Een stapsgewijs recept voor een salade met Pekingkool en champignons: een lijst van ingrediënten, kooktechniek. Videorecepten.
Salade van pekingkool en champignons is een uitstekend voedzaam gerecht voor elke dag of voor een feestelijke tafel. De producten die erin worden gecombineerd zorgen voor een geweldige smaak en een zwaar pakket aan voedingsstoffen. Het kookproces is heel eenvoudig, dus het duurt niet langer dan 20 minuten.
Pekingkool maakt elke salade veerkrachtig, fris en heel gezond. De kleur van dit product is afhankelijk van de variëteit en de mate van rijpheid. Verzadigde groene bladeren zijn vrij vezelig, terwijl lichtgroene bladeren met witte elementen of met gelige uiteinden sappiger zijn. Het is de moeite waard om koolkoppen te kopen die matig dicht zijn met elastisch vlees en de optimale grootte is gemiddeld. Als de kool in plasticfolie is verpakt, mag er geen condensatie in zitten.
Om dit gerecht te bereiden volgens ons eenvoudige stapsgewijze recept voor salade met Chinese kool en champignons, moet je champignons kiezen. Ze kunnen op elk moment van het jaar vers worden gekocht. Ze bereiden zich zeer snel voor en zijn de veiligste van alle vertegenwoordigers van dit type. Bovendien hebben ze uitstekende smaak- en voedingskenmerken. Je kunt ook diepvrieschampignons nemen, maar die zijn dan toch minder lekker.
We raden je aan om het recept voor Pekingkool-champignonsalade met een foto bekend te maken en op te schrijven in je thuiskookboek.
Zie ook hoe je een salade maakt met Chinese kool, appels en walnoten.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 300 g
- Champignons - 200 g
- Paprika - 1 st.
- Uien - 1/2 st.
- Gekookte eieren - 2 stuks.
- Mayonaise - 100 g
- Plantaardige olie om te frituren - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Verse groenten - voor decoratie
Stapsgewijze bereiding van een salade met Chinese kool en champignons
1. Bereid alle ingrediënten voor voordat je de salade met Chinese kool en champignons bereidt. We wassen de champignons, schillen en snijden in dunne plakjes of blokjes. Doe het in een koekenpan met hete olie en verdamp de vloeistof gedurende 10-13 minuten en bak tot het gaar is. Op dit moment kunt u ook de ui bereiden. We maken het schoon, snijden het in reepjes, doen het in een compact bakje en vullen het met azijn, suiker en een beetje water.
2. Kook eieren, koel af, maak schoon en snijd ze in blokjes. We zetten de culinaire ring op het bord en beginnen met het plukken van de salade. Leg de eieren strak met de eerste laag.
3. Voeg verder, indien gewenst, een beetje zout toe en vet in met een kleine hoeveelheid mayonaise.
4. Pekingkool in dunne reepjes gesneden en in de volgende laag uitgespreid, een beetje aandrukkend met een lepel.
5. Snijd de paprika's in dunne reepjes, leg ze op de kool en breng opnieuw op smaak met mayonaise.
6. Zeef de ui uit de azijnmarinade en voeg de volgende laag toe.
7. Leg in de laatste fase de gebakken champignons neer en verwijder voorzichtig de culinaire ring.
8. Leg een blad groen en een kwart gekookt ei op een salade met Pekingkool en champignons. Je kunt het gerecht ook versieren met gehakte kruiden.
9. Smakelijk en ongelooflijk smakelijke bladerdeegsalade met Chinese kool en champignons is klaar! We serveren het in porties.
Zie ook videorecepten:
1. Ontzettend lekkere salade met Chinese kool.
2. Salade met Chinese kool en champignons
