddelen. In de praktijk zullen bijvoorbeeld appels van verschillende bomen verschillen in hun energiewaarde. De situatie is vergelijkbaar met samengestelde gerechten, zeg maar met pilaf.
In een gezond lichaam worden voedingsstoffen even efficiënt opgenomen. Eiwitverbindingen van dierlijke oorsprong hebben bijvoorbeeld een verteerbaarheid van 90-95 procent en plantaardige - 80-85 procent. Vet wordt het best opgenomen - 95-97 procent. Maar de opname van koolhydraten is afhankelijk van het vezelgehalte en bedraagt gemiddeld 80 tot 95 procent.
Vezel is een mengsel van koolhydraten en heeft een vergelijkbaar caloriegehalte. Tweederde van de vezels kan echter eenvoudigweg niet worden opgenomen en daarom is het werkelijke caloriegehalte aanzienlijk lager, ergens tussen de 1,3 en 1,5 kilocalorieën. Er moet ook worden opgemerkt dat wanneer vezels in het spijsverteringskanaal worden verwerkt, een bepaalde hoeveelheid vitamines en andere voedingsstoffen wordt gesynthetiseerd. Hiervoor worden voedingsstoffen geconsumeerd en dit feit heeft natuurlijk invloed op de algehele opname.
Als u bijvoorbeeld voedsel hebt gegeten waarvan de energiewaarde 1000 calorieën is en er geen vezels in zitten, dan zal het aanzienlijk verschillen in de hoeveelheid geabsorbeerde stoffen van voedsel met een vergelijkbare caloriewaarde, maar rijk aan vezels. Zoals je ziet is het berekenen van de calorie-inname in de praktijk lastiger dan veel mensen denken.
Energiekosten
Alle energie die door het lichaam wordt verbruikt, kan worden onderverdeeld in verschillende hoofdcomponenten:
BX
Dit is de minimale hoeveelheid energie die nodig is om het lichaam te laten functioneren.
Thermisch effect van voedselinname
Dit effect wordt veroorzaakt door het energieverbruik voor het verwerken en assimileren van voedsel. Het is echter belangrijk om te begrijpen dat alle voedingsstoffen verschillende thermische effecten hebben. In eiwitverbindingen is het bijvoorbeeld gelijk aan 20-30 procent en in vet - 2-3 procent.
Hieruit kunnen we concluderen dat bij gebruik van een voedingsprogramma met een hoog gehalte aan eiwitverbindingen het energieverbruik hoger zal zijn dan bij vet. Je moet ook onthouden dat het lichaam zich aan alle omstandigheden kan aanpassen. Als u besluit te bezuinigen op koolhydraten en vetten om uw stofwisseling te verhogen, zal uw lichaam eenvoudigweg het energieverbruik voor lichamelijke activiteit verminderen.
Fysieke activiteit
Elke fysieke activiteit van een persoon brengt het verbruik van energie met zich mee. Zelfs tijdens het herstel van de training, wanneer je in rust bent, besteedt het lichaam er energie aan.
En juist in de kwestie van het gebruik van energiebronnen voor fysieke activiteit bestaan er tegenwoordig veel mythen en misvattingen. Stel dat je tijdens krachttraining minder energie verbruikt dan bij cardio. Na het sporten verbruikt het lichaam nog minder energiebronnen voor herstel.
Om deze reden mag je na de training geen significante toename van het metabolisme verwachten. Maar er wordt veel energie besteed aan dagelijkse activiteiten. Je kunt hier echter gemakkelijk naar raden, aangezien je elke dag veel huiswerk moet maken.
Lichaamstemperatuur op peil houden
Het hangt allemaal af van de omstandigheden waarin de persoon leeft. Zit je op plaatsen met een koud en warm klimaat, dan zal het energieverbruik flink verschillen. Als je ziek wordt, dan versnelt je stofwisseling zelfs met minder voedselconsumptie met gemiddeld 10 procent. Als u gewicht verliest, kan verharding, in combinatie met een goed dieet en trainingsprogramma, helpen.
Hoe om te gaan met het lichaamsgewicht met energie?
Het lichaam heeft het vermogen om voedingsstoffen op te slaan voor noodgevallen wanneer de energie onvoldoende is. Laten we het uitzoeken.
Koolhydraten
Koolhydraten worden opgeslagen als glycogeen, dat wordt aangetroffen in de spieren en de lever. Dit is de gemakkelijkste manier om overtollige glucose op te slaan. De lever bevat gemiddeld 100 tot 120 gram glycogeen en de spieren - van 250 tot 350 gram. Mensen die constant sporten hebben een hogere glycogeenvoorraad in spierweefsel dan mensen die een passieve levensstijl leiden.
Als u zich aan een caloriearm voedingsprogramma houdt, is gewichtstoename tijdens deze periode bijna onmogelijk, omdat de glycogeenvoorraden klein zijn. Maar u kunt effectief overtollig gewicht verliezen.
Eiwitverbindingen
Alle lichaamsweefsels zijn samengesteld uit eiwitverbindingen. Het is een zeer krachtige energiebron die het lichaam kan gebruiken wanneer dat nodig is. Allereerst begint bij een calorietekort spierweefsel af te breken.
Vetten
Het zijn vetten die de belangrijkste energiereserve in het menselijk lichaam vormen. Vet wordt heel snel opgeslagen, maar het wordt met tegenzin geconsumeerd. Het beste van alles is dat vetten kunnen worden geoxideerd in het lichaam van atleten. Als een persoon niet aan sport doet, is dit proces erg moeilijk.
Zie deze video voor meer informatie over het effect van de energiebalans van het lichaam op het gewicht:
