Elke atleet voelde tijdens intensieve training een branderig gevoel in de spieren door de versnelling van de synthese van melkzuur. Ontdek de ophoping van melkzuur - goed of slecht. Heel vaak schrijven beginnende atleten hun trainingsfalen toe aan melkzuur. Dit komt vooral voor bij ernstige vermoeidheid, ademhalingsritmestoornissen of convulsies. Hoewel er tot op heden geen bewijs is van een implicatie van de hierboven beschreven negatieve aspecten van melkzuur. Laten we proberen om te gaan met de vraag: de ophoping van melkzuur? goed of slecht.
Waarom heeft het lichaam melkzuur nodig?
Wetenschappers hebben vastgesteld dat melkzuur de belangrijkste energiebron is tijdens inspanning. Dankzij deze stof wordt het lichaam voorzien van de nodige hoeveelheid energie voor de koolhydraatstofwisseling, wondgenezing en glycogeensynthese. Al deze factoren zijn erg belangrijk om het meeste uit je training te halen. We kunnen stellen dat melkzuur een afweermechanisme is tegen stress.
Elk proces in het lichaam heeft zowel positieve als negatieve aspecten voor de atleet. Het bleek dat melkzuur ontleedt in waterstof- en lactaationen. Wetenschappers suggereren dat de belangrijkste taak van waterstofionen is om de signalen in spierweefsels te veranderen, wat vervolgens leidt tot een afname van spiercontractie. Waarschijnlijk zijn het waterstofionen die spierverbranding veroorzaken. Op hun beurt kunnen fosfaten en kaliumionen verhoogde vermoeidheid veroorzaken. Melkzuur voorkomt de opbouw van deze stoffen.
Een groot aantal experimenten heeft aangetoond dat bij intensieve training een grote hoeveelheid melkzuur zich ophoopt in spierweefsel. Ondanks wat vaak wordt gedacht, is lactaat echter zeer gunstig voor het lichaam van de atleet. Deze stoffen zijn brandstof die vrijwel direct begint te werken en het is lactaat dat bij lichamelijke inspanning in grotere mate door het hart en de spieren wordt verbruikt.
We kunnen dus zeggen dat lactaat de atleet niet schaadt, maar integendeel noodzakelijk is voor effectieve training. Het volstaat om melkzuur wat ruimer te bestuderen en de mening daarover verandert al snel in het tegenovergestelde. Als je de mogelijkheden van deze stof optimaal benut, wordt het lichaam altijd van energie voorzien. Nu kunnen we zeggen dat de ophoping van melkzuur goed is, niet slecht.
Melkzuurvormingsproces
Melkzuur is een metaboliet van glucose, de belangrijkste bron van koolhydraten. Het is al lang bekend dat deze voedingsstof erg belangrijk is voor het functioneren van het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Glucose is niet minder waardevol voor spieren. In spierweefselcellen wordt glucose afgebroken en vervolgens wordt adenosinetrifosfaat, beter bekend als ATP, gesynthetiseerd. Deze stof fungeert als energiebron voor een groot aantal processen, waaronder het werk van spieren. Hoe meer ATP zich in de weefsels ophoopt, hoe meer werk de spieren kunnen doen. Zuurstof is niet betrokken bij de synthese van melkzuur en daarom wordt deze reactie ook wel anaëroob metabolisme genoemd. ATP met de deelname van lactaat wordt in een kleine hoeveelheid gesynthetiseerd, maar dit proces is snel. Om deze reden kan worden gesteld dat het in staat is om idealiter bijna alle behoeften van het lichaam te dekken met training met hoge intensiteit.
Melkzuur wordt altijd gevormd na glucose-afbraakreacties. Het lichaam gebruikt vetcellen alleen als brandstof als het werkt met gewichten die het maximum overschrijden of in volledige rust. De meeste trainingsprogramma's hebben een intensiteit van ongeveer 65%, waarbij energie wordt verkregen uit koolhydraten. Hoe meer van deze voedingsstof de sporter binnenkrijgt, hoe meer melkzuur er wordt aangemaakt.
Deelname van melkzuur aan metabolische reacties
Melkzuur wordt gebruikt als intermediair voor de chemische reacties die het lichaam nodig heeft om koolhydraten te verwerken. In de maag worden koolhydraten omgezet in glucose en komen zo in de bloedbaan terecht, die ze aan de lever aflevert. Een klein deel van de gesynthetiseerde glucose bereikt echter de lever. Het grootste deel van de stof komt in de spierweefsels terecht en daar wordt het omgezet in melkzuur. Opnieuw in het bloed komt melkzuur de lever binnen, waar het een grondstof wordt voor de synthese van glycogeen.
Opgemerkt moet worden dat de hierboven beschreven methode voor het produceren van glycogeen vaker wordt gebruikt. Het grootste deel van het glycogeen in het lichaam werd op deze manier verkregen. Spiervezels synthetiseren constant niet alleen melkzuur, maar gebruiken het ook voor hun eigen doeleinden. Door de zuurgraad van het bloed kan men de balans van de synthese en consumptie van melkzuur beoordelen. Met een toename van de zuurgraad van het bloed kunnen we zeggen dat de consumptie van melkzuur is gedaald. Zoals je aan al het bovenstaande kunt zien, is melkzuur een bron van energie en atleten zouden deze stof met maximale efficiëntie moeten leren gebruiken.
Bij hoge lichamelijke inspanning worden vooral de spieren, waaronder de luchtwegen en het hart, gebruikt voor energie uit melkzuur. Bij inspanning met hoge intensiteit neemt de lactaatconsumptie aanzienlijk toe, terwijl de glucoseconsumptie afneemt.
In dit verband moet worden opgemerkt dat het hart helemaal geen glucose gebruikt voor energie. Melkzuur werkt sneller en het hart moet zo snel mogelijk aan zijn energiebehoefte voldoen. De meeste lezers weten toch al het antwoord op de vraag: is de ophoping van melkzuur goed of slecht? Maar toch, laten we het samenvatten.
Melkzuur is een snelle energiebron die atleten nodig hebben om de gewenste resultaten te behalen. Zodra melkzuur is gesynthetiseerd uit koolhydraten, in de bloedbaan, begint de stof vrijwel onmiddellijk door het lichaam te worden geconsumeerd. Als sporters kunnen leren om lactaat voor hun eigen doeleinden te gebruiken, dan zal de effectiviteit van de training aanzienlijk toenemen.
Leer meer over melkzuur in deze video:
[media =
